富山の専業米農家 濱田ファーム〈減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

富山の専業米農家 濱田ファーム〈減農薬米 コシヒカリ〉

ブログ タンボマスターへの裏道

ブログ タンボマスターへの裏道

春作業、まずはビニールハウスの準備から!

2017年3月6日 11:34 AM

週末は、
春のようなポカポカ陽気でしたが、
今週の天気予報は雪マークがちらほら。

まだまだ春は遠い、
雪国の黒部です。

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく!
を心がけて書いています。

申し遅れました、私、
このブログ「タンボマスターへの裏道」の書き手、
濱田律子です。

春はまだ遠い。
けれど、
確実に春はやってきます!

というわけで、
3月に入ったら気持ちをピシッ!と入れ替えて、
春作業スタートです!

まずは、
ビニールハウスの準備から。

3月後半から始まる育苗(いくびょう=稲の苗を育てる事)に、
なくてはならないのがビニールハウス。

田植えで植える苗は、
ホームセンターで売っているわけではないので、
当然、
自分たちで育てます。

種を小分けにして消毒して、
水につけて芽を出させて、
それから
苗箱(なえばこ)と呼ばれる長方形のプラスチックの箱に種まきをします。

と、
サラッと書きましたが、
この工程にかなりの時間と労力がかかるのが育苗です!

その育苗の工程で、
水をやって温度管理をする場所が、
このビニールハウス。

名前の通り、
ビニールでできたハウスです。

かなりしっかりしたビニールとはいえ、
雨風と雪で傷んでくるし、
台風でビニールが飛ばされたりするので、
数年たつとボロボロに。

今年は、
濱田ファームの3棟のうち1棟のハウスで、
ビニールの張り替えをする事にしました。

張り替えるためにはまずは、
古いビニールを全て剥がす必要があるわけで、
えっちらおっちらビニールと格闘しているともまるです。

張り替えは1人ではできないので、
どなたかにお願いして、
何人か集まった時に作業する予定です。

ハウスの中も、
枯れた雑草が積み重なってすごい状態になっていますが、
草を片づけて、
トラクターで起こして、
綺麗に整地していきます。

ここに、
青々とした苗が並ぶのは、
4月下旬ころ。

まだまだ先のようでいて、
作業は目白押し。
のんびりとしてはいられません!

これから急ピッチでハウスの準備を進めていきます!

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

●HP タンボマスターへの道
●お米のご注文はこちらから

●日々の農作業の様子ブログ タンボマスターへの裏道
●濱田ファームの日常ブログ ヒビノコト

●Twitter タンボマスター
●facebookページ タンボマスターへの横道
●黒部の美しい景色と農作業の様子をInstagramで! hamadafarm

富山のタウン情報誌Taktの取材を受けました!

2017年3月2日 2:39 PM

3月に入り、
いよいよ春作業がスタート!

ともまるは、
育苗(稲の苗を育てる作業)に備えて、
ビニールハウスの準備を進めています。

育苗は、
3月下旬から始まり、
5月下旬に終わる予定の田植えまで、
約2か月間休みなしの作業です。

世間ではあまり知られていない育苗という長く大変な作業を、
このブログでは毎年、
かなり詳細にお伝えしています。

が、
その育苗の前の段階に実は、
その育苗に必要なビニールハウスの準備という作業が、
あるんですねぇ。

とっても地味な作業ですが、
これもまた、
米作りにはなくてはならない行程です。

こちらもまた、
改めてお伝えしていきますね!

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく!
を心がけて書いています。

申し遅れました、私、
このブログ「タンボマスターへの裏道」の書き手、
濱田律子です。

今日は、
先日お受けしたタウン情報誌Taktの取材のお話。

富山では知らない人はいない(たぶん)、
人気の雑誌です。
これさえ読めば、
富山の情報はばっちり!

そんなTaktの5月号(4月10日発売)は、
米粉の特集だそうで、
我が家の無農薬コシヒカリを製粉した米粉の取材でした!

それにしても、
お米も米粉も写真映えしない・・・(汗)。

あっ、
これは私が撮るからそうなるわけで、
プロのカメラマンの方が撮ると、
きっとすごく素敵になっているんだと思います!

