富山の専業米農家 濱田ファーム〈減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

富山の専業米農家 濱田ファーム〈減農薬米 コシヒカリ〉

ブログ タンボマスターへの裏道

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10月ファーマーズマーケット出店レポート

2015年10月15日 10:28 PM

こんにちは!
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

朝晩のとにかく寒いこと!
10月ってこんなに寒かったでしたっけ?
窓から見える北アルプスの山の上はもうすっかり、
雪化粧されて真っ白です。

さて、
今週は田んぼで毎日トラクター作業をしていますが、
その前にまずはこちら。

前回のマルシェレポートに続いて、
今日はファーマーズマーケットの出店レポート。

小雨が降るあいにくの朝を迎えて、
濱田ファームも端っこでこじんまりと出店してました。

お天気の影響か人出も少なめ。
いつも大混雑のマーケットなので、
これくらい空いてるといい感じ。

でも、
お昼からは晴れてきて、
夕方近くになるといつものマーケットの混雑具合となってました。

看板娘はこの日、
他の出店者さんの娘さんと一緒に、
一日中ずっと過ごしていました。

もうマーケットも慣れたもんで、
しっかり試食してから、
出店者さんとちゃんとコミュニケーションをとり、
欲しい数だけ伝えて買うお買い物上手です。

うちの看板娘の代わりに、
いつも遊びに来てくれるともまるのサラリーマン時代の先輩、
スワベさん一家がこの日も来てくれて、
スワベ家のミカちゃんがしっかり看板娘の役割を果たしてくれました!

いらっしゃいませー、
という呼び込みも完璧なら、
袋にちゃんと商品を入れて、
お釣りも渡す仕事っぷりに、
ついついうちの娘と比べてしまう・・・。

と感心してたら、
やっぱり子どもは子ども同士で遊ぶのが一番だよね。
最後は3人で何やらゴソゴソと遊んでいました。

さて今回の青山ファーマーズマーケットでは、
無農薬コシヒカリの量り売りが大人気。
量って量って量りまくりましたー!
もちろん、
一合升を山盛りでね♪

そして、
量り売りに負けないのが、
黒米とイタリア米。

単なるお米じゃなくて、
ちょっと変わったお米。
こういう場所では、
そういうのが目に留まりやすい、
手に取ってもらいやすいのかもしれません。

今回イタリア米をお買い求めいただいたお客さまが、
イタリア米がとにかく美味しかったー!
と後日わざわざお電話で伝えてくださいました。

もう、
嬉しくて嬉しくて。

マルシェではその場でお話しする楽しみはもちろんありますが、
その後に家に帰って炊いたご飯はどうだったかな?
とちょっと不安になります。
でも、
お客様から感想をいただく機会はあまりなくて・・・。

そりゃー、そうです。
忙しい日々の中、
マルシェで一時をただ過ごしただけで、
わざわざ感想を伝える時間をとるのって難しいと思うんです。

でもこうして、
お電話をいただいて美味しかった!
と言われる事の何て嬉しい事!!

サトウ様、
本当にありがとうございました!
また次回お会いできる事を楽しみにしております!!

感想をお伝えいただくだけでなく、
こうして私たちに会いに来てくださるお客さまが多いのも、
濱田ファームの財産だと思っています。

一緒に記念撮影に応じてくださったのはこれで2回目!
のイガラシ様。
ずっと定期的にお米を発送でお届けしているお客様で、
前回お会いした印象が強く残っているので、
もう来られた瞬間すぐにわかりました!
本当にありがとうございます!

他にも、

●シミズ様
ずっとメールでのやり取りでしたが、
今回お会いできたので、
これからのやり取りはシミズ様の声がちゃんと聞こえてきます、
顔がちゃんと浮かんできます!
5kg近くのお米をお持ち帰りになって、
重くなかったでしょうか?
それがかなり心配です(笑)。
どうぞお米を食べ比べてみてくださいね!

●ナンブ様
前日のヒルズマルシェでお会いしていたのに、
買いたりなかったと2日続けて来店いただきました!
ありがとうございました!

●カズコ
私のカナダ時代の友人。
貴重なお休みにわざわざ会いに来てくれて、
本当にありがとう!

