富山の専業米農家 濱田ファーム〈減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

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ブログ タンボマスターへの裏道

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ハウスの準備オッケー!

2016年3月29日 4:06 PM

こんにちは!

無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

暖かい日が数日続いて、
富山県内でも富山市は桜が咲き始めたようです!
は、早い!

富山市はいつも早いんですが、
黒部市4はまだまだ先だと思われます。
平野部は早くても、
桜の名所の宮野山なんかは山の上だけあっていつも、
中旬以降だったような気がします。

さぁ、
今年はお花見に行けるかどうか?
毎年なんとか行こうと試みるものの、
春作業の進み具合だったりお天気の関係だったりで、
なかなか行けない年が続いています。

今年は行きたいな♪

さて、
育苗(いくびょう=稲の苗を育てる作業)用のビニールハウスの準備、
いよいよ大詰めです!

最初は草ボーボー
で、
もう本当に見てられない状態でしたが、
草を処理してトラクターで起こして、
それから丁寧に手作業で表面を平らにして
ここまで整いました!

さらに、
潅水(かんすい=水やり)用のホースを設置。

このホースは、
表面に細かい穴が無数にあいていて、
蛇口をひねるとミスト状に細かい水が出てくるんですよ~。

見ているだけだと気持ちよさそうなんですが、
実際に入るとずぶ濡れになりますが・・・(笑)。

さらに単管も設置。
これは、
種まきをした苗箱の山を、
ビニールハウスの中へ運ぶためのレールになります。

って、
はじめてこのブログを読む人にとっては、
???ですよね。
すみません、うまく説明できなくて。

実際の作業の様子はもちろんこのブログでお伝えしますが、
原始的かつ画期的なこのシステム(?)、
毎年多くの農家さんからお問い合わせがくるんですよ~。

ではでは、
最後の仕上げにシートを。

土だけの状態だと、
あっという間に雑草ジャングルと化して、
ビニールハウスの中で雑草を育てている状態になってしまうので、

こうやってシートを広げて、
雑草が生えないようにします。

ビニールハウスの中はとにかく暑くて、
そして埃っぽい!

ので、
作業の後の一服用に、
自噴水で缶コーヒーを冷やして。

そう、
この辺りは北アルプスの雪解け水が地中を通ってちょうど湧き出てくる、
黒部川扇状地。
水がこんこんと湧き出てくるんです!

濱田ファームではこの自噴水で、
缶コーヒーを冷やすだけでなく(当たり前だ!)
種籾の浸水から苗の潅水まで、
いろんな用途で使っています。

澄んだ自噴水を使っての育苗、
贅沢だなぁとしみじみ思います。

さ、
これでビニールハウスの準備オッケー!

お次はと、
育苗作業に入りますか。

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

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3月ファーマーズマーケット出店レポート

2016年3月28日 2:09 PM

こんにちは!

無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

金曜日の雪が嘘みたいな、
いいお天気に恵まれた週末から引き続き、
今日も晴れている黒部です。

ビニールハウスの中はもう、
春を通り越して夏のような暑さで、
今日もともまるは汗を流していましたよー。
ハウスの準備も順調に進んでいますが、
今日のブログはマルシェ出店レポートに続いて、
翌日の青山ファーマーズマーケットの方をお伝えしたいと思います。

この日の青山ファーマーズマーケットは、
前日の雨から一転、
ポカポカ陽気の青空が広がる一日でした!

2月の出店までは、
分厚いダウンを着こんで、
帽子に手袋、
足元もしっかり防寒ブーツだったんですが、
3月ともなると上着も帽子も手袋も脱いで、
身軽でリラックスした気分で出店を楽しめました!

この日の青山ファーマーズマーケットは、
青山パン祭りと同時開催。

というわけで、
予想通り開店前からの長蛇の列。
す、すごいなぁ。

去年も一昨年もこのパン祭りの時に出店していた私たち、
この状況は想定の範囲内ではありましたが、
それにしてもやっぱりすごい。

10時のスタートと同時に、
一気にパンを売るブースは長蛇の列。
そしてすぐに完売となるブース続々。

私たちもパンは大好きなんですが、
パンはどうしてこうも人気なのでしょう。
美味しくて楽しくてワクワクして。
たくさんのお店があっていろんな味わいがある。
日常の食べ物でありながら、
非日常の楽しさも味わえる。

