こんにちは！
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

今日の黒部は、
朝から暴風が吹き荒れてましたー。
ビニールハウスが壊れないかどうかヒヤヒヤしたくらい。

今は、
風は収まり雨がシトシト降っています。

さて、
お伝えしている育苗（いくびょう＝稲の苗を育てる作業）の行程、

1：選別
2：小分け
3：消毒
4：浸種
5：催芽
6：風乾
7：播種
8：ハウスへの苗出し
9：出芽
10：苗をならべる
11：潅水と温度管理

も、
今は4：の浸種のところまで来ています。
浸種（しんしゅ）、
つまり種を水にひたす作業。

浸種には大量の水を使うので、
毎朝、朝食前に水をくみに行くのが、
最近の日課。

水は、
自噴している井戸水からくみ上げています。

この辺りは、
いたる所から水がコンコンと湧き出てくる水の豊富なエリア。
北アルプスからの雪解け水が、
黒部川扇状地の地下を巡り巡って、
ちょうどこの辺りで湧いてくるんです。

濱田ファームでは、
ビニールハウスの脇に１つ、
そして作業所内に２つ、
井戸を備えています。

作業所の井戸はちょっと水量が少ないので、
浸種用の水はいつもハウス脇の井戸からくみ上げています。

濱田ファームのお米は、
育苗期間中は全て！
このミネラルたっぷりの自噴水を使っています！！

浸種で使う水はもちろん、
苗に与える水も、
ぜ～んぶ自噴水！！

さっ、
たっぷりお水が入りましたよ～。

この日は、
ビニールハウス周辺、
田んぼ一面が濃い霧に覆われていて、
それはそれは幻想的でした。

作業所に戻ってきて、
種籾を水に浸します。

こうして水に浸して、
積算温度（水温×日数）が100℃くらいになるまで、
だいたい1週間くらいでしょうか。

自噴水は、
冬でも夏でも水温はだいたい13℃くらい。

種を水に浸して、
種籾にしっかり吸水させると、
発芽のための生理活性がそろうんだそうです。

さて、
そろそろ5：催芽です！

こんにちは！
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

昨日は肌寒い雨、
今日は暖かい晴れ、
そして明日はまた雨、
さらに週末は27℃近くまで上がる予報とかで、
こころも身体も天気についていけない日々です。

でも逆に、
ついていこうとせず、
天気予報を見ないくらいの無頓着な方がいいのかもしれません。

とはいえ、
農作業は天気に大きく左右されたりするので、
実際には無頓着どころか、
常に携帯のアプリで天気予報や気温を確認しています。

特に、
育苗（いくびょう：稲の苗を育てる作業）ではこの先、
ビニールハウスの中での苗の管理が待っていますが、
これには絶対に天気の確認が怠れません。
天気だけでなく、
日差しの強さや風の向き・強さにも常に注意を払う必要があります。

