いよいよ春作業が始まり、
毎日ビニールハウスの準備をしたり、
トラクターの整備お願い（いろいろ故障中・・・涙）をしたり、
慌ただしい日々を過ごしています！

こんにちは！
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく！
を心がけて書いています。

そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは？
笑顔になってもらえるのでは？？
そういう気持ちでいます。

忙しくなると、
デスクワークをする時間がとても取れないともまるは、
忙しくなる前に毎日パソコンに向かいながら、
提出しなくてはいけない書類と格闘していました。

通称「細目書」、
正式名称はブログのタイトル通りの長さで、
毎年ネタにさせてもらっています(笑)。

長さも凄いんですが、
これ、
手書きで複写式という泣けるくらいアナログな書類です。

という事は、
提出先の方がまたこの書類片手に、
パソコンに打ち込んでいる姿が想像できます・・・。

お互いお疲れ様です！！！！

細目書は、
今年・令和3年の、
公の作付け計画書でもある重要な書類です。

農協と行政と共済組合が関わる書類なので、
田んぼ1枚1枚の作付け計画を真剣にチェック中しながら記入しました！

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

●土日祝日お休み・平日不定休
●10:00~18:00くらいの間で農作業の合間に対応しています
●新米のご注文方法はこちらをどうぞ
●HP タンボマスターへの道
●日々の農作業の様子ブログ タンボマスターへの裏道
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12月に入り、
空気も空も雲も冬！という雰囲気になりました。

天気予報にも、
この先は雪マークが現れていて、
タイヤ交換を済ませた？が挨拶代わりになっています。

そう、
ここは北陸、日本海側。
関東の太平洋側とは全く違うお天気が何ヶ月も、
この先ずっと続きます・・・。

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よりお米を美味しく食べてもらえるのでは？
笑顔になってもらえるのでは？？
そういう気持ちでいます。

さて、天候には関係なく、
田んぼでの農作業の日々です。

堆肥の散布が終わったので、
今は秋起こしをしています。

秋？？
とつっこまれそうですが、
誰がなんと言おうとこれは！
秋！！起こしです！！

毎年の事ですが、
雪が降る前に秋起こしを終わらせる、
これが目標になっています。

ちなみに、
これまで一度も目標達成した事はありません。

頑張ります！

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10月に入ってからの忙しさがとてつもなく、
身も心もぐったりしていますが、
毎日いただくお客様からの「新米たのしみ！」というご注文、
「新米おいしかった！」という感想に励まされ、
もうひたすら！
新米出荷を頑張っています！！

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すっかりブログ更新が滞っておりましたが、
9月のうちに全ての稲刈りが終わっております！

最後は、
モチッとした食感で大人気の古代米、
黒米の刈り取りでした。

黒米の刈り取りには、
この小さな旧式のコンバインを使って、
他のうるち米とは混ざらないようにしています。

袋取り、と言って、
刈り取った籾はこんな袋に貯まっていき、

人力で運びます。
面積の少ない黒米だからできる事。

とはいえ、
ともまる1人での作業なので、
えっちらおっちら袋を軽トラに運ぶのは、
それなりに大変な様子でした。
（私は見ているだけ・笑）

これで、
全ての稲刈りが終了！

既に農産物検査も終えて（その様子はまた改めて！）、
今はひたすら新米出荷の日々です！

と同時に、
来年の米作りに備えて、
田んぼに散布する堆肥の仕込みもしています。

ともあれ、
今年の稲刈りを無事に事故なく終えられて、
ホッとしております！
応援ありがとうございました！！

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稲刈りはあと黒米の田んぼを残すところとなりましたが、
コンバイン（黒米用のオールドスタイルな小さなもの）が壊れたり、
田んぼがぐちゃぐちゃだったり雨にやられたりで、
なかなか先に進んでいません・・・・。

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さて今日は、
稲刈りのその先、の続き。

刈り取られた籾（もみ）が作業所に運ばれ、
乾燥機で一晩かけてゆっくり保管に適した水分量になった後、
どうやって「米」になるのか、
について。

乾燥された籾は、
乾燥機から長い長いパイプを通って、
まずは籾摺り機（もみすりき）という機械へ。

すごい勢いで、
籾が籾摺り機に吸い込まれていきます。

そして、
埃も音もすごいです！！

この機械に通すと、
籾（もみ）から籾殻（もみがら）が取り除かれて、
茶色いお米＝玄米になります。

目にもとまらぬ速さであっという間に一皮むける、
というわけ。

玄米になっても、
たくさんの異物や未熟な粒や虫食いの粒が混在しているので、
いくつかの選別機に通していきます。

これは石抜き機。
想像しづらいかもしれませんが、
お米にはたくさんの小さな石が紛れているんですよーー。

これは色彩選別機。
虫食いなどで黒い斑点がある米粒や、
未熟な緑色の米粒を、
すごい速さで選別してくれます。

その奥には、
お米の粒の大きさで選別する機械もあります。

いくつかの選別機にかけて、
きれいな玄米の状態になったら、

こうして米袋に重さを量って、

ビシッと縛って、

楽だ君で下から持ち上げて、

パレットに積み上げていきます。

楽しそうにやっていますが、
これを稲刈りの合間にやるので、
なかなかしんどいです。

米袋や、
1トンのお米を入れる事ができる大きな大きなフレコンと呼ばれる袋に詰めて、
こうして積み上げて次の行程、
農産物検査を待ちます。

ただ稲刈りをするだけでは、
当たり前なんですがお米にはなりません。
稲刈りという晴れ舞台での一大イベントの裏ではこうして、
乾燥→籾摺り→袋詰めという地道な作業があって、
そうしてやっと検査を受けて出荷という運びになります。

濱田ファームは、
基本的には濱田智和1人がこの全ての作業を担い、
どうしても人手が必要な時にお手伝いの方に来てもらっています。
だから、
大きな農家さんのように誰かが稲刈りしている間に誰かが籾摺りして、
そして誰かが検査して誰かが出荷する。
そんな分業ができません。

新米お届けまでにどうしても時間がかかるのは、
こういう理由だからなんですが、
だからこそ、誰が作ったかわからないお米ではなく、
濱田智和が最初から最後まで手をかけたお米になります。

もう少々、
新米を楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです！

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