今やパン作りを楽しむ人はたくさんいるから、
もしここで売っているのがパンではなくて小麦だったとしてもきっと、
たくさんの人が訪れ買っていくような気がします。

対して・・・。
もしおむすび屋さんが集まればそれなりに賑わいもありそうですが、
お米だけを売っていてもお客さんはこなさそうですよねぇ・・・(笑)。

ならばおむすびを握ればいいじゃん!
と言われる事もよくありますが、
私たちはそれを目指したいのではなく、
あくまでもお米を作ってお米を届けたい。

もちろんそこに、
お米の美味しさや楽しさも一緒にお届けする事は忘れませんが、
私たちはおむすびを作りたいわけではなく、
やっぱりどこまでも米農家でいたいのです。

お米だけでも、
お客様に買いたい!
このお米ってどんな味なんだろう?
とワクワクしてもらえるような取り組み、
そろそろ始めなくちゃいけないかなと思いつつ、
ビールをぐびぐび。

今は鳥取に移転された有名なパン屋さんタルマーリー、
残念ながらパンは売っていませんでしたが、
ビールの販売をしていたのでつい1杯♪

この日はとにかくお天気が良くて、
暖かくて、
しかもビールを売るブースがとにかく多くて、
仕方なく(?)もう1杯。
イタリアのビール。

青山ファーマーズマーケットは、
ビール以外にもワインやスパークリング、
サングリアにカクテルなどなど、
アルコールメニューも豊富です。

出店者はもちろん、
運営スタッフの方もけっこう朝から飲んでいるので(笑)、
飲兵衛にはたまらないマルシェと言えるかもしれません♪

この日もたくさんのお客様、
知り合いの方に来ていただいたのですが、
ごめんなさい、
ほとんど写真を撮っていなくて・・・。

唯一この方、
黒部でとても大きな面積でお米を作っている、
伝統も歴史も名声もお持ちの(持ち上げすぎ・笑?)、
ススムさんの写真だけありました!

黒部からはるばる来ていただいて、
(以前にもヒルズマルシェの方へ来ていただきました)
本当に嬉しかったです!
ありがとうございました!!

また、
いつも発送でお米をお届けしているニシムラ様、
去年の6月のごはんフェス@原宿で、
お米のワークショップにご一緒した佐渡の方、
濱田ファームのfacebookページで出店のお知らせをチェックして来ていただいた、
黒部は三日市ご出身というマツヒラ様、
ともまるのカナダはビクトリア時代の英語学校仲間のタカヒロ&ユキコさん、
そして最後に、
いつもいつもお手伝いに来てくれるスワベさんご家族。

皆さま、
本当に本当にありがとうございます!

また10月、
美味しい新米をもってマルシェやファーマーズマーケットに帰ってこれるよう、
今からの春作業に精を出したいと思います!
またこの場でお会いできる事を楽しみにしていますね~!

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3月マルシェ出店レポート

2016年3月25日 6:12 PM

こんにちは!

無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

今朝はけっこうな雪が降りましたが、
お昼からは日が射してきてビニールハウスの中はぽっかぽか。
農作業で汗をかいたので暑いと感じるくらい!

おかげで、
その直後に用事があってお伺いした農家さんへの差し入れを、
間違えてアイスコーヒーにしてしまったともまるです。

外はまだまだ寒いっていうのに(笑)。
暑いのは自分だけだっていうのに・・・(笑)。

以後、
ハウスの中で作業した直後の差し入れは、
ちょっとクールダウンしてからにしようと思いました(笑)。

さてさて、
春作業前の最後のマルシェ出店、
先週3月19日に終えたばかりなので、
今日はそのレポートをお届けしまーす。

近隣の住人の方が、
お買い物目的で「買いに」こられるマルシェ、
そしてリピーターの方が多いのも特徴のマルシェ、
それがヒルズマルシェです。

この日は六本木アークヒルズのいつものカラヤン広場ではなく、
サウスタワーの方での開催となりました。

きっといつものお客様はいつものカラヤン広場に行って、
あれ?と思ったのではないでしょうか。

それでも、
カラヤン広場にマルシェスタッフの方が案内に立って誘導していただいたおかげで、
いつものような賑わいとなりました!

今回カラヤン広場で開催できなかったのは、
その周辺の電気系統の点検作業の為と聞いています。
いつもの場所でできないのであれば、
開催の手間や搬入に戸惑う出店者の誘導、
何よりお客様の案内を考えたら、
その週だけでもお休みにしてしまってもいいのでは?
と一出店者の私は思いました。

でもそこには、
このマルシェを開催している森ビルさんが、
どんな状況下でも極力継続することが大事であり、
それがお客様に安心感をもっていただく事につながるという思いがあったようです。

そしてそれにこたえる、
運営側もすごいですよね。
この日一日の為にきっといろいろマニュアルを作り、
私たち出店者へ案内してくれて。

そして、
場所はちょっと違ったけど、
いつものお客様に来ていただく。

ヒルズマルシェはイベント要素の強いマルシェではなく、
日常の生活の中のマルシェなんだなと。
そう思いました。

そんなマルシェに、
2010年から出店させていただいている濱田ファーム。

毎年、
10月から3月までの、
農作業が比較的ラクな時期だけ、
しかも月1回だけの出店ではありますが、
今回も「いつものお客様」に来ていただいて、
本当に嬉しかったです!

