こんにちは！
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

月曜・火曜・水曜日と、
３日間お天気がづついて稲刈りをしまくって、
そして木曜日は雨、
今日も午前中は雨だったので、
ゆっくり休め・・・・、

るわけなんてあるはずもなく、
ひたすら、
ただひたすら乾燥調製作業に追われていました！

乾燥調製作業とは、
刈り取った籾（もみ）を貯蔵に適した水分に乾燥させて、
籾殻（もみがら）を取り除いて玄米の状態にし、
米袋やフレコンに詰める作業の事。

そう、
世間一般的に稲刈りという作業はよーく知られていますが、
稲刈りしたらすぐに新米を食べられるというわけではなく、
その間にこの乾燥調製という作業があるんです。

残念ながら、
田んぼという舞台で見ていただける作業ではなく、
だいたい稲刈りの後の夜、
ひっそりと静まり返った（実際には機械のすごい音がこだましています）作業所内で、
秘密裏に行われる作業なので知名度は全くありません。

が、
この作業があってはじめて、
お米がお米になりうるわけであります。

というわけで、
ここからは刈り取られたモミのその後は？
というタイトルでモミの運命をたどってみましょう！

コンバインでバリバリと刈り取られた稲株は、
籾（もみ）と藁（わら）に分けられ、
籾はコンバイン内部のタンクへ、
藁は細かく裁断され田んぼに返されます。

そして籾は、
コンバインのタンクから、
軽トラの荷台に設置された専用の籾コンテナに排出されます。

コンテナがいっぱいになったら、
作業所へ。
籾を乾燥機に入れます。

どうやってコンテナ内の籾を乾燥機に入れるのかというと、
コンテナにホースをカチンと装着、
そしてスイッチオン！
以上です！！

あとは、
自動でコンテナ内の籾が排出される仕組み。

これが、
タンクに装着したホース。
ここから籾が出てきて、

乾燥機の投入口へ～。
後は自動で、
乾燥機の内部へ籾が入っていきます。

何て便利なんでしょう！
でも、
大きな農家さんはもっと便利な設備があったりもするんですが、
うちはこれで精いっぱい。

籾が勢いよく出てきています。

人は、
ただそれを見ているだけでＯＫ！

あとは、
乾燥機にお任せして、
一晩かけてゆっくりと乾燥させます。

このレトロな乾燥機、
もちろんいただいてきた物なのですが、
先日ウンともスンとも言わなくなっちゃいました。
もうそろそろ、
働きたくないようです。

とりあえずの応急処置はしてもらったけど、
今年で引退かな。

さて次回は、
乾燥機から出てきた乾燥した籾の、
その後の道のりです！

こんにちは！
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

明日からまたちょっとお天気がぐずつきそうなので、
今日も朝からトップギア全開で稲刈りをしています！

こうやって写真だけを見ていると、
ちょっとのどかな田舎の風景で、
収穫の秋だなぁなんて思ってしまうんですが、

写真では全く伝わらないものがたくさんあります。

風の強さ、
飛んでくる粉塵、
漂う藁（わら）の匂い。

そして何より、
田んぼのぐちゃぐちゃ感。

この田んぼの質感をともまるは、
まるで豆腐の中をコンバインで進んでいるようだ、
と形容しました。

豆腐・・・(笑)。

あいや、
笑っちゃいけないんですが、
なるほど、
言いえて妙。

豆腐の海の中を進むのは、
コンバインではあまりにも難しく、
真っすぐ進むのすら許してくれず、
しまいには畦（あぜ）にコンバインをぶつけながら、
あぁ、
このままひっくり返ったらどうしよう。
そんな場面が何回もありました。

回りの田んぼでは、
スタックして動けず立ち往生したコンバインもあって、
ユニックで救出される様子を見ながら、
あぁ、
明日は我が身と気持ちが引き締まり。

その田んぼをされていた方、
その後すぐにうちに来られました。

うちのコンバインでは刈れないから、
おたくのコンバインで刈ってほしいと。

あぁ、
コンバインを引き上げるだけでもきっとすごい請求金額のはずで、
こうして作業委託をするとさらにまたお金がかかる。
せっかくここまで丹精込めて育ててきたのに、
収穫の時期に柔らかい田んぼに悩まされるなんて、
本当におかけする言葉がありません。

作業委託は、
本当に申し訳ないのですが、
うちも全く余裕がなかったのでお断りして。

そしたら今日また、
別の田んぼに入っていたその方のコンバインが、
またまたはまっている様子を見てしまい・・・。

手刈りされて積み上げられた、
コンバインでは刈れない田んぼの端っこの稲株を運びながら、
厳しい表情のともまる。

本当なら、
コンバインを田んぼの隅に寄せて、
積み上げられた稲株を運ぶ手間を最小限に抑えるんですが、
田んぼの周りのあまりの豆腐感。
コンバインを寄せる事もできませんでした。

