富山の専業米農家 濱田ファーム〈減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

富山の専業米農家 濱田ファーム〈減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの裏道

農業の世界】 カテゴリの記事一覧

食育について語る?!

2013年2月27日 11:40 AM

今日も寒い!
あんまり暖房がきいてないオフィス、
手がかなりかじかみます・・・。

ので、
うまくタイプもできないー!
お米を発送でお届けしているお客様への手書きのメッセージも、
うまく書けないー!!

夜は湯たんぽを愛用しているけれど、
日中も湯たんぽ、
必要なようです・・・。

一方ともまるは、
ヌクヌクのお部屋にある自分のパソコンに向かって、
ひたすら何やらうちこむ日々。

いいなー、
暖かそうでうらやましいなー、
という私の思いとは裏腹に、
何やらウンウン苦しみながら原稿を書いている様子。

実は、
娘の通う保育園の保護者会総会、
しかも年度末の〆の〆の総会で、
育児講座の講師なるものに指名されてしまったのです!!!

いつもはちゃんとした講師の方が来られて、
ちゃんとした講演をする場なんですよ?
なのになのに、
何故に今年はともまる??

いくら講師の方に心当たりがないからって、
超いい加減番長のともまるに依頼するなんて、
保育園どうしちゃったのよー(笑)!

っていうか、
そんな依頼を受けちゃうともまるも、
どうにかしてるー(笑)。

いい加減番長のともまるなので、
人前で話すのは全然平気なのです。
これまでにも、
様々な場で話してきた経験はあるし。

でも今回は、
育児講座であり、
どうやら食育という内容で話してもらいたいようで・・・。

食育かぁ。
そんなのよくわからん。
専門家じゃないし。
難しそうだ。
何しろ、
世間でよくある食育の一環とやらの、
田植えや稲刈り体験の意味・意義を胡散臭い目で見ている私たちだし。
だって、
今時手植え・手刈りってどういう事よ(笑)。
懐古主義にも程があるって(笑)。
まぁ、
私たちは実際にやってるけどね(爆)。

とにかく、
農家の視点から思う食育、
さらに親の立場から考える食育を、
素人の目線で素直な言葉で発信できたら。
そう思ってます。

なんて、
偉そうに書きつつ、
私は何にもしてないんだけどね★
ただ、
講演で使う写真をチャチャチャっと用意しただけ。

これで何とか、
時間調整できないかな、と。
だって、
講演時間はぴったり40分でお願いします、
とか言われてるし。
無理だよー、
素人にそんな事、
かなりの難題だよー。

しかもともまる、
繰り返し書くけどいい加減番長だもん。

見守る私はかなり不安ですが、
本人はさすが番長、
何とかなる!
と思ってるようです。
さすがというか何というか・・・。

北陸農政局「米粉情報」で紹介されています!

2013年2月14日 11:50 AM

●冬休みのお知らせ
2月15日(金)~2月24日(日)

毎年冬の間、長期のお休みを取っています。
今年は上記の期間がお休みの予定です。

この間にいただいたお米のご注文やお問い合わせについては、
休み明けの25日(月)以降にご連絡させていただきたいと思います。
ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願い致します。

なお、
定期発送・配達のお米は、休み期間中でもお届け致します。

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

もうあきらめた。
これもあれも、
あきらめた。

そんな私、
富山県黒部市の米専業農家・濱田ファームの嫁、
濱田律子です!

いよいよ明日から冬休み。
休み前にあの仕事だけは片づけておこう!
そう思っていたはずなのに・・・。
冒頭の通り、
です・・・。

ま、
長い人生の中ではあきらめも肝心、
ですよね・・・。

とりあえず真っ先に、
バレンタイン用のお菓子作りをバッサリと、
あきらめる事にしました★

さて、
タイトルの北陸農政局。
一般の方にはほぼ無縁かと思われがちなお役所。

地方の農政局は、
農林水産省の地方支分部局で、
農業生産の振興や農業経営の支援など、
農家にとって切っても切れないお役所であります。

が、
一般の方にとっても、
農産物の安全や食品の表示、
さらには朝食のレシピまで情報を発信している、
実は身近な存在でもあります。

そんな農政局のサイト内、
米粉情報「広がる米粉の世界」のページで、
濱田ファームの米粉と米粉クッキーが紹介されています。

米の消費拡大としての新たな可能性としての米粉、
には、
私は少し違和感を感じているのも事実なのですが、
輸入小麦に不安があったり小麦アレルギーだったりと、
米粉を求める方が多い側面もあると思います。

このサイトでは、
富山県の米粉商品取扱店や米粉料理・お菓子のレシピなどから、
そもそも米粉って一体何なのかまで、
そんな役に立つ情報もアップされていますので、
どうぞ一度ご覧ください。

濱田ファームの米粉は、
農薬も化学肥料も使わずに育てたコシヒカリを製粉した、
とても貴重なものです★

お菓子やパンだけでなく、
カラッと揚がる天ぷらやから揚げにお勧めです。
ダマになりづらいので、
ホワイトソース作りにも良いですよ~!
最近は、
離乳食作りのとろみづけに活用している友達ママさん多数!

