梅雨とは思えないような青空が広がった日曜日。
は、
娘のピアノの発表会でした！

そして、
娘だけでなく私も舞台にあがってしまいました（汗）。

13歳でピアノをやめてから30年。
あの頃は嫌いで嫌いで仕方なかったピアノなのに、
この歳になってまたピアノが弾きたくなるなんて！

自分の心に素直に従って、
今はピアノを弾く事を楽しんでいます。

が！
発表会となると話は別ですね・・・。
緊張して変な汗が出まくりました・・・。

何とか弾き終えた今は、
開放感からのびのびしています♪
のびのびしすぎてつい、
ビールの飲む量が増えてしまいます♪♪

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく！
を心がけて書いています。

申し遅れました、私、
このブログ「タンボマスターへの裏道」の書き手、
濱田律子です。

さて今日は、
ベーコンやソーセージ、
季節の保存食や常備菜などなど、
手づくりお料理教室で人気の富山市は風の薫りさんのご紹介です！

風の薫りさんは、
お料理教室だけでなくいろんなワークショップもされていて、
布ナプキンやベビーマッサージなどなど、
小さいお子さんを持つお母さんからも頼りにされています。

その中で、
風の薫りマルシェが開催されているんです！

季節の農産物、
富山県産の果物で作られたジャム、
みつろう石けん
富山県の紅茶に焼菓子、
手づくりのカッティングボードやアクリルたわし、
布のコーヒーフィルターなどなど、
風の薫り主催のキョウコさんが選んだお気に入りの物がズラリと並んでいます。

その中に！
濱田ファームのお米も仲間入りしています♪

無農薬コシヒカリの小袋で、
1.5kg（10合）・1500円と、

300g（2合）・400円です。

風の薫りマルシェは、
平日10～15時まで。
お近くの方は、
ぜひお立ち寄りくださいね★

そして、
風の薫りさん主催のお米ワークショップも開催されます！

ごはんソムリエの方による、
ご飯の食べ比べ大会は、
我が家の無農薬コシヒカリに加えて、
ビーアンドベッチ西島さんのミルキークイーン、
不耕起栽培カタカムナさんのコシヒカリ、
熊本の森のくまさんの4種類。

さらには、
精米・洗米・土鍋炊き等の炊き方レクチャーや、
古米の再生方法まで教えていただけるそうです！
私が行きたい！！
けど仕事に追われていて行けない・・・（涙）。

お米ワークショップは
7月15日（金）10時からです。
詳細は風の薫りfacebookページからどうぞ♪

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

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最近、
異様に異常に米粉がどかーんと売れていくんです・・・。

あっ、
・・・・。
で終わっちゃダメですよね。

売れていくんです！
または、
売れていくんです♪♪♪
にしないと。

とにかく売れていて、
昨日は10kgどーんとお買い求めいただいた方がいたり、
先週は1kg×5袋でとか、
その前も20kg分をどーんと発送したし、
そんな大量に使う方もいらっしゃれば、
定期的に少しづつお買い求めの方もいて・・・。

売ってるこちらが不思議なくらい米粉が売れているので、
それに便乗（？）して、
今日はこのブログでも米粉を紹介しちゃおっかなと♪

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これまでも、
小麦粉アレルギーの方だったり、
また赤ちゃんの離乳食のとろみづけなどで、
米粉の需要はそれなりにありました。

そして最近では、
グルテンフリーが流行っているそうで、
ここにきて一気に米粉の需要が高まっているようです！

濱田ファームの米粉は、
農薬や化学肥料を使わずに育てたコシヒカリを製粉しているんですが、
この、
無農薬の米粉がまた貴重なようで、
皆さまに喜んでいただいています。