●スワベ家
いつもいつも本当にありがとうございます!
もうすっかり濱田ファームの顔として、
そしてミカちゃんは看板娘として、
濱田ファームにはなくてはならない存在です!
これからもどうぞよろしくお願い致します。

●オイカワさん
本当はお世話になっている業者さんですが、
えぇぃ!もうメンドクサイから友達でいいですよね?
オイカワさんもいつもありがとうございます!
濱田ファームのマルシェ出店初期の頃からのメンバー(?)なので、
すっかりスワベ家とも顔見知り(笑)。

というわけで、
この日もたくさんの方との出会いに恵まれて、
幸せな気分に浸れたファーマーズマーケットでした!
ありがとうございました!!

さて次回の出店は!
11月後半の3連休になります。
11月21日(土)がヒルズマルシェ、
22日(日)が青山ファーマーズマーケット。
また皆さまと楽しい時間を過ごせることを楽しみにしています!

10月マルシェ出店レポート

2015年10月13日 4:00 PM

こんにちは!
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

3連休明け、
今週は麦の種まきをどうしてもやっちゃいたいので、
田んぼでの作業が多くなりそうです!

その作業の前に、
まずは今シーズン初出店のマルシェの様子からお伝えしたいと思います!

今回は珍しく、
濱田ファームの看板娘・・・・、
とは程遠いのですが、いちおう娘も参戦。

とりあえず、
看板だけはご機嫌に書いてはくれましたが、
その後は1人すたすたとお散歩へでかけてしまい、
いろんなお店で試食をさせてもらい、
しまいには自分のお小遣いの中から好きな物まで買い込んで、
濱田ファームにはほとんど寄り付かず・・・。

やっぱり看板娘にはなれそうにない娘でした・・・。
次回から連れてくるのはやめとこ。

さらにさらに、
私が今月一で受講している育成塾の講師の脇坂さん、
実はこのマルシェの運営もされてるんですよね。

という事で、
何故か運営者の目としてではなく、
講師の目としてチェックが入る入る(笑)。

おまけに、
その場でこれまで学んだことがいかされているか、
写真に撮られ他の塾生にまで報告を入れてるし。

や、
やりづらい・・・(苦笑)。

※育成塾
女性農業次世代リーダー育成塾のこと。
農産物や加工品を生産販売するだけでなく、
収益を上げ継続する事業へのステップアップを目指し、
必要な知識とビジネススキルを10ヵ月かけて学ぶ講座。

娘と脇坂さんとに翻弄されつつ、
マルシェ開店!

ヒルズマルシェはとにかくのんびりしていて、
緑が多くて、
リピーターの方がほとんどで、
とてもリラックスした雰囲気のマルシェ。

この日はいつもとは違うレイアウトで、
それもまた新鮮でした。

新米を携えて、
半年ぶりの出店となったヒルズマルシェ。

なんですが、
もうすっかりこのマルシェのお客様とは顔馴染で、
10月から3月までの月一しか出店していない私たちにも関わらず、
リピーターの方も必ず来てくださって。

待ってましたよーという声が、
すごくすごく嬉しかったです!

●エグチ様
ヒルズマルシェといえばエグチ様、
の印象が強い私たち。
今回はお姉さまご夫妻もご案内いただきました!

●ナンブ様
いつもは青山ファーマーズマーケットでお会いするのに、
この日はヒルズマルシェに!
驚きを隠せない私たちでした(笑)。

●すぐ横のマンションにお住いの方
いつもありがとうございます!
お部屋まで重いお米を配達させていただいたら、
帰り方がわからなくなってしまい、
メインエントランスの蝶ネクタイのスタッフにお見送りされちゃいました・・・。

●いつものカップルの方
いつも買いに来ていただくカップルの方が2組いらっしゃるんです。
お名前がわからないのですが、
本当にいつもありがとうございます!

●イワイ君ご夫妻
いつもは青山に来ることが多いともまるの205仲間(とある車種の愛好グループ)。
今年は何回遊びに来てくれるでしょうか(笑)?
いつもありがとうございます!

●ヒデコさん
私のカナダ時代のガイドの大先輩。
あまりにも大先輩すぎて当時はお話しすらできなかったのに、
日本へ一時帰国中に大量のカナダのお土産と共に私に会いに来てくれました!
本当に嬉しかったー!!!

