タンボマスターへの裏道：濱田ファームブログ | 減農薬米・富山のお米農家濱田ファーム「タンボマスターへの道」 | 黒部川の清流で育った美味しいお米をお届けします。

おとなの遠足春待ち農園めぐりへ～！

2016年2月28日 11:45 AM

こんにちは！
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

先日、
新川（にいかわ・富山県東部）地区の女性農業者と、
消費者の方との交流研修会、
題して「おとなの遠足春待ち農園めぐり」に参加してきたので、
今日はその様子をお届けしたいと思います！

研修会という名はついてるけれど、
そのあまりの内容の濃さに即申し込み！
したら、
私が何と一番だったらしい・・・(笑)。

その遠足の内容はというと、
ラナンキュラスの摘み取り体験にプチヴェールの収穫体験、
里芋コロッケのおやつ、小麦の観察、ミニブーケ作り、
そして地域の食材をふんだんに使ったランチ付き！

ね、
これは絶対に参加するでしょー。

というわけで、
まずはラナンキュラスを栽培されている、
朝日町（黒部の隣の隣、新潟の県境の町）の藤田農園さんへ。

大好きなラナンキュラス。
こんな風に栽培されているんだー、
へー、ほー。

色とりどりのお花に、
幸せな気分になりました♡

お次は、
入善町（黒部のお隣）のてらだファームさんへ、
プチヴェール（芽キャベツ×ケール）の収穫体験。

こんな風になってるんだー！
とこれまた驚き。
キャーキャーいいながら収穫。

ロマネスコも発見。

入善の女性農家さんのグループで加工されている、
さとっころ（里芋コロッケ）のおやつ付き♪

揚げたてサックサク、
中はとろーりでした！

朝日も入善も、
皆さん栽培はもちろん、
加工も頑張ってるなぁ。

さらに、
黒部の米農家寺崎さんの小麦の圃場見学。

寺崎さんは、
同じ黒部の米農家仲間なのでよーく知っている仲です。

それにしてもさすが寺崎さん！
綺麗に育てていらっしゃいます！！

はて、
うちの麦はどうだったかしらん。
ちゃんと育ってるはず・・・(^^;)

場所を、
黒部の人気レストランgreen cafeに移して、
摘み取ったラナンキュラスや他の春らしいお花を使ってミニブーケ作り。

魚津の10iro＆フラワーショップ幸の、
ご夫婦によるワークショップ。

おとなの遠足仕掛け人の方々。
は、
新川農林振興センターと、
地元ケーブルテレビのみらーれTV。

農林振興センターは、
農業・林業等を振興するための地域機関。
農業振興や農家に対する普及・支援活動などなどを行っていて、
農家とは密接な関係であります。

そしてみらーれTVは地域密着型なのはもちろんですが、
地域の農家さんにスポットをあてた「農家におじゃま」というコーナーがありまして、
担当の寺林さんはもう既にこのコーナーを500回以上もされている、
農家なら知らない人はいない！
し、
寺林さんの知らない農家はいない！！
というくらい、
これまた農家と密接な関係なのであります。

最後に、
green cafeの岩井さんによる今回だけの特別ランチ！

新川で作られた農産物や加工品を、
ふんだんに使った贅沢な内容。

我が家のイタリア米も使っていただき、
ゴルゴンゾのチーズリゾットになりました～。
美味しかったです！！

いち農家としてもいち消費者としても、
純粋に遠足を楽しんできたんですが、
研修会として考えたとしたら。

地域にいい農産物がたくさんあっても、
消費者の方に知ってもらえていない＝存在していないという現状を痛感した事、
さらにその農産物を使ってのランチ提供となると原価が高くなるという事、
それでも地域のいい農産物を買って＆使っていただけるよう、
生産者が情報発信などの努力をしなくてはいけない事、
などを感じたのでありました。

このおとなの遠足の様子は、
みらーれTV「NIIKAWA EXPRESS」（1日4回6：00・11：00・16：00・21：00）で、
3月3日（木）まで放映されています！
是非ご覧くださいね～。