今年の稲刈りは、
そうとう厳しい状況です。

刈るのはもちろん、
田んぼの中を移動するのも、
こうやって稲株をコンバインに運ぶのも、
もう何もかも全ての作業に途方もなく時間がかかり、
そして気を使う。

写真では伝えきれない事

冷たく吹き荒れる風、
舞い散る細かい藁（わら）の痒さ、
豆腐の海をグチャグチャと進むコンバインの音。

そんな、
稲刈りの状況を少しでもこのブログで伝える事ができれば。
こうしてできるだけ田んぼでの状況を克明に記さなくては。

それが私の仕事で。
そう思った今年の稲刈りです。

まだ始まったばかりだけど。

美味しい新米をお届けできるよう、
ともまるは稲刈り（そして夜は乾燥調製という作業）、
私は情報発信やご注文の受け付け対応、

それぞれ作業を分担して、
頑張りたいと思います！

こんにちは！
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

8月のお盆明けから、
そして、
9月に入ってからもずっとぐずついたお天気ばかりで、
なかなか田んぼが乾かず稲刈りのできない日が続いていましたが、
先週の土曜日、
9月12日から今年の稲刈りをようやく始める事ができましたー！

まずは、
ずーっとずっと刈りたくて刈りたくて、
もう本当に途方に暮れていたイタリア米から。

コシヒカリよりもずっと背丈が高く、
コシヒカリよりもはるかに収穫量が少なく、
コシヒカリよりも大きな白くにごった粒のイタリア米。

カルナローリという品種で、
イタリアではリゾットには欠かせないお米なんだそう。
煮崩れせずにアルデンテに仕上がる、
味わい深いお米です。

コシヒカリとは全く違う形・味わいのお米なので、
コシヒカリとは絶対に混ぜたくない。
から、
コシヒカリを刈るコンバインとは別の、
古い古い袋取り（刈り取った籾を袋にためて手作業で運搬）のコンバインで刈ります。

濱田ファーム得意のＭＨＫのＭのコンバイン。
ご近所さんの納屋で使われる事無く眠っていたものを、
有り難く使わせていただいています。

※ＭＨＫとは、
Ｍ＝もらう
Ｈ＝ひろう
Ｋ＝かりる
の略。

そのコンバイン、
ぬかるみまくりの田んぼを1週回ったところで、
ウンともスンとも動かなくなっちゃいました・・・(^^;)

どうやら、
今どきのコンバインではありえない、
バッテリーがあがったという事態が発生したようです・・・。

というわけで、
イタリア米の刈り取りはすぐに中断。
コシヒカリの刈り取りへ移行しました。

そして、
雨の日曜日を経て、
本日14日（月）、刈り取りを再開。

ちょっと刈り遅れ気味ですが、
この後は天日干しで乾燥させます。

さて、
今週はまたまた週の半ばから雨の予報。
今年は本当に天候に振り回されまくりですが、
晴れ間にできるだけ刈り取りたいと思います！
頑張ります！！！

こんにちは！
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

大雨が降るというわけではないのですが、
ぐずついた天気がずっとずっと、
それこそお盆明けから続ているような気がする黒部。

これは、
一昨日9日の夕方、
台風が通過していった後に急速に晴れた時間を狙って、
山の上の田んぼで撮った1枚。

この写真だけ見ていると、
もういつでも刈れる状態だし、
この晴れ間に一気に集中して刈れれば良かったんですが、
雨続きのせいで田んぼがぬかるみ、
とてもコンバインが入っていける状態ではありませんでした。

特に、
濱田ファームが請け負っている田んぼは沼田が多く、
今のところ底なし沼のような状態になっています・・・・(^^;)

長靴で入ってもどこまでも埋まっていくのに、
重い重いコンバインはきっと身動きが取れなくなる事間違いなしでしょう・・・。
そんな事態は絶対に避けたいんですが、
そんな事態になる事も想定して、
いつでもコンバインを引き上げる為のトラクターの準備もしています。

きっと、
引き上げの依頼がじゃんじゃん来るだろうと、
農協さんも予想して既にユニック、
用意してるんじゃないかな(笑)。

というわけで、
2015年、濱田ファーム、
まだこの時点で一粒たりとも刈っていません・・・(^^;)

とりあえず明日12日（土）は、
娘の運動会が開催されるようですが、
そんな事にかまってられません。
娘よすまん。
晴れそうなので稲刈りさせてくれ！
まぁ、
もともと運動会は行けないと判断してたし、
そもそも春だって春作業で忙しく、
入学式にだって出てないんだから、
米農家の宿命だと思ってあきらめてもらわないとね。

