濱田ファームのお米の種類
ミルキークイーン
令和6年産のお米は、
予約で全て完売しました。
ありがとうございました。
次は令和7年産の、
来年2025年10月からご用意できる予定のお米を、
楽しみにお待ちいただければと思います。
——————————————
非常に粘り気の強いお米で、
冷めてもモチッとした食感が特徴の低アミロース米。
お弁当にもお勧めです!
お米はアミロースと呼ばれる成分の含有量により、
粘り気に違いが出ます。
低ければ低いほど粘りが強くなり、
もち米は0%。
コシヒカリは16%前後ですが、
ミルキークイーンは10%前後。
炊き上がりはもち米のような香りで、
冷めても硬くならずモチッとした食感が残ります。
玄米が半透明で乳白色に見える事から、
その名前がつけられました。
※できるだけ農薬を使用せずに育てています。
8月上旬の病害虫予防の農薬散布もしていません。
害虫を抑えられない為、
虫食いの黒い斑点がある粒(着色粒)などが混入します。
濱田ファームでは、
刈り取り後に色彩選別機で着色粒を選別、
取り除く事で対応していますが、
完全に取り除く事はできません。
手で取り除いていただくか、
もし食べても問題はありませんので、ご安心ください。