この先ちょっとマルシェはお休みしますが、
これからは米作りに専念して、
秋にまた新米をもって戻ってきますね。

それまでお待ちください!
又は、
発送でのお届けも可能なので、
よければご注文のご連絡をくださいね~!

お客様と話し込むともまる。
話し始めると長いです(笑)。

たぶん、
売り上げはいつも最下位かもしれませんが、
お客様との平均接客時間レース、
なーんてものがあったら、
ぶっちりぎりで1位のような気がします(笑)。

話し込んでも大丈夫。
その間、
子どもは目をキラキラさせて、
ディスプレイのトラクターのおもちゃで遊んでますから!

ブースの前に座り込んで、
ずっと飽きずにトラクターのおもちゃで遊ぶ男の子。
お母さんが帰るよー!
って言っても、
いつまでも座り込んでました。

お母さん、ごめんなさい。
余計な物を飾ってしまって・・・(笑)。
でもおかげで、
たくさんお話しできて楽しかったです。

というわけで、
この日もしゃべりまくって喉が渇きまくって、
ヒルズマルシェ終了!

翌日の青山ファーマーズマーケットのレポートは、
また明日以降にアップしまーす★

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ハウスの中は春~♪

2016年3月24日 4:31 PM

こんにちは!

無農薬・減農薬でお米を作り、
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富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

今日もちょっと冷え込んで、
まだまだ春は先だなぁと思っていたら、
明日はさらに寒くなるみたいで、
天気予報にはみぞれマーク・・・。

セーターも上着もストーブも、
まだまだお片付けできません!

さてさて、
先日の3連休はマルシェ出店で東京にいたりして、
(出店レポートはまた改めて!)
ビニールハウスの準備が中途半端な状態になってましたー。

前回のブログでは、
ハウスの中をトラクターで起こしたところまでお伝えしましたが、
起こしただけでは表面はまだ、
がったがた。

特に隅っこの方はかなりの凹凸があって、
このままの状態で苗箱(なえばこ=稲の苗を育てる長方形のプラスチック箱)をハウスに並べても、
苗箱が斜める=生育が均等にならない、
ので、
表面を平らにしてきます!

というわけで、
えっちらおっちら鍬でならしていくともまる。

ほとんど機械化が進んでいる米作りの世界では、
あんまりこういう作業はないんですが、
時には手動で頑張らないとね。

表面を平らにしながら、
大きな石などをよけて、
手のひらに豆を作りつつ、
AKB48のBGMでノリノリで、
均平にしていきますよー!

そうそう、
外はまだまだ冬の陽気ですが、
ハウスの中は春!
少しでも日が射すと一気に気温が上がって、
汗だくになりますっ!!

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マルシェ出店につきお休みしております!

2016年3月19日 5:00 AM

3月19日(土)~3月21日(月)まで、
マルシェ・ファーマーズマーケット出店につき、
お休みしております。

お休みの間にいただいたお問い合わせやご注文については、
休み明けの22日(火)以降、
なるべく早くご連絡させていただきたいと思います。

なお、
休み期間中ファックスは受信を停止しております。

ご迷惑をおかけ致しますが、
どうぞよろしくお願い致します!

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生産者と消費者をつなぐ都市型の市場、
マルシェ、
そしてファーマーズマーケット。

●3月19日(土)
ヒルズマルシェ@六本木アークヒルズ(六本木ヒルズではありませんのでご注意ください)
※この日に限りいつものカラヤン広場ではなく、
アークヒルズ隣のサウスタワーでの開催となります。

10:00~14:00

●2月21日(日)
青山ファーマーズマーケット@国連大学前
10:00~16:00

無農薬コシヒカリの量り売りや小袋、
イタリア米・米粉等を販売しています。

※雨など天候の状況により、
出店できない場合もあります。
その場合はツイッターフェイスブックページでお知らせ致します。

私たちとはもちろん、
全国からの生産者とお話しをするのも楽しいですよ~♪
週末ちょっとお散歩がてら、
お出かけしてみてはいかがでしょうか?

農産物だけでなく、
美味しそうな加工品やスイーツ・パンにお花、
コーヒー・お茶にお花や石鹸などなど、
見ているだけで楽しい市場です。

お近くにお住まいの方、
是非私たちの顔を見にきてくださいねー!

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