米粉の使い道として、
これまでもずっとお勧めしていたのが、
天ぷらやから揚げ、ムニエルなど、
カラッと揚がる米粉の性質を利用した揚げ物。

そして、
ダマになりづらいので、
ホワイトソース作りにもお勧めです。
バターと米粉を炒めて、
一気に牛乳を入れてオッケー！

お菓子作りでは、
クッキーやシフォンケーキが王道です。

先日、
お客様から我が家の米粉で作ったチョコレートのシフォンケーキをいただいたんですが、
これが、
ふわっふわなだけでなく、
しっとりしていて美味しかった！

※写真はHPからお借りしました。

そうそう、
シフォンケーキといえば、
こちらの黒部のお洒落なレストラン、
グリーンカフェさんでも我が家の米粉を使ったシフォンケーキが食べられます！

さらには、
愛知県のGallery Cafe Rosily（ロージリー）さん、
無農薬・無化学肥料・無添加・ベクレルフリーにこだわった、
安心の食材で人気のカフェですが、
こちらでも我が家の米粉で玄米ワッフルを作っていただいています。

時々、
米粉のワークショップも開催されているようです★

※画像はLittleさんのブログからお借りしました。

さらにさらに！
ご自宅でグルテンフリーアイシングクッキー教室をされているLittleさんでも、
我が家の米粉でクッキーを作っていただいています♪

アイシングクッキー、
可愛いですよね～?

他にも、
これからお店をOPENされる予定の方に使っていただいていたりと、
個人のお客様はもちろん、
こんな感じでお店の方にも広く濱田ファームの米粉を使っていただいていて、
本当に嬉しい限りです。

無農薬・無化学肥料のコシヒカリの米粉、
400g・400円
1kg。900円
どうぞよろしくお願い致します！

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梅雨らしい、
ジメッとした天気の黒部です。

お煎餅もすぐにしけてしまうので、
食べるスピードもついつい速くなりがちです♪

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濱田律子です。

さてさて、
毎月1回発行している濱田ファーム便り。
お米と一緒にお届けしているんですが、
地味～にコツコツ続けて９年ちょっと。

今回で111号です！
やったー、
ゾロ目！！
嬉しいな♪

懐かしの、
まだ白黒で印刷していた最初のお便りから比べると、
カラーになったしレイアウトも変わったし、
少しづつだけど変化しています。

そんなに大した内容ではないのですが、
それでも毎月の締め切りに追われ、
1か月たつスピードについていけず、
何度も何度もやめちゃお♪
って思いました。

それでも、
体調崩して入院していた時も、
出産した時も、
夜泣きに悩まされてフラフラだった時も、
どんなに大変な時でも続けてきちゃいました。

なんでだろう・・・(笑)。
何かに負けたくなかったのかな・・・・(笑)。

そんなこんなで、
9年経って111号。
1が3つそろって素直に嬉しいです！

きっとすぐにポイッとされちゃうお便りだと思うんですが、
（いいんです！私は全く気にしません！）
中にはこのお休みカレンダーの為だけに、
冷蔵庫に貼っています！
というお客様もいらっしゃって、
あら♪
休みを不定休にしておいて良かったわ(￣▽￣) ﾆﾔ
なんて思っちゃってます、
えへ。

そう！
濱田ファームの休みは超がつくくらい不定休！
油断大敵ですわよ、奥さま！！

というわけで、
写真の通りお盆もお休みを予定していますが、
7月後半も視察のため連休があるので、
また改めてこのブログでもお知らせしたいと思います。

そんなわけで、
これからもブログともども、
濱田ファーム便りを末永くよろしくお願いいたします！

※ちなみに、
それ程みなさま興味はないかと思いますが、
濱田ファームのHPでこれまでの濱田ファーム便りをご覧いただけるよう、
特別ページをご用意しています(笑)！

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今日もあまり雨が降っていない黒部。
少しジメジメはしていますが、
蒸し暑いというわけではないので比較的過ごしやすいです。

だから、
いろんな作業がはかどるはかどる！

草刈りも、
そして看板塗りも！

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濱田律子です。

濱田ファームの看板、
目立たないとか何のお店かわからない、
とよく指摘されるんですが（苦笑）、
最近では色あせてきて、
余計に何の看板だかわからなくなってきました♪

