毎年お手伝いにいっている、
地元黒部の米と大豆を使って仕込む黒部名水麹みそ。
１月から始まった加工所での仕事もとうとう終了！

この加工所で仕事をしている仲間、
実は黒部の若手農家が多いんです。
だって、
冬は雪が降っていて農作業できませんからね～。
寒い地方の農家は、
冬は味噌作りかスキー場でバイト、
と相場が決まっているようです。
エ、チガウ？？？

最終日、
余った大豆をた～くさんいただいてきました！
写真ではわかりづらいのですが、
ジップロックの大です、大！
小じゃーないですよー。
重さもずっしり。
そして、
蒸したてホカホカ。

さすがに豆好きの我が家も、
こんなに大量の豆は食べられそうになく・・・・。
また、
小分けにして冷凍庫に保存するにも、
スペースに限りあり・・・・。

で、
ちょうどこの日、
我が家に何かしらの用事で来たお客様数組におすそ分け。
皆さん、
どのように食べられましたか～？！

我が家は、
まずはそのままオヤツ代わりにポイポイ口に放り込み。
甘いので何個でも食べられちゃいます。

それと、
今回初めての挑戦！
ミネストローネスープにしてみました。
クタクタに煮込んだお野菜たちと、
大豆の相性はバッチリ！
これは我が家の定番料理になりそうです。

冷凍庫にはまだまだたくさんの豆♪
定番の五目煮、
玉ねぎとのかき揚げ、
サラダ、
などなど、
いろいろ楽しみたいと思いま～す☆

さぁ！
味噌の仕事が終わった、
という事は、
つまりは今年の米作りがそろそろスタート・・・・
かなっ？！

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