今はまだその前段階、
種籾（たねもみ＝稲の種）を消毒して水に浸しているところ。

1：選別
2：小分け
3：消毒
4：浸種
5：催芽
6：風乾
7：播種
8：ハウスへの苗出し
9：出芽
10：苗をならべる
11：潅水と温度管理

上記の育苗の工程の、
3と4のところで、
まだまだこの先長い道のりが待ち構えています！

今日は、
まだお伝えしていなかった3：消毒について、
詳しくご紹介していきましょう。

消毒には、
農薬で消毒する方法と温湯で消毒する方法と、
２種類あります。

濱田ファームでは、
他の農家さんへ販売する苗については、
奨励されている農薬で消毒しますが、
直売用のお米の苗は、
農薬を使わずに温湯でしています。

今日はまずは、
温湯消毒の方からご紹介していきましょう。

特に難しい説明は必要ないんですが(笑)、
ご覧のとおり、
種籾を温湯にドボンとつけるだけ。
以上です(笑)！

とはいえ、
時間をきっちり守らないと、
種が茹で上がっちゃうので注意はもちろん必要。
コシヒカリの場合は、
60℃という結構アッチアチのお湯に10分。

これが、
コシヒカリにとって、
茹で上がる事もなく、
しっかりと消毒してくれる温度と時間なのです。

時間はタイマーで何とかなりますが、
何ともならないのがお湯の温度。
何度も何度も冷たい種もみを浸すので、
お湯を一定の温度に保つのはなかなか至難の業。

でも上の写真のような、
温湯消毒をする為の専用の農機具があれば問題なし！

温芽（ゆめ）工房という、
農機具にありがちな名前がついていますが、
名前とは裏腹に、
しっかり働いてくれるんです！

問題があるとすれば、
この時期にこの１回だけしか使わないのに、
価格がもんのすごく高いという事でしょうか・・・。

というわけで、
ＭＨＫがモットーの我が家は、
これをＫして対応しています。

※ＭＨＫとは、
Ｍ：もらう
Ｈ：ひろう
Ｋ：かりる
の事。
ともまるはＭＨＫ友の会の会長です。
ちなみに仮想の会です。

10分たったら、
お湯から種もみを取り出して、

今度は冷たいお水の中へチャプン。

軽くモミモミして、
中の種籾までしっかりと冷やします。

そしてそのまま、
4：浸種の工程へ。

その様子はまた後日お伝えしますね★

こんにちは！
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

雨がシトシト降る朝を迎えました。
今日から4月1日。
気持ちを新たにして、
仕事も暮らしも、
1つ1つきちんと丁寧にしていきたいなと思います。

さて今日は、
4月からの、
定休日についてお知らせいたします。

ご注文やお問い合わせ等の対応について、
これまでの日曜日・祝日に加えて、
4月からは土曜日もお休みとさせてください。

また平日は、
これまで通りマルシェ出店や視察などで不定休です。

これ以外に、
お盆・お正月と冬休みに長期の休みがあります。

お休みの日は、
このブログのご注文対応の休み予定表や、
濱田ファームのHP、
または毎月発行している濱田ファーム便りなどで
ご確認いただけます。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願いいたします。

4月から娘が小学校に上がるのをきっかけに、
上記のように決断しました。

この時期は特に農作業に休みはありませんが、
なるべく多くの時間を家族で過ごしたいという思いからです。

子どもはあっという間に大きくなっていきます。
私たちと一緒に遊ぶのもあと数年、
一緒に暮らすものも10年ちょっとでしょうか。

だからこそ、
いまこの時間を大事にしたい。
仕事に追われるだけの生活ではなく、
時には一緒にオヤツを手作りしたり、
休みなしで続く田んぼ作業を手伝わせたり、
そんな時間を少しでも多くとりたい。

単なる私たちの勝手な我儘な思いですが、
もしご理解いただいてさらに共感していただけたとしたら、
こんなに嬉しい事はありません。

今後ともどうぞ、
濱田ファームよろしくお願いいたします。

こんにちは！
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

今日の黒部は気温が上がり、
日中は20度をこえる予報だとか。
この暖かさで桜の蕾も一気に膨らみそうです。
週末にはもしかしたら、
平地ではお花見ができるかもしれません。