今回の私のミッションは、
米粉を使った気軽な家庭料理という事で、
普段我が家でよく作るお料理をご紹介させていただきました。

プロの料理家でもなければ、
プロのスタイリングができるわけでもない、
単なる一主婦の私なので、
本当に気取らないお料理です(笑)。

この日のハマダ食堂のメニューは、
こんな感じ。

ダマになりづらい米粉で作るホワイトシチューに、
カラッと揚がる米粉の特性を利用した天ぷらとから揚げ、
もっちり焼けるネギ焼(今回はネギではなく小松菜)。

さて、
どんな記事に写真になっているんでしょう。
発売日が楽しみです!

また発売されたら告知させてくださいね♪

取材が終わったら、
皆で和気あいあいとご飯タイム~。

以前も取材していただいた方なので、
ざっくばらんな取材でした!

米粉は、
元々は小麦粉アレルギーやグルテンフリーの方に人気がありましたが、
最近は本当に気軽に、
小麦粉代わりに使う方が多くなってきているような気がします。

赤ちゃんの離乳食のとろみづけに使うというお母さんもいれば、
お菓子作り(シフォンケーキなんかがいいみたい)に重宝している。
そんな声もよく耳にするようになりました。

濱田ファームの米粉は、
無農薬コシヒカリを製粉したとっても貴重な米粉。

税込み価格で2種類ご用意しています。
400g・400円
1kg・900円

どうぞお試しくださいね(^^)/

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

●HP タンボマスターへの道
●お米のご注文はこちらから

●日々の農作業の様子ブログ タンボマスターへの裏道
●濱田ファームの日常ブログ ヒビノコト

●Twitter タンボマスター
●facebookページ タンボマスターへの横道
●黒部の美しい景色と農作業の様子をInstagramで! hamadafarm

水稲生産実施計画(確認野帳)兼経営所得安定対策等営農計画書(申請書)兼水稲共済目書異動申告票を提出!

2017年2月28日 3:15 PM

今日は、
朝一で市役所の方が田んぼのいろいろで来られたんですが、
その方のお宅も米農家さん。

米農家も米農家、
黒部でも由緒正しい(?)正統派の米農家さん。

由緒や正当はさておき、
農家さんなので話が早い早い!
今回は、
私たちが請け負っている田んぼに関しての事で、
その事案をいつどのタイミングで進めるかというお話だったんです。

そろそろ春作業で忙しくなるとか、
水の見回りの大変さとか、
なかなか一般の方には伝わりづらい、
そういう微妙なニュアンスを理解している方だったので、
話が本当にスムーズでした☆

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく!
を心がけて書いています。

申し遅れました、私、
このブログ「タンボマスターへの裏道」の書き手、
濱田律子です。

さて、
ともまるが今、
開いているんだか開いていないんだかわからないくらい細い目を、
さらに細めて取り組んでいるこちらの書類。

その名も!

水稲生産実施計画(確認野帳)兼経営所得安定対策等営農計画書(申請書)兼水稲共済目書異動申告票

って、
ちょっと嫌味なくらい(笑)長くないですか?

ここまで長いともう、
いったい何の書類かよくわからなくなってきます(笑)。

でも!
米作りには必須の書類なので、
ともまるも目をさらに細めて書いています!

書く!
そう!!
手書き!!!

素人の私には、
何故に手書きなのか意味がわかりません。

こんなのって簡単に、
オンラインで入力&提出!
で良さそうな感じなのに、
きっとそこには手書きならではの深い意味があるんでしょう。

えぇ、
たぶん、
きっと・・・。

ともあれ、
この書類を提出しないと今年の米作りがすすみません!
ので、
しっかり記入、
そして提出。

いよいよ明日から3月。
気持ちを入れ替えて、
今年の米作りに向かっていきますよ~!

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

●HP タンボマスターへの道
●お米のご注文はこちらから

●日々の農作業の様子ブログ タンボマスターへの裏道
●濱田ファームの日常ブログ ヒビノコト

●Twitter タンボマスター
●facebookページ タンボマスターへの横道
●黒部の美しい景色と農作業の様子をInstagramで! hamadafarm

コツコツと精米機のお掃除!