400g・380円
1kg・850円で販売中です。
どうぞよろしくお願い致します!!

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平成24年産のお米、
在庫が非常に少なくなってきております。
年間予約(詳しくはこちら)をご希望の方は、
どうぞお早目にご連絡ください。

お客様(?)ぞくぞく来訪!

2013年2月13日 3:11 PM

●冬休みのお知らせ
2月15日(金)~2月24日(日)

毎年冬の間、長期のお休みを取っています。
今年は上記の期間がお休みの予定です。

この間にいただいたお米のご注文やお問い合わせについては、
休み明けの25日(月)以降にご連絡させていただきたいと思います。
ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願い致します。

なお、
定期発送・配達のお米は、休み期間中でもお届け致します。

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お休み前の最後の追い込み仕事!
で、
頭をふりみだしている私、
富山県黒部市の米専業農家・濱田ファームの嫁、
濱田律子です。

上記の通り冬休みを予定している私たち。
毎年この時期に長期のお休みを取っているので、、
あっ、
またか・・・、
と慣れたお客様も多数。

それだけではなく、
メールやファックスの文面には、
「お休み前のお忙しいところ申し訳ありませんが」
とか、
「お休みまでもうあと少しですね!風邪にはくれぐれも気をつけて」
とか、
「お休みしっかり楽しんできてくださいね!!」
とか、
そんな愛情あふれる言葉にあふれていたりして、
もう私、
それだけで号泣ですー!!!

私たちって何て、
お客様に恵まれているんでしょう。
と、
これに甘えずしっかりと、
お休み前もお休み後も仕事に励みたいと思います。

さてそんな中、
今日とつぜんフラリと現れたのが、
マツシタ姉妹。

パッと見ただけでは、
かわいらしい若い娘さんなのに、
実はこの2人、
米農家なんですよ~。

去年も同じ時期に遊びに来てくれた2人。
あれ、
この日のブログのタイトル「お客様お迎え月間?!」、
今日のタイトルとかぶってるわ(笑)。

まぁ、つまり、
この時期はどの米農家もそれなりに時間があって、
その辺をウロウロしているって事だな(笑)。
つい先日も、
県内の米農家さんがフラリと遊びに来られたし、
この後も新米農家さんが遊びに来る予定もあるし、
私たちもそういえばこの前視察に行ったばかりだし。

みんな、
ちょっぴりヒマなのね。
このヒマこそが、
米だけ作っている農家の特権だー(笑)!

あっ、
話がそれまくった、
って、
いつもの事か。

で、
そのマツシタ姉妹。
家の田んぼを突然やらなくてはいけなくなった状況下で、
右も左もわからない中、
試行錯誤をしながら米作りを初めて、
これで早3年(くらい?アバウトでゴメン・笑)。

新米農家、
しかも女性、
しかもしかも若いだけあって、
苦労のそぶりをちっとも見せず、
キラキラ輝く目でお話しするんですよねー。

もうその若さだけで私たち、
すっかりやられちゃっているというのに、
キラキラ光線炸裂なもんだから、
ノックアウト寸前(笑)。

あまりにも放ってはおけない状況に、
ともまるもつい、
秘伝(でもないけど)のマニュアルを渡してるし。

あー、
これがマツシタ姉妹の作戦だな(笑)。
私たちきっと、
マツシタ姉妹の術中にすっかりはまってるわ(笑)。

そんな姉妹の奮闘記は、
ブログ「OMANMA食べよう!!」でどうぞ★

まーとにかく、
私たちもまだまだペーペーの新米農家。
昔からずっと米作りをしている大農家さんと比べたら、
歴史も規模も機械も雲泥の差。
にも係わらず、
こうしてアポありアポなしに係わらずフラリと、
私たちに会いに来てくれる農家の仲間がいる。

たぶんきっと、
いや大部分は、
私たちの話しは参考にならないはずなんだけど(ゴメン)、
でも間違いなく絶対に、
大農家さんとは違う新米で弱小の農家にしかわからない、
苦労や面白さは伝えられるはず。
そっちで私たち、
勝負していきたいと思います!

って、
何に戦いを挑んでいるんだ・・・(笑)?

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平成24年産のお米、
在庫が非常に少なくなってきております。
年間予約(詳しくはこちら)をご希望の方は、
どうぞお早目にご連絡ください。

さくさく村さんを訪ねてきました!