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

●HP タンボマスターへの道
●お米のご注文はこちらから
●facebookページタンボマスターへの横道

2月ファーマーズマーケット出店レポート

2016年2月26日 2:43 PM

今日は、
2月の出店レポートをお届けします！

ヒルズマルシェ出店の翌日は、
青山ファーマーズマーケットでした。

なんと今回のファーマーズマーケットは、
富山県勢が３ブース横並び！
富山祭りが開催されました！！

注：公式のイベントではありません。

濱田ファームむかって右は、
ここでも何度かご一緒した事がある、
魚津（うおづ）の宮本みそ店さん。
お味噌はもちろん、
飲む麹（甘酒）が若い女の子に大人気！
今や雑誌にもよく掲載されている人気のお味噌屋さんです。

そして左は、
今回初出店となる上市（かみいち）のメデルケさん。
山菜やキノコ、ジビエなどの森の恵み、
郷土料理や農産物の魅力を世界に発信、
里山の暮らしや文化・伝統を体験を通して里山のライフスタイルを感じて欲しいと、
ドレッシングやレトルトカレー等の加工品を販売されています。

メデルケの井原君、
青山ファーマーズマーケット初出店という事で、
マイクをもってご挨拶。

それを温かく（？）見守る、
宮本みそ店の宮本君と、
濱田ファームのともまる。

実はよく知った仲という事もあり、
前の晩も富山県勢で飲み明かしていました♪

いやぁ、嬉しいなぁ。
東京のオサレな街・青山で、
こうして富山の皆で出店できるなんて！
もう、
富山弁が飛び交いまくっていましたよー(笑)。

新しく用意したタペストリーはこんな感じ。
あっ、上と下が逆だー。

だからか、
ともまるもこの笑顔。

だからか、
富山の人が集まる集まる！
そう、
お客様の中で富山に縁のある方がすごく多かったのです！

この日は目の前の青山学院大学の入試の日でもあったんですが、
子どもの入試に付き添いで富山から来たというお母さん。
子どもが頑張っている間、
ファーマーズマーケットでのお買い物を楽しまれたようです(笑)。

さらに魚津から東京に日帰りで遊びに来ているという女性。
北陸新幹線が開業して、
東京日帰りもできるようになりましたもんね。

さらにさらに上市出身の男性。
彼女と一緒に楽しそうにデートされていました。
帰りに5kgものお米を買っていただいたんですが、
重かったのでは・・・(笑)？

さらにさらにさらに！
黒部出身という若い女性は、
お話をしていると生地（いくじ）という我が家のすぐ隣の地区の方で。
というか、
よーく知っている老舗のお店のお嬢様でした！

あぁ、
青山で富山ローカルの話で盛り上がれるのって、
なんでこんなに楽しいのでしょう。

1合からの量り売りは山盛りてんこ盛りでどうぞ★

他にもたくさんのお客様に来ていただきましたよー。

ちょっと前から定期発送でお米をお届けしているナグラ様は、
事前に濱田ファームのfacebookページに、
「今から行きますよー」とコメントをいただいていて、
ご家族で遊びに来ていただきました！

週末は葉山で過ごされる事が多くなって、
最近はなかなかお会いできなかったベドウ様。
たまたま東京にいてたまたまファーマーズマーケットに来たら、
たまたま私たちがいてとお声をかけていただきました。

お名前がわからないのですが、
以前も米粉を買っていただいた方は今回も米粉を、
そして、
いつもイタリア米を買っていただく方は今回もイタリア米と、
リピーターの方もちらほら。

玄米の炊き方をよく聞かれるので、
レシピをご用意しています★

さらに車仲間・206からは、
前日のヒルズマルシェのイワイご夫妻に続いて、
この日はクドウご夫妻が登場！

先月も遊びに来てくれた、
私のカナダ時代のガイド仲間・ミソノ君は、
今回は中国のお土産持参で自転車でチャリチャリ～っと登場。

翻訳家（ゆ）さんと編集者（よ）さんによる、
食ブログ「美味しい世界旅行」のワダさんご夫妻からは、
この日の晩に私たちが訪れたレストランsalmon&troutについて、
詳しくいろいろ教えていただきました！

