●冬休みのお知らせ
2月15日（金）～2月24日（日）

毎年冬の間、長期のお休みを取っています。
今年は上記の期間がお休みの予定です。

この間にいただいたお米のご注文やお問い合わせについては、
休み明けの25日（月）以降にご連絡させていただきたいと思います。
ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願い致します。

なお、
定期発送・配達のお米は、休み期間中でもお届け致します。

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もうあきらめた。
これもあれも、
あきらめた。

そんな私、
富山県黒部市の米専業農家・濱田ファームの嫁、
濱田律子です！

いよいよ明日から冬休み。
休み前にあの仕事だけは片づけておこう！
そう思っていたはずなのに・・・。
冒頭の通り、
です・・・。

ま、
長い人生の中ではあきらめも肝心、
ですよね・・・。

とりあえず真っ先に、
バレンタイン用のお菓子作りをバッサリと、
あきらめる事にしました★

さて、
タイトルの北陸農政局。
一般の方にはほぼ無縁かと思われがちなお役所。

地方の農政局は、
農林水産省の地方支分部局で、
農業生産の振興や農業経営の支援など、
農家にとって切っても切れないお役所であります。

が、
一般の方にとっても、
農産物の安全や食品の表示、
さらには朝食のレシピまで情報を発信している、
実は身近な存在でもあります。

そんな農政局のサイト内、
米粉情報「広がる米粉の世界」のページで、
濱田ファームの米粉と米粉クッキーが紹介されています。

米の消費拡大としての新たな可能性としての米粉、
には、
私は少し違和感を感じているのも事実なのですが、
輸入小麦に不安があったり小麦アレルギーだったりと、
米粉を求める方が多い側面もあると思います。

このサイトでは、
富山県の米粉商品取扱店や米粉料理・お菓子のレシピなどから、
そもそも米粉って一体何なのかまで、
そんな役に立つ情報もアップされていますので、
どうぞ一度ご覧ください。

濱田ファームの米粉は、
農薬も化学肥料も使わずに育てたコシヒカリを製粉した、
とても貴重なものです★

お菓子やパンだけでなく、
カラッと揚がる天ぷらやから揚げにお勧めです。
ダマになりづらいので、
ホワイトソース作りにも良いですよ～！
最近は、
離乳食作りのとろみづけに活用している友達ママさん多数！

400g・380円
1kg・850円で販売中です。
どうぞよろしくお願い致します！！

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平成24年産のお米、
在庫が非常に少なくなってきております。
年間予約（詳しくはこちら）をご希望の方は、
どうぞお早目にご連絡ください。

●冬休みのお知らせ
2月15日（金）～2月24日（日）

毎年冬の間、長期のお休みを取っています。
今年は上記の期間がお休みの予定です。

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ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願い致します。

なお、
定期発送・配達のお米は、休み期間中でもお届け致します。

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お休み前の最後の追い込み仕事！
で、
頭をふりみだしている私、
富山県黒部市の米専業農家・濱田ファームの嫁、
濱田律子です。

上記の通り冬休みを予定している私たち。
毎年この時期に長期のお休みを取っているので、、
あっ、
またか・・・、
と慣れたお客様も多数。

それだけではなく、
メールやファックスの文面には、
「お休み前のお忙しいところ申し訳ありませんが」
とか、
「お休みまでもうあと少しですね！風邪にはくれぐれも気をつけて」
とか、
「お休みしっかり楽しんできてくださいね！！」
とか、
そんな愛情あふれる言葉にあふれていたりして、
もう私、
それだけで号泣ですー！！！

私たちって何て、
お客様に恵まれているんでしょう。
と、
これに甘えずしっかりと、
お休み前もお休み後も仕事に励みたいと思います。

さてそんな中、
今日とつぜんフラリと現れたのが、
マツシタ姉妹。

パッと見ただけでは、
かわいらしい若い娘さんなのに、
実はこの２人、
米農家なんですよ～。

去年も同じ時期に遊びに来てくれた２人。
あれ、
この日のブログのタイトル「お客様お迎え月間？！」、
今日のタイトルとかぶってるわ(笑)。

まぁ、つまり、
この時期はどの米農家もそれなりに時間があって、
その辺をウロウロしているって事だな(笑)。
つい先日も、
県内の米農家さんがフラリと遊びに来られたし、
この後も新米農家さんが遊びに来る予定もあるし、
私たちもそういえばこの前視察に行ったばかりだし。