2013年2月12日 3:02 PM

●冬休みのお知らせ
2月15日(金)~2月24日(日)

毎年冬の間、長期のお休みを取っています。
今年は上記の期間がお休みの予定です。

この間にいただいたお米のご注文やお問い合わせについては、
休み明けの25日(月)以降にご連絡させていただきたいと思います。
ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願い致します。

なお、
定期発送・配達のお米は、休み期間中でもお届け致します。

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ここ数回の、
ともまるによる日記が好評につき、
完全にやる気をなくしている私、
富山県黒部市の米専業農家・濱田ファームの嫁、
濱田律子です。

イジイジ・・・・。
なんちゃって。
でも、
ともまるは実はあんな顔して(顔は関係ない?!)、
人を引き付ける文章を書くのが得意だったりします。

昔、
まだ濱田ファームができるかできない頃の、
ブログが主流ではなかった時代、
「さるさる日記」という日記をウェブ上で公開していた事があるともまる。
それがまー、
おもしろいのなんの!
農業やお上に対してバッサリ切りまくりの、
それはそれは痛快な内容でした。
そう、
今ではとても書けないような内容盛りだくさん、
のね。

新米農家特有の若さゆえなのか、
未熟さゆえなのか、
とにかくやる気だけが爆走している日記で、
私も実はファンの1人だったんだよなー。

という書き出しとは全く関係ないのですが、
先日、
さくさく村さんへ視察に出かけてきました!

富山県南砺市の医王山という山のふもとで、
意欲あふれる生産者グループが、
美味しいお米を作ろうと頑張っていらっしゃいます。
そのお米「医王の舞」の販売を手掛けるのがさくさく村。

お米や野菜などを販売する会社さくさく村と、
自家製の肥料を販売する会社2つの代表、
吉田さんにお話しを伺ってきました。

実は、
以前から「医王の舞」の存在については知っていました。
というのも、
私たちも出品している米・食味分析鑑定コンクールで、
富山県でいつも高得点を出していたのがこのお米だったから。

良い意味でも悪い意味でも、
保守的であり、
「うちのお米が一番!」の農家が多い富山県内で、
客観的な評価がばっちり公開されちゃうこの種のコンクールに出品する農家さんは、
富山では非常に珍しいのです!

そこにはきっと、
美味しいお米をただただ作りたい、
それをお客様に届けたいという
私たちと同じ思いや苦労があるはず。

さらに、
迷える子羊農家(→もちろん私たちの事♪)に、
先進的なさくさく村さんのアドバイスをいただけたらと思い、
いろいろとお話しを伺ってきました。

若い(というか私たちと同年代)吉田さん、
農家の世界にありがちな「長年の勘」や「経験」とはまた違う、
客観的かつ理論的なお話しをたくさん聞かせていただきました。

まだ私たちがやったことのない、
土壌診断。
つまり、
田んぼそれぞれの土壌を分析して、
それに合う肥料を調整する道を示していただきました。
よし、
今年はこれをやってみよう!

それがすぐに、
美味しいお米につながらないとしても、
とりあえずやってみよう!
そう思えた、
意義のある視察でした。

吉田さん、
ありがとうございました!!

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平成24年産のお米、
在庫が非常に少なくなってきております。
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どうぞお早目にご連絡ください。

若手農家の勉強会

2013年2月8日 11:17 AM

昨日の春一番(観測史上最速!)から一転して、
今日は真冬の寒さと吹雪になったここ黒部。

こんな時は農作業はもちろん、
作業所でのお仕事もしたくありません。
つまり、
部屋から一歩も出たくないという事です。

当然、
プログネタになるような事もないので、
ここは責任をもって私がネタを提供することになりました。
そう、
今日も私、
旦那ともまるの担当です。

—————————

黒部の若手農家で仲の良いヤツがいる。
そいつと話していて、

最近、飲み会ばっかりで農業の話をする機会無くない?

ということになり、

え?、こないだガッツリ研修旅行行って来たねか!

と思いつつも、
じゃあ農業の話じっくりやってみるか、
と相成りました。

議題は、
ズバリ、
苗作り!

あのー、
苗なんて頑張らなくても出来るしー、
やってるのオレじゃねーし、
女の仕事やろー。
という偏見は、最初から黒部川に捨ててもらうことにして、

「苗半作」

と言われている、
米作りの基礎をバッチリやることにした。

まずは、
たたき台となる育苗マニュアル的なものを作った。
もちろん、それ、私の担当ね、というか、
誰でもコレを見れば苗作がーりが出来るようなものを作っおきたかったから、
この機会に濱田ファームの苗作りを全て網羅して、
ザ・苗マニュアルを作ってみた。
当然トップシークレットもすべて書き込む。
まあ、そんな秘密は無いんだけど。
それを持って、いざ会合へ。

少人数の農家仲間でワイワイがやがややりたいと思い、

分からない事は、聞く
分かる事は、話す

ということを説明して、
ここはみなさんにぶっちゃけてもらう事にした。
早速、お手製マニュアルを元に話し始める。
まあ、疑問質問、山ほどあるある。

何それ?
まだそれやっとら?
ウチではこうやっとるよ。
こうしてもらえたら分かり易いがに。
いや、これは譲れん。

いやあ、あなたの常識、私の非常識。
農家なんて個人主義者の巣窟だし(ここ黒部も例外ではない)、
普段はオレ様ワールド展開しまくりの連中だけど、
ちゃんと話せば、ちゃんと出来るじゃないか!

制限時間二時間は、あっという間に過ぎていった。

次回は何をテーマにしようかな、
という話になるところをみると、
みんな満更でもないんだろうな。

欲を言えば、
次は誰かが手を挙げてやってくれないかなあ。
意外と自分のためにもなるからね。
多いに期待して待つ事にしよう。