黒部の桜の名所は山の上なので、
まだもう少し先になりそうです。

さて、
昨日のマルシェレポートに続いて、
今日は翌日の3月22日、
青山ファーマーズマーケットのレポートです！

この日はとってーも良いお天気で、
春らしい暖かい一日となりました。

そして！
濱田ファームのお隣のブースには、
同じ富山県組
黒部のお隣・魚津の宮本みそ店さん！

ご飯の濱田ファームと、
お味噌汁の宮本みそ店さん。
最強のコンビです！

あぁ、
素敵な宮本さんの隣に並んでしまうと、
ともまるの立場がなくなりますが・・・(笑)。

近くに住んでいながら、
実は宮本さんと最初に出会ったのはここ、
青山ファーマーズマーケットでした。

今では、
宮本さんの奥さんとも仲良くお付き合いさせていただく仲になりました♪

あぁ、
私も立場がなくなっていますが、
奥さんとパチリ。

宮本さんと仲良く、
そして助けあいながらの出店は、
とても楽しい一日となったはず・・・・。

はず・・・？
というのは、
この日は私の友人が大挙して遊びに来てくれて、

私がブースに立っていた時間、
ほぼゼロ・・・(笑)。

いやぁ、
この日はすごかった！
中高時代の友達から、
カナダから一時帰国中のガイド仲間、
カナダ時代のガイドやオフィススタッフの後輩、
そして従妹まで、
次から次へと遊びに来てくれて、
時に渋滞(笑)になるほど！！！

みんなー、
本当に本当にありがとう！
私すごく幸せ者です。

そんなわけで私、
この日は（も？！）ほとんど働いておりません！

代わりに働いていたのは、
ともまるのサラリーマン時代の会社の先輩スワベさんと、
娘さんのミカちゃん。

ミカちゃんなんて、
うちの娘に代わってすっかり看板娘になっていました。

スワベさん、
いつもいつもありがとうございます！！！

というわけで、
働いていないわりに忙しかった印象のファーマーズマーケットでしたが、
これでいいのです。
ファーマーズマーケットは私たちにとって人との出会いの場。
これからも、
たくさんの方に遊びに来ていただけるよう、
そして気が向いたらお米も少し買っていただければ(笑)、
これほど嬉しい事はありません。

そして今は、
何より米作りに専念です！
私たちは米農家。
まずはきちんと美味しいお米を作って、
販売はその先の事。

既に農繁期に突入して、
身動き取れないくらいの忙しさになっています。
しっかり米作りに集中して、
またマルシェ・ファーマーズマーケットには、
新米が収穫できる10月以降に戻ってきたいと思います。

それまで皆さま、
このブログでどうぞ米作りの様子を見守り、
米作りをまるで体験しているかのように感じていただければと思いますので、
どうぞよろしくお願いいたします！

こんにちは！
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

3月もそろそろ終わりですね。
4月からは娘も小学校にあがり、
子どもも親も心機一転、
新しい環境を楽しみたいと思っています。

さて遅くなりましたが、
3月のマルシェ出店レポートです。

まずは、
21日（土）のヒルズマルシェから。

3月の東京にしては、
ちょっと肌寒い一日となりましたが、
たくさんの、
リピーターのいつものお客様、
そして知人・友人・お世話になっている方に来ていただき、
大忙しの、
でもとーっても充実したマルシェとなりました！

●アオキさん
いつもありがとうございます！
いただいたスイーツ、
娘に独占されちゃいました(笑)。

●ワダさん
私はお会いできなくて残念でした。
また夏の富山のイベントで、
もしくは東京の美味しいお店でお会いしましょう♪

●エリコさん
主人がいつもお世話になっています！
今回は私がその場におらず、
お会いできなくて失礼しました。
また秋以降のマルシェでお会いできることを楽しみにしています！

●エビネさま
はじめまして！
だったんですが、
事前に情報をいただいていたので、
お会いできたときは嬉しかったです。
我が家の玄米、いかがでしょうか？

●エグチさま
いつもありがとうございます！
バタバタしていてゆっくりとお話しできず失礼しました。
春からは米作りに専念して、
秋にまたヒルズマルシェに戻ってきますねー！

他にも、
お名前がわからないいつものお客様に来ていただいたりして、
ともまるは一人で大わらわだったようです。

一人・・・？
そう一人。
なぜなら私は、

カナダ時代のガイドの大先輩お二方と、
マルシェ開催中のほとんどの時間、
グビグビと飲んでいたから・・・（爆）。

バンクーバーから一時帰国中の方と、
今は日本で暮らしている方のお二人。
こんな所でこんな風にお会いできるなんて！

人生っておもしろいなと思いつつ、
カナダの思い出話に花が咲き、
そしてグビグビと飲んだのでありました★

以上、
マルシェレポートでした。
次回は青山ファーマーズマーケット編です！