みんな、
ちょっぴりヒマなのね。
このヒマこそが、
米だけ作っている農家の特権だー(笑)！

あっ、
話がそれまくった、
って、
いつもの事か。

で、
そのマツシタ姉妹。
家の田んぼを突然やらなくてはいけなくなった状況下で、
右も左もわからない中、
試行錯誤をしながら米作りを初めて、
これで早３年（くらい？アバウトでゴメン・笑）。

新米農家、
しかも女性、
しかもしかも若いだけあって、
苦労のそぶりをちっとも見せず、
キラキラ輝く目でお話しするんですよねー。

もうその若さだけで私たち、
すっかりやられちゃっているというのに、
キラキラ光線炸裂なもんだから、
ノックアウト寸前(笑)。

あまりにも放ってはおけない状況に、
ともまるもつい、
秘伝（でもないけど）のマニュアルを渡してるし。

あー、
これがマツシタ姉妹の作戦だな(笑)。
私たちきっと、
マツシタ姉妹の術中にすっかりはまってるわ(笑)。

そんな姉妹の奮闘記は、
ブログ「OMANMA食べよう!!」でどうぞ★

まーとにかく、
私たちもまだまだペーペーの新米農家。
昔からずっと米作りをしている大農家さんと比べたら、
歴史も規模も機械も雲泥の差。
にも係わらず、
こうしてアポありアポなしに係わらずフラリと、
私たちに会いに来てくれる農家の仲間がいる。

たぶんきっと、
いや大部分は、
私たちの話しは参考にならないはずなんだけど（ゴメン）、
でも間違いなく絶対に、
大農家さんとは違う新米で弱小の農家にしかわからない、
苦労や面白さは伝えられるはず。
そっちで私たち、
勝負していきたいと思います！

って、
何に戦いを挑んでいるんだ・・・(笑)？

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平成24年産のお米、
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ここ数回の、
ともまるによる日記が好評につき、
完全にやる気をなくしている私、
富山県黒部市の米専業農家・濱田ファームの嫁、
濱田律子です。

イジイジ・・・・。
なんちゃって。
でも、
ともまるは実はあんな顔して（顔は関係ない？！）、
人を引き付ける文章を書くのが得意だったりします。

昔、
まだ濱田ファームができるかできない頃の、
ブログが主流ではなかった時代、
「さるさる日記」という日記をウェブ上で公開していた事があるともまる。
それがまー、
おもしろいのなんの！
農業やお上に対してバッサリ切りまくりの、
それはそれは痛快な内容でした。
そう、
今ではとても書けないような内容盛りだくさん、
のね。

新米農家特有の若さゆえなのか、
未熟さゆえなのか、
とにかくやる気だけが爆走している日記で、
私も実はファンの1人だったんだよなー。

という書き出しとは全く関係ないのですが、
先日、
さくさく村さんへ視察に出かけてきました！

富山県南砺市の医王山という山のふもとで、
意欲あふれる生産者グループが、
美味しいお米を作ろうと頑張っていらっしゃいます。
そのお米「医王の舞」の販売を手掛けるのがさくさく村。

お米や野菜などを販売する会社さくさく村と、
自家製の肥料を販売する会社２つの代表、
吉田さんにお話しを伺ってきました。

実は、
以前から「医王の舞」の存在については知っていました。
というのも、
私たちも出品している米・食味分析鑑定コンクールで、
富山県でいつも高得点を出していたのがこのお米だったから。

良い意味でも悪い意味でも、
保守的であり、
「うちのお米が一番！」の農家が多い富山県内で、
客観的な評価がばっちり公開されちゃうこの種のコンクールに出品する農家さんは、
富山では非常に珍しいのです！

そこにはきっと、
美味しいお米をただただ作りたい、
それをお客様に届けたいという
私たちと同じ思いや苦労があるはず。

さらに、
迷える子羊農家（→もちろん私たちの事♪）に、
先進的なさくさく村さんのアドバイスをいただけたらと思い、
いろいろとお話しを伺ってきました。

若い（というか私たちと同年代）吉田さん、
農家の世界にありがちな「長年の勘」や「経験」とはまた違う、
客観的かつ理論的なお話しをたくさん聞かせていただきました。

まだ私たちがやったことのない、
土壌診断。
つまり、
田んぼそれぞれの土壌を分析して、
それに合う肥料を調整する道を示していただきました。
よし、
今年はこれをやってみよう！