そしてこちらは、
慶応大学の教授の方とそのゼミの生徒さん。

お二人とは、
このタンボマスターブログも時々取りあげていただいている、
農家や漁師が書くニュースメディアNIPPON TABERU TIMESを通じて知り合いました。

農家や漁師が発信する情報に触れることで、
都市で暮らす消費者が食べものを育てる世界を知り理解し、
農家や漁師とつながれる場。
それがNIPPON TABERU TIMES(以下食べタイ)。

まさに私たち濱田ファームは、
そういう思いでこのブログを日々更新しているわけですが、
その食べタイに関わっていらっしゃるのがこのお二方なのです。

いやぁ、
教授とお会いするのはこの日が2回目だったんですが、
教授ってもっとおじいちゃんのイメージがあったのに、
若々しいし何より穏やかで優しいイメージ。
私が通っていた大学とは大違いです(笑)。

そして生徒さんは、
まだ若いはずなのにすごくしっかりしていて勉強熱心。
これまた私が通っていた大学とは大違い(笑)。

そんなお二方といろいろお話していて、
この先またおもしろい展開になればいいなと、
楽しみが増えました。
むふ。

あっ、
試食の旅から帰ってきた放浪娘が、
珍しく店頭に立ってるし!

すっごい小さな声で、
すっごいつたない表現で、
黒米を持っていらっしゃいませー、してました。

最後に、
時々濱田ファームに遊びに来ては、
農作業体験してくれていたヤマネ君。

今回は東京に用事があったという事で、
ついでにマルシェのお手伝いもしてくれました。
いつもありがとう!

というわけで、
今シーズン初のマルシェも、
やっぱりたくさんの方と出会ってお話して、
人との出会いの場所だなぁという事を実感しました!

講師の脇坂さん目線からすると、
やっぱり売り上げも大事なんだろうけど、
それは私たちも異論は全くないんですが、
売り上げと同時に他にも大事なものがあるのかあぁ、
という思いも強く持ったマルシェでした。

明日は、
青山ファーマーズマーケットの様子をアップする予定です。
お楽しみに★

マルシェ出店中につきお休みしています!

2015年10月10日 5:00 AM

10月10日(土)~12日(月)まで、
マルシェ・ファーマーズマーケット出店につき、
お休みしております。

お休みの間にいただいたお問い合わせやご注文については、
休み明けの13日(火)以降、
なるべく早くご連絡させていただきたいと思います。

なお、
休み期間中ファックスは受信を停止しております。

ご迷惑をおかけ致しますが、
どうぞよろしくお願い致します!

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生産者と消費者をつなぐ都市型の市場、
マルシェ、
そしてファーマーズマーケット。

今シーズン最初の出店は、
もちろん新米をもっていきますよー!

●10月10日(土)
ヒルズマルシェ@六本木アークヒルズ
10:00~14:00

●10月11日(日)
青山ファーマーズマーケット@国連大学前
10:00~16:00

無農薬コシヒカリの量り売りや小袋、
黒米・イタリア米・米粉等を販売しています。

※雨など天候の状況により、
出店できない場合もあります。
その場合はツイッターでお知らせ致します。

私たちとはもちろん、
全国からの生産者とお話しをするのも楽しいですよ~♪
週末ちょっとお散歩がてら、
お出かけしてみてはいかがでしょうか?

農産物だけでなく、
美味しそうな加工品やスイーツ・パンにお花、
コーヒー・お茶にお花や石鹸などなど、
見ているだけで楽しい市場です。

お近くにお住まいの方、
是非私たちの顔を見にきてくださいねー!

TJとやま10月号に掲載されています!

2015年10月9日 9:40 AM

こんにちは!
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

いよいよ明日は、
今シーズン初マルシェ♪
新米を持って行きますよー。

お天気がちょっと心配ですが、
お時間があればぜひ遊びに来てくださいね。

さて今日は、
富山県のタウン情報誌TJとやま10月号に、
濱田ファームがどどーんと掲載されているのでそのご報告です。

いいですね~、この表紙。
のどかな田園風景・・・・。

と思うのは一般の方。
私たちはつい、
畔(あぜ)の草に目がいってしまい、
そ、そろそろ草刈りした方がいいかも?
などドギマギしてしまいます。

これが職業病なのかもしれません。
全国どこを旅していても、
田んぼを見るたびに複雑な気持ちになるんです。

おっ、
この田んぼはずいぶん密植だなとか、
えーえー、今どきホースで防除とか、
専門用語が頭の中で飛び交います・・・(笑)。

とにかく、
純粋な気持ちで田んぼを見る事ができない身体になってしまいました。
ちょっと穢れた気分・・・(笑)?

話が大きくそれましたが、
TJとやま10月号の特集「秋のごはん、いただきます」で、
濱田ファームの事を何と見開きで紹介していただいております!

