黒部でも少しづつ桜が開花しているようで、
ラジオからは開花情報が、
友人のFacebookやインスタグラムでも桜の写真ばかりが流れてきます。

が！
既に春作業が始まり心の余裕が無くなってしまった私。
桜を見るくらいなら、
1つでも仕事を片付けたい！と、
心身共に強張ってしまってるーーー。

まだ始まったばかりなのにもう疲れ切ってしまっているので、
週末はちょっとお花見でも出かけてこようかな♪
と思っています。

こんにちは！
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく！
を心がけて書いています。

そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは？
笑顔になってもらえるのでは？？
そういう気持ちでいます。

さて今日は、
タイトルの通りなんですが、
我が家のお米、
しかも無農薬コシヒカリ！！
を使った寿司パフェのご紹介です！

全国のお米を使ったおもしろいイベント企画と、
ケータリング「米騒動」を展開するごはんとおともが、
渋谷のTRUNK（HOTEL）とコラボして、
お米の商品を開発！

2種類の寿司パフェが、
先週末からTRUNK(HOTEL)で販売されています！

パフェのように何層にもなっているけど、
お寿司のように海鮮メインの丼。

左のイカの塩辛（1400円）と、
右のイクラ（1200円）です。

下の層には、
明太子・卵焼き・浅漬けと、
赤・黄・緑の色合いが彩り豊か♪

販売期間は、
GWの5月6日（日）までの毎週土日（4月14・15日を除く）で、
朝11時から、
無くなり次第終了！

ちなみに、
先週はあっという間の完売だったようです！

場所は、
TRUNK（HOTEL）内のTRUNK（STORE）。

私たちも絶対に食べたい！
し、
TRUNKに行きたい！
というか泊まりたい！！

んですが春作業に入り身動き取れず・・・。
皆さま、
私たちの代わりに食べてきてくださいー！

持ち歩きにぴったりの寿司パフェは、
この時期ならお散歩途中に公園で、
持ち寄りパーティーにと、
いろんな用途で楽しんでいただけると思います！

TRUNK（STORE）の外には、
開放的なスペースもあるので、
買ってその場ですぐに食べていただく事もできます。

中のTRUNK（LOUNGE）は、
広々としたフリースペースになっていて、
お酒も飲むことができるそうです！

wifiはもちろん、
電源も完備されているので、
お酒を飲んでくつろぎながら食べる事もできますよー！

詳しくは、
ごはんとおともの、
こちらの記事をご覧ください。

週末はTRUNK(HOTEL)へ、
是非お出かけくださいねー！

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

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1月31日、
気軽に鯛茶漬けを楽しめるお店・鯛茶STANDさんが、
上野にオープンしました！

そのお店でなんと！
我が家のお米「こだわり栽培コシヒカリ」を使っていただける事になり、
ご挨拶というか、
鯛茶漬け食べたい！
という気持ちがどうしようも抑えきれず、
ひらりと上京してきました！！

こんにちは！
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

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濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく！
を心がけて書いています。

そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは？
笑顔になってもらえるのでは？？
そういう気持ちでいます。

さて鯛茶STANDさん、
最寄駅は御徒町です。

JR御徒町駅南口からは徒歩3分、
その他JRや地下鉄を含む9路線9駅からも徒歩5分と、
便利な場所。

オープン初日、
華やかな雰囲気にあふれていました！

店内にお邪魔すると、
お洒落な雰囲気ながら、
スタッフの方が皆さん気さくにお迎えしてくれます。

鯛茶漬けというと、
ちょっと敷居が高い高級料亭の〆的な存在なので、
こちらも少し身構えてしまいがち。

でもそんな鯛茶漬けを気軽に食べられる場所、
というコンセプトのお店なので、
ふらりと気軽に立ち寄れる雰囲気です。

カウンター席なので、
1人でも気軽に入れそうですね。

ずらりと並ぶ器は、
佐賀の有田焼や長崎の波佐見焼だそう。

いろんな器で楽しむ鯛茶漬け、
来るたびに違う味わいを楽しめそうです！

では早速いただきます！

メニューは、
潔く鯛茶漬けのみ！！！

鯛茶のお刺身
小鉢3種
お出汁
おかわり自由（！）のご飯 ← これうちのお米！！

のセットで、
1000円（税込み）です。

他に、
鯛茶漬けと相性のいい日本のクラフトビールや、
日本酒も楽しめます。

親切に、
鯛茶漬けの食べ方イラストがあるので、
心配無用。

歯ごたえがしっかりある鯛は、
軽く炙ってあります。
コクのあるゴマダレをたっぷりつけていただけば、
もうこれだけでとまらない美味しさ！

ですが、
やっぱりお出汁をたっぷりかけて、
いただきましょう！

羅臼産の昆布だしに、
玄米茶などをブレンドした秘伝の出汁だそうです。

あえて硬めに炊いてある我が家のご飯と、
抜群の組み合わせでした！
お箸が止まりません！！

というわけで、
しっかりおかわりをいただいて、
鯛茶漬けを満喫させていただきました！
ごちそう様でした！！

最後に、
お店の方と、
そして我が家のお米と鯛茶STANDさんをつなぎあわせてくれた、
ご飯に特化したイベントやけーたリングを展開しているごはんとおともの2人と、
記念撮影。