個人的には看板は、
小さければ小さいほど、
そして分かりにくければ分かりにくい程、
興味がひかれて好みなんです。

どーんとわかりやすい大きな看板、
ましてや、
のぼり旗がたくさん立っているお店は、
見て満足して入らない、
という事が多かったりします。

えぇ、
私は自分でもちょっと変わってるなって自覚しています(笑)。

そんな変わり者の私ですが、
さすがにあまりにも色あせすぎてきたなと思って、
ペンキを塗りなおす事にしました。

綺麗な看板は好みではないので、
フリーハンドです！

そして、
子どもはペンキ塗りが大好きな生き物。

この時は日曜日だったので、
娘も体操服に着替えて汚れる気満々で(笑)、
仲間に入ってきました。

超真剣な顔で、
でも超ガタガタに塗っています。

でもいいの、
それもまた味わい深いからね。

一応これはお仕事であり、
売り上げにつながる大事な作業（たぶん）ですが、
でもこうやって、
楽しみながら家族でわいわいやるのって、
いいなと思うんです。

先日の草刈りもそうだったけど、
ピクニックチェアに座る遊び心があれば、
働いているっていうより、
遊びの延長で楽しんでできるかなって。

というわけで、
あっという間に看板が綺麗に（？）なりました！

個人的には、
ちょっと色が目立ちすぎなので、
早く色あせてくれないかなって思ってます(笑)。

あっ、
濱田ファームの事務所はこの、
看板が目印です。

そして、
車は3台停められます。

でも、
事務所＆直売所は、
よーく閉まってます(笑)。
ご注意ください(笑)！

農作業の合間に、
無理なく1日数時間程度しかOPENしていません。
OPENしてたらラッキーな気持ちでいらしてくださいね。

って、
どんなお店なんだっていう感じなんですが、
農作業を優先しているので、
ご理解いただければ幸いです。

事前にお電話でご連絡いただければ、
ご希望の日時をお伺いできます。
お気軽にお問合せください♪

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

電話 050-3430-8050
10：00～18：00頃まで
土・日・祝日お休み、平日は不定休
留守電の事が多いので、
メッセージを残してくださいね。

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
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直売・通販でお届けしています。

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昨日のお昼ごはんにドライカレーを作ったんですね。
で、
それが結構あまったので、
夜ごはんにもおかずの一品にしようとレンジでチンしたんですね。

そのドライカレーが！
今朝レンジの中から発見されましたっ！！！

あぁぁ、
私よくやるんですが、
レンジにかけてそのまま忘れちゃうんです・・・（涙）。

ついでに、
洋服はよく裏表が逆になってます♪
もうこの性格は、
一生なおならにと思います♪♪♪

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そんな、
どうでもいい話はおいときまして、
今日は、
お米が生鮮食品だっていう事を熱く語りたいと思います！

いえ、
正確にはもしかしたら違うのかもしれませんが、
でも、
お米だって常温どころか高温多湿の熱帯雨林気候（じゃなかったでしたっけ？）の日本で、
しかも熱がこもりやすいキッチンなんかで保管していたら、
腐りはしなくても、
かなりヤバい状態になる事をお伝えしたいなと。

濱田ファームの古くからのお客様にはもう、
耳にタコ状態だと思いますが(笑)、
お米は玄米・精米に関係なく、
涼しく風通しの良い所で保管してください★

特に蒸し暑い日が続くこれからの季節は、
お米にとって過酷な状況になります。

可能であれば、
密封しできる袋や入れ物（ジップロックの袋やコンテナ等）に移しかえて、
冷蔵庫の野菜室で保管されると防虫対策にもなります。

完全にとはいきませんが、
鷹の爪も有効です！

今年も濱田ファームでは、
写真のような鷹の爪入りの袋をプレゼント中。
是非お使いくださいませ～。

※なくなり次第終了予定

なお、
季節に関わらず、
精米したお米は酸化が進むので、
1か月程度を目安にお早めにお召し上がりください。

以上、
生産者から、
お米をできるだけ最後まで美味しく食べていただけるよう、
お願いでした(^^)

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