うわー、いいんだろーかー、
しかもともまるとのツーショット写真がとにかくでかいしー、
そもそもともまるなんて取材されるなんて知らなくて、
突然田んぼで写真撮るよ!と言われたもんだから、
取材用の勝負作業着じゃないし(そんな服があるのかどうかは未確認♪)、
髪の毛ボサボサだしー。

あっ、
ツーショット写真はどうでもいいですね、
今回わたしが頑張ったのはおむすびレシピ!

富山ならではの具材でおむすびのレシピを提案してほしいという無茶ぶりに、
何とかこたえてみたら、
こんなんになりました★

シンプルな塩むすびが一押しですが、
富山の定番のとろろ昆布のおむすび、
そして玄米には胡桃とセロリをあわせ、
黒米にはバイ貝のオリーブオイルソテーという組み合わせにしてみました。

自画自賛ですが、
なかなかいい感じです!

TJとやま10月号、
本屋さんやコンビニで発売しています!

あっ、
当然なのですが富山県内です・・・。

県外の方は読んでいただく術がなく、
一応ネット申し込みで年間購読なんかもできるようですが、
年間で富山の情報を受け取っても県外の方には辛いですよね・・・(笑)。

あとは、
TJとやまのサイトから今なら立ち読みでうっすら読むこともできたりしますが、
あくまでもうっすらです。

どうぞ、
ご想像でお楽しみくださいませ~(笑)。

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●マルシェ出店のお知らせ

10月10日(土)ヒルズマルシェ@六本木アークヒルズ
10:00~14:00

10月11日(日)青山ファーマーズマーケット@青山国連大学前
10:00~16:00

無農薬コシヒカリの小袋や量り売り、
黒米・イタリア米・米粉などを販売します。

●お休みのお知らせ

マルシェ出店にともない、
10月10日(土曜日)~12日(月曜日)までお休みします。

ご迷惑をおかけ致しますが、
どうぞよろしくお願い致します!

堆肥の仕込み中です!

2015年10月8日 3:19 PM

こんにちは!
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

まだまだ新米へのお問い合わせが多く(詳しくはこちら
発送・配達作業に追われておりますが(詳しくはこちら
今週末のマルシェ出店の準備もあり(詳しくはこちら
何だかバタバタしております。

そして!
農作業の方もやらなくてはいけない事がてんこ盛り!

稲刈りが終わったらそれで農作業が終わり、
というわけではもちろんありません!
いろいろと片づけもしなくてはいけないのですが、
それはとりあえずおいといて、
期限が迫っている農作業から優先順位を決めて1つ1つ進めていっています。

まずは、
何をおいても堆肥作り!

10月初めに堆肥を仕込み、
完熟したいい堆肥になるまで約40日・・・。

できあがるのは11月の中旬。
それから田んぼに堆肥をまいてとなると、
後はもう雪が降る前に大急ぎでやらなくてはいけません。

だから、
稲刈りが終わったら、
何をおいてもまずは堆肥作り。
これが優先順位の第一番です!

自家製の堆肥は、
稲刈りをして乾燥調製をする過程(刈った籾を乾燥させて殻を取り玄米の状態にする事)で、
たくさん出てくる籾殻(もみがら)と、
上の写真の油粕、

そして微生物、
他に米ぬかや水を加えて作ります。

トラクターでよーく混ぜ混ぜして、

かき混ぜてかき混ぜて、

広げて広げて、

水をかけて水をかけて、
そうして後は熟成させるだけ。

40日後には、
ホッカホカの堆肥が完成している予定です!

堆肥を仕込んだら、
次の農作業!
は、
転作の大麦の種まき!

種まきなんて書くとのどかですが、
種をまく前に田んぼを起こして溝を切って肥料をまいてと、
準備もいろいろ。

まだまだ忙しい日々が続きそうで~す。

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●マルシェ出店のお知らせ

10月10日(土)ヒルズマルシェ@六本木アークヒルズ
10:00~14:00

10月11日(日)青山ファーマーズマーケット@青山国連大学前
10:00~16:00

無農薬コシヒカリの小袋や量り売り、
黒米・イタリア米・米粉などを販売します。

●お休みのお知らせ

マルシェ出店にともない、
10月10日(土曜日)~12日(月曜日)までお休みします。

ご迷惑をおかけ致しますが、
どうぞよろしくお願い致します!