それがすぐに、
美味しいお米につながらないとしても、
とりあえずやってみよう！
そう思えた、
意義のある視察でした。

吉田さん、
ありがとうございました！！

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平成24年産のお米、
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昨日の春一番(観測史上最速!)から一転して、
今日は真冬の寒さと吹雪になったここ黒部。

こんな時は農作業はもちろん、
作業所でのお仕事もしたくありません。
つまり、
部屋から一歩も出たくないという事です。

当然、
プログネタになるような事もないので、
ここは責任をもって私がネタを提供することになりました。
そう、
今日も私、
旦那ともまるの担当です。

—————————

黒部の若手農家で仲の良いヤツがいる。
そいつと話していて、

最近、飲み会ばっかりで農業の話をする機会無くない?

ということになり、

え?、こないだガッツリ研修旅行行って来たねか!

と思いつつも、
じゃあ農業の話じっくりやってみるか、
と相成りました。

議題は、
ズバリ、
苗作り!

あのー、
苗なんて頑張らなくても出来るしー、
やってるのオレじゃねーし、
女の仕事やろー。
という偏見は、最初から黒部川に捨ててもらうことにして、

「苗半作」

と言われている、
米作りの基礎をバッチリやることにした。

まずは、
たたき台となる育苗マニュアル的なものを作った。
もちろん、それ、私の担当ね、というか、
誰でもコレを見れば苗作がーりが出来るようなものを作っおきたかったから、
この機会に濱田ファームの苗作りを全て網羅して、
ザ・苗マニュアルを作ってみた。
当然トップシークレットもすべて書き込む。
まあ、そんな秘密は無いんだけど。
それを持って、いざ会合へ。

少人数の農家仲間でワイワイがやがややりたいと思い、

分からない事は、聞く
分かる事は、話す

ということを説明して、
ここはみなさんにぶっちゃけてもらう事にした。
早速、お手製マニュアルを元に話し始める。
まあ、疑問質問、山ほどあるある。

何それ?
まだそれやっとら?
ウチではこうやっとるよ。
こうしてもらえたら分かり易いがに。
いや、これは譲れん。

いやあ、あなたの常識、私の非常識。
農家なんて個人主義者の巣窟だし(ここ黒部も例外ではない)、
普段はオレ様ワールド展開しまくりの連中だけど、
ちゃんと話せば、ちゃんと出来るじゃないか!

制限時間二時間は、あっという間に過ぎていった。

次回は何をテーマにしようかな、
という話になるところをみると、
みんな満更でもないんだろうな。

欲を言えば、
次は誰かが手を挙げてやってくれないかなあ。
意外と自分のためにもなるからね。
多いに期待して待つ事にしよう。

ちょっと最近お疲れ気味の、
富山県黒部市の米専業農家・濱田ファームの嫁、
濱田律子です！

冬休み（注・下記参照）の前に片づけなくちゃーいけない事は、
しっかりやりきった！
ので、
今は仕事はそれ程バタバタしていなくて、
ただ単にプライベートが充実しているって事かな。

でもそれが、
充実しすぎて予定を詰め込みすぎた、
という・・・(^_^;)
特にこの前の日曜日のスキーがきいているかな。
まだ、
体のあちこちが痛いです・・・。

さてタイトルの黒米。
米粉に続いてこちらも、
パッケージを改良中です！

米粉は中が見えるように透明にしたんだけれど、
黒米も同じく透明にしようかと。
こちらは袋ではなく、
こんな容器に入れてみた。
どうだろう？！

発送でお届けする場合には、
ちょっと不向きなのでやめておくとして、
店頭ではこっちでいってみようかな★

濱田ファームの黒米は、
紫宝というもち米の品種。
玄米の状態だとこんな黒い色をしていますが、
精米するともち米みたいに真っ白になります。

種皮の部分に、
紫黒色系色素(アントシアニン)を含む栄養価の高いお米で、
白米に混ぜて炊くと、
淡い紫色に炊き上がりますよ～。

殺菌剤・殺虫剤・化学肥料を使わずに育て、
はさ掛けにして天日乾燥させた黒米は、
300g・580円です。
または、
きちんとした容器に入った「ほっこしょ黒米」、
120g・350円もあります。

米粉ともども、
黒米もどうぞよろしくお願い致します！

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