そんなわけで、
この日の青山ファーマーズマーケットも大盛況。

前日は強風の影響で早めに店じまいしたようですが、
この日はその分夕方遅くまで開催していました！

相変わらずキッチンカーもずらり。
この写真には全く写らないエリアにも、
そこかしこにキッチンカーが軒を連ねています。

ブランチでもランチでも、
美味しいお酒と共に楽しめるのもマル！

最後に。

以前、
ここ青山ファーマーズマーケットで出会って、
低アミロース米の事でお話しさせていただいたお客様。

その後メールで何度かご注文いただいたんですが、
この日また会いに来てくれました！
それだけでなく、
なんとおにぎりの差し入れまで持ってきてくれたのです！！！

もちろん、
我が家のお米（玄米）を使って。
具は、
ザワークラウトに豚の生姜焼き、山椒という絶妙な組み合わせ！

いただいて感動、
食べてさらに感動、
この具の組み合わせは玄米以外考えられない！
という美味しさでした。

お伺いすると、
おにぎり屋あまからすっパ、
という名前で不定期のおにぎり屋さんをされているとか。
美味しそうでいてとっても興味深い具ばかりのおにぎりの数々は、
こちらからどうぞ→★

シミズ様、
本当にありがとうございましたー！
イタリア米のおにぎりも楽しみにしています！！

以上、
2月のファーマーズマーケット出店レポートでした。

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

●HP タンボマスターへの道
●お米のご注文はこちらから
●facebookページタンボマスターへの横道

春まだ浅く。

2016年2月25日 3:03 PM

今日は、
青山ファーマーズマーケット出店レポートを更新するつもりでしたが、
朝起きたらけっこうな雪が積もっていて。

朝８時頃はまだまだ激しく降っていたのに、
急激にお天気が良くなってきて、
ご覧の通りの青空に。

思わず写真を撮りに出かけました。

青空に北アルプス、
そして雪がこんもり積もった田んぼ。

農道は、
なかなか除雪車もきません。

この後、
ファーストトラックいただきました♪

キラキラ光る雪。
見ている分には綺麗なんですが、
雪かきの事を考えると複雑です(笑)。

青空ですが、
今日も一日事務所にこもってのお仕事。

もうすぐ、
じゃなかった、
もう始まっていた確定申告！
かなーり焦っています・・・（苦笑）。

2月マルシェ出店レポート

2016年2月24日 5:34 PM

無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

もう3月もすぐですが、
今日は雪がしんしんと降っています。
まだまだ冬の黒部。
今週も寒そうです。

さて先週は東京でのマルシェに出店してきたので、
そのレポートをお伝えいたします。

まずは、
20日（土）のヒルズマルシェから。

毎週土曜日に六本木アークヒルズで開催されているヒルズマルシェは、
「作り手に会えるマルシェ」がコンセプト。
農家に会って、
農家とお話しして、
農家から買う。

さらに、
近隣住民から愛されるリピーター型のマルシェでもあります。
こじんまりしていて派手さはないけど、
お客様が見て楽しむというより、
買いに来るマルシェ。

今回のディスプレイはこんな感じにしてみました。

10月から3月までの農作業が落ち着く期間だけ、
しかも月1回だけの出店ですが、
出店するたびにあーでもないこでーもないと悩むディスプレイ。

出店するたびに、
今度はここをこうしよう！
あれはああしよう！！
と改善を加えています。

誰も気づかないような、
本当に小さな事なんですが、
これがPDCAなんだ！
という事に今さらながら気づきました。

最近ちょっぴり勉強してPDCAという単語を知ったんですが、
なんだ、
私たちずっとそれやっていたじゃんと。

問題は、
やってはいるけど売り上げアップには全くつながっていない事でしょうか(笑)。
いいのいいの、
私たちマルシェにはお米を売りに来ているんじゃないんだから。
人に会いに来ているんだから！！