とにかく、
明日は刈らなくては！
刈りたい！
刈ろう！
刈れるかな・・・。

そして日曜日からまた雨の予報・・・。
あぁ、
今年の稲刈りはかなり難航しそうな、
そして長引きそうな予感大です・・・。

こんにちは！
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

あぁ、
稲刈り直前に台風が来る～！
と思っていたんですが、
何もできず。
というか、
何もせず・・・(笑)。

できる事がないので、
そのまま放ったらかし。
じたばたしても仕方ないし。

田んぼを見回っても、
風にゴーゴーたなびく稲穂を見て悲しい気持ちになるだけだし、
ビニールハウスを見ていても、
ビニールがバリバリはがれていくのを見守るしかできないし、
何より危ないし。

事務所にこもってひたすら平常心。
気にしてないふり。
祈るだけ。

そして、
いざその日を迎えてみたら、
朝方までは雨と風がひどかったけど、
お昼頃から風は弱まり青空が出てきた。

あれ、
台風どこかへ行った・・・？

もう最近は、
台風の進路も速度も天気予報も、
ころころころころ変わるのでついていけません。

ともかく、
稲刈りはやっぱりできない状況なので、
今日のブログも県外からのお客様のご紹介。

今回は、
新潟県の小林園芸の小林さん。
お米作りの大先輩であるのはもちろん、
無農薬での米作りも昔から実践されているだけでなく、
いろんな方法・取り組みを意欲的に続けられていて、
さらには、
直売の大先輩でもあり、
もうそれはそれは古くからされている方で、
さらには今どきのマルシェなんて華やか（そして出店者には便利な）場がない時代から、
個人で東京で販売できる場所を開拓されて、
そして今でも文京区や世田谷に東京にお米を売りに行っていらっしゃるという、

（あぁ、つい勢いづいて文章が長くなったので段落つけちゃう！）

もうとにかく、
年齢的にも農家歴的にも大先輩の小林さんなのですが、
印象としては常にチャレンジャー。
その場に留まらず、
いろんな事に挑戦される姿勢はただたすごいなぁと思わされる方なのです。

（ぜぃぜぃ、はぁはぁ、やっぱり一文が長すぎたぜ・・・）

そんな小林さんが、
わざわざ濱田ファームに遊びに来てくれました！

いや、
本当に遊びに来たわけではなく(笑)、
今回は、
農産物検査員という資格についてお話が聞きたいとの事でしたので、
ならばそれはつまり、
私（濱田律子）が目的って事ですよね・・・(笑)？

というわけで、
私がいろいろとお話しさせていただきました。
小林さんから見たら、
もー、本当にすみません、
ペーペーの小娘が偉そうに農産物検査について語って・・・。

というのも私、
こう見えて（どう見えているのかいまいち不明ですが）、
農産物検査員なのです！

農産物検査というのは、
いわゆる等級検査で、
お米を1等とか2等とかに格付けする検査の事。

でもただそれだけではなく、
お米というのは日本人の主食である為、
いろいろ法律で細かく決められているんですが、
袋の仕様や重量も含めて定められた検査場で検査されたお米だけが、
産地や年産、銘柄（コシヒカリなど）を表示できる事になっています。

と、
この辺りをきちんと説明すると、
このブログがこの先1年間それだけで終わりそうなので、
この辺でやめておきたいと思います♪

農産物検査については、
いろいろな農家さんからの問い合わせが多く、
というのも、
その実情や試験の仕組みがよく知られていないからだと思うのですが、
問い合わせを受けても実はとても答えづらく、
困っているというのが本音だったりします。

でもこうして、
小林さんのように訪ねてきていただけると、
きちんと顔を見てお話しできるので、
やっぱりスムーズでした。

そして、
小林さんの謙虚で真面目な姿勢、
私たちもたくさん学ばせていただきました。

農産物検査の話が終わったら後は、
ともまるにバトンタッチして、
田んぼや作業所をご案内。

実はともまる、
小林さんとお会いするのはこれで2回目。
以前、
黒部の若手農家団体の視察で新潟の小林さんを訪れた事があります。

他にも、
ブログでこれまでずっと交流させていただいていたり、
わからない事があると電話もしていろいろお話を聞いたりしていたので、
濱田ファーム側として勝手に親近感を抱いての、
今回のお迎えだったわけであります。

お互い稲刈り前の限られた時間で、
ゆっくりとはしていただけなかったのですが、
農閑期に今度は泊りがけで飲みながらお話ししましょー！
と話が盛り上がりました。

小林さん、
その日を本当に楽しみにしていますよー！
今回はお忙しい中はるばる黒部に来ていただいて、
ありがとうございましたー！！！

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お待たせいたしました！
平成27年産新米、
ただ今ご注文をお受けしております！！

ご注文方法など、
詳しくは濱田ファームのHPをご覧ください。

詳細は、
こちらのページでご確認いただけますが、
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受付電話番号：050-3430-8050
受付時間：10時ごろ～18時ごろ

農作業の為留守にしている事が多くなっています。
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