たくさんの方に、
気軽に食べられる鯛茶漬けを楽しんでほしいな。
どうぞ皆様、
足を運んでくださいませ！

●お店情報

店名：鯛茶STAND
営業時間：11:00～23:00 不定休
電話番号：03-6803-2995
席数：18席

所在地：〒110-0005 東京都台東区上野5-16-9 サンエイビル 1F
アクセス：JR御徒町駅南口から徒歩3分、その他JRや地下鉄を含む9路線9駅から徒歩5分

HP：https://taicha-stand.liginc.co.jp
Facebook：https://www.facebook.com/鯛茶stand-879321015605926/
instagram：https://www.instagram.com/taicha_stand/

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東京ではかなりの雪が降ったようですね！
富山は拍子抜けするくらい積雪がないんですが、
どうやらこれからのようですっ！！！

天気予報の雪マーク（今週は安定の！毎日！！雪マーク！！！）も、
いつもの雪だるまではなく、
今日・明日は風に吹かれて傾いています(笑)。
見てるだけで凄まじそうな感じが漂ってきて、
見てるだけで寒いです(笑)。

明日の朝、
起きたくないな・・・(笑)。

こんにちは！
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よりお米を美味しく食べてもらえるのでは？
笑顔になってもらえるのでは？？
そういう気持ちでいます。

さて今日は、
我が家のお米を使っていただいているお店のご紹介です！

まだオープンしたばかり、
滑川（なめりかわ・富山県の真ん中よりちょこっと東側）の、
旧宮崎酒造というとっても趣のある酒蔵(国登録有形文化財)の2階にある、
cafeうみいろ・ぼんぼこさ
という、
素敵なカフェでありシェアスペースがあるんですが、
そこで、
月・火・水を担当しているLife:（ライフコロン）さん。

我が家の赤米と、
米粉を使っていただいています。

旧宮崎酒造の表通りからではなく、
海沿いの裏道を進んでいくと砂利の駐車スペースがあります。
そこに車を止めて、
裏口のような小さなドアから入り、
靴を脱いでスリッパに履き替えて2階へ。

長ーいカウンターの向こうには、

海が見えますよー！
この日は期待していた(笑)荒ぶる冬の日本海ではなく、
穏やかな穏やかな海でした。

海を眺めながらボーっとできる時間、
なかなかありません。
なにせ寒いですから(笑)！
風も強いですから(笑)！！！

でも、
店内に日が差し込むと、
ポカポカ暖かい中で海を眺められました。
この日は、
遠く能登半島までくっきりのお天気！

娘が見たら、
狂喜乱舞しそうな(笑)貝。

さてさてランチです！

●日替わりご飯
メインとご飯、小鉢、お汁

●日替わりカレー
カレーと小鉢

どちらもミニドリンク付きで900円。

店主の愛さんが作るご飯は、
できるだけ地元の食材を使って、
できるだけ身体に負担をかけないような優しい味わい。

もしかしたら、
化学調味料に慣れてしまっている現代人には少し物足りない？
くらいの本当に優しい味わいです。

私はこの日、
タラを使ったスープカレーをいただきました♪
ご飯には我が家の赤米。
（うまく写真に写らずゴメンナサイ）

そして、
我が家の米粉を使っていただいているバナナケーキ。
グルテンフリーでビーガン対応だそうです。
ちょうど焼き上がりで美味しそう♪

というわけで、
試食させていただきましたー！

季節ごとに配合を変えていらっしゃるとの事、
今回は卵要素を出すためにタピオカ粉入りケーキ(少し茶色の方)と、
片栗粉入りケーキ(白い方)の二切れ。

どちらもとーっても美味しかった！
もっと食べたかった(笑)！！

コーヒーは富山市エコーレさんの、
お店の若い男の子が自身で訪れた東ティモールの豆でした。

海を見てのんびりして、
美味しいご飯とスイーツとコーヒーがあって。
ゆっくりした時間を過ごす事ができました。
ありがとうございました！！

Life:（ライフコロン）
富山県滑川市瀬羽町1860
旧宮崎酒造2階
カフェうみいろ内
月・火・水
12：00～17：00

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