と、
開き直ってみましたが、
今回は、
私たちにしては大きくディスプレイを変えてみたんですが、
いかがでしょう？

えっ、
どこが変わったか気づかない・・・(笑)？

これです、これ！
濱田ファームのタペストリーを飾ってみましたよ～！

濱田ファームが、
どういう所で何を作っている農家なのか、
一目でわかるような物を作って欲しい！
デザインはおまかせ！
と、
いつもの事ながらワガママなリクエストにばっちり応えていただいたのは、
コミュノグラフのアキヤマさん。

タペストリーは2枚仕立てで、
今回は1枚しか飾れなかったので全体像をお見せできないのが残念ですが、
北アルプスから流れて来る黒部川沿いでお米を作ってる事がわかるデザインに、
山の上にはちょこんと黒部ダムがあって、
海にはブリやホタルイカが泳いでいてと、
ディテールまで凝った作り。

アキヤマさん、
ありがとー！
お客様からも好評で、
これで手ぬぐいとかあればいいのにっていうお声もいただきましたよ～。

前回のマルシェで玄米がすごく売れたので、
今回は「玄米あります」を大アピール。
結果、
すごく売れました。
結果、
白米がものすごく売れ残りました(笑)。

写真も新しいものに差し替え。

黒部ってこんな所なんだー、
と少しでも感じてもらえたら嬉しいなと。

カナダの国旗はかなり目立つらしく、
何人からか声をかけられました。
カナダ出身の方もけっこう多くて、
どうしてカナダ？と。

前に住んでいたことがありまして、と、
そこから会話が広がって、
最終的にお米を買っていただく事もあります。

ともまるの趣味の、
おもちゃ（と書くと怒られそう・・・）のトラクターも新調。

ともまる曰く、
かなりディテールまで凝ったおもちゃなんだって。

それに吸い寄せられるのは、
子どもはもちろん大人まで。
車の威力はすごいです！
これが一番、
お客様へのアピールになっているような気がします(笑)。

そうそう、
テーブルクロスも明るい色に変えてみました！

こういう小さな改善は、
全く売り上げにはつながりませんが、
こういう小さな改善こそが、
ブースの雰囲気づくりにつながっているのではないかなと。

そう思うようにして、
これからもPDCAを回していきたいと思います！
脇坂さん！！
と、
脇坂さん（今通っている農業経営塾の先生です）にPR♪

お米を売るのではなく、
人に出会うのが私たちのマルシェのスタイルと書いた通り、
この日もたくさんの方に来ていただきました！

●エグチ様
いつもヒルズマルシェに来ていただくお客様。
いつもどころか毎回(笑)。
ほぼ皆勤賞のような気がします(笑)！
本当にありがとうございます！！

●206イワイご夫妻
ともまるの車関係の仲間のイワイご夫婦も、
頻繁に来ていただいています。
いつもありがとうございます！
今年こそは黒部でお会いしましょうー！！

●ヒメ
出会いを話すと長くなるんだけど、
ともまるがカナダで働いていた両替所の同僚の女の子の彼氏が日本に帰る時に飛行機で隣り合わせだった。
ややこしいけど、
それがヒメ。
ともまると全然関係ないはずなんだけど、
何故か今では仲良しに(笑)。
家族ぐるみのお付き合いをさせていただいていまーす。

●東北の農業を学ぶ高校生たち
自分たちで商品開発した加工品を、
マルシェでPRして販売していたんですが、
各ブースをまわって聞き取り調査もしていました。
濁りのない真っすぐな目が眩しかったし、
何より素直でみんな可愛かった！

●ヒルズマルシェのご近所の方
お名前がわからないのですが、
とても素敵なおば様。
時々マンションまで配達にお伺いしています。

●イタリア米をいつも買っていただく男性
どこの国の方か今度聞いてみよう。
海外の方に大人気のイタリア米。
リピーターとなっていただくパターンが多いです。

●ケイちゃん
私の中高同級生のケイちゃん。
去年は青山ファーマーズマーケットに遊びに来てくれて、
その時も道に迷っていたけど(笑)、
今回はミッドタウンに間違って行ってしまっていた(笑)！
よく勘違いで六本木ヒルズに行く人は多いけど、
ミッドタウンというパターンは初めて。
さすがケイちゃん。
無事に会えて良かった(笑)。