2017年2月27日 11:14 AM

少しづつ日が長くなって、
少しづつ暖かくなってきて、
少しづつ春に近づいてきているような気がしています。

今日は、
春作業の計画を確認してみました。

ら!
ららら!!!

もう、
脳内はスケジュールでビッシリ、
めちゃめちゃ忙しいです(笑)!

3月中旬からはギアを入れ替えて、
今年の農繁期、
いよいよ突入となりそうです!

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく!
を心がけて書いています。

申し遅れました、私、
このブログ「タンボマスターへの裏道」の書き手、
濱田律子です。

でもまぁ、
今はまだ事務作業と、
農機具の整備をする時間があるので、
気持ちの余裕がある時にと、
精米機のお掃除を。

あっ、
奥のグレーの長方形の機械、
これが業務用の精米機です。

毎日まいにち、
ガンガン動かしているので、
整備と掃除は不可欠。

特に、
米ぬかの汚れは念入りに落とします。

茶色いお米である玄米を精米すると、
白いお米である白米になるわけですが、
玄米から精米になる過程で、
大量の米ぬかが出てきます。

あまり知られていませんが、
玄米の1割の米ぬかを取り除いて、
ようやく白米になります。

例えば、
10kgの玄米を精米すると、
1kgの米ぬかがでて、
9kgの白米になる、
というわけ。

この米ぬかは栄養たっぷり、
そして油分もたっぷり。
身体にもお肌にも良さそうなんですが、
機械には悪そう・・・(笑)。

だから毎日、
その日の分の精米が終わると、
エアコンプレッサーでササッと掃除をします。

そして1ヵ月に1回は、
内部の細かい部分まで分解して、
念入りなお掃除を。

そうしてできるだけ、
良い品質のお米をお届けできるよう努力しています。

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

●HP タンボマスターへの道
●お米のご注文はこちらから

●日々の農作業の様子ブログ タンボマスターへの裏道
●濱田ファームの日常ブログ ヒビノコト

●Twitter タンボマスター
●facebookページ タンボマスターへの横道
●黒部の美しい景色と農作業の様子をInstagramで! hamadafarm

2月青山ファーマーズマーケット出店レポート

2017年2月22日 6:13 PM

暖かくなったり寒くなったりで、
少しづつ春に向かっていくんでしょうが、
今日の黒部は寒かった!

お天気こそ良かったんですが、
お天気がいいと暖かさも期待してしまうので、
余計に寒さが堪えました(笑)。

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく!
を心がけて書いています。

申し遅れました、私、
このブログ「タンボマスターへの裏道」の書き手、
濱田律子です。

寒かったといえば、
この日(2月12日)の青山ファーマーズマーケットも、
かなりの寒さでした!

ご覧のように、
午前中の時間帯は日陰になるので、
本当に寒いんです!!

お昼頃になると、
日が射してきてポカポカしてきたような気になるんですが、
いえいえ!
いえいえいえいえいえ!

ずっと外で立ちっぱなしの出店者にとっては、
もう、
我慢大会の様相になってきます。

でも、
本当にお天気は良くて、
こんな青空、
日本海側の冬ではなかなか見られないので、
もうそれだけで幸せな気分になるのでした。

さて、
マルシェ・ファーマーズマーケット出店も、
いよいよ来月3月で私たちは一区切り。

その後は米作りに専念するので、
しばらく出店の予定はありません。

3月は、
18日(土)ヒルズマルシェ、
19日(日)青山ファーマーズマーケット
を予定しています。

無農薬コシヒカリが完売してしまったので、
減農薬コシヒカリをお持ちしようと思っています。

3月はきっと春の陽気ポカポカで、
文字通り肩の力を抜いて、
楽しく出店できるといいな♪

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

●HP タンボマスターへの道
●お米のご注文はこちらから

●日々の農作業の様子ブログ タンボマスターへの裏道
●濱田ファームの日常ブログ ヒビノコト

●Twitter タンボマスター
●facebookページ タンボマスターへの横道
●黒部の美しい景色と農作業の様子をInstagramで! hamadafarm