富山の専業米農家 濱田ファーム〈減農薬米 コシヒカリ〉

タンボマスターへの道

富山県黒部市の小さな専業農家・濱田ファームが
黒部川の清流で育った美味しいお米を直接お届けします。

富山の専業米農家 濱田ファーム〈減農薬米 コシヒカリ〉

ブログ タンボマスターへの裏道

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ごはんで旅をする~RiceTrip~

2014年10月14日 11:29 AM

こんにちは!
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

今週末は、
マルシェ・ファーマーズマーケット出店予定なので、
その準備に追われております。
詳しくはこちらをご覧ください。
(出店の為18日(土)~22(水)までお休みします。)

そして今日はもう1つ、
イベントのお知らせです!
俳優の伊勢谷友介さんが代表を努める、
「人類が地球に生き残るためのプロジェクト」REBIRTH PROJECTRICE475と、
想いがあるお米農家さんと消費者をつなげている、
ごはんとおとものコラボイベントに、
濱田ファームのお米が使われます!

そして濱田ファームも、
このイベントに参加する事が決定しました!!

ごはんとおともの、
たくま君&はしもと君のお2人、
実は9月に濱田ファームに遊びに来てくれました!

稲刈りがしたいと意気込んでいただいていたんですが、
稲刈りが終わってしまった後だったので、
籾殻堆肥(もみがらたいひ)作りをお手伝いしていただきました。
その様子をブログでアップしなくては!
とずっとずっと思っているんですが、
スミマセン、
まだできておりません(^_^;)
そのうち必ず!!

そのお2人が主催のイベント、
ごはんで旅をする~RiceTrip~
では、
新米の食べ比べや全国の土鍋ごはんを楽しむ事ができるようです。

そして、
富山県代表(?)として、
濱田ファームのお米を使っていただける事になりました。
富山の土鍋ごはんとしては、
富山ならではの海の幸・バイ貝を使った炊き込みごはんを作るそうです。
美味しそうですね~。
私たちも食べたいくらいです!

以下、
イベントの詳細です。

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

ごはんとおとも×RICE475 
新米を使った地域の土鍋炊き込みごはん 
ごはんで旅をする~RiceTrip~

10月18日(土)PRBARにて開催

炊き込みごはん、
それは地域色がでる千差万別の食べ物です。
そこで、
ごはんとおともとRICE475が提供するのは、
「地域のお米と地域の食材をつかった土鍋ごはん」です。
みなさまを
日本全国の地域の炊き込みごはんの世界へお連れします。

実際に、
その土地の水を使ってお米を炊き、
その土地の食材を使って、
地域の炊き込みごはんを、
「土鍋」でみなさまと一緒につくります。

収穫シーズンということで
収穫したて精米したての白米の食べ比べもあります。
お米だいすきな方、
ぜひお誘い合わせのうえご参加ください。

●開催日時:10月18日(土)18:00~21:00
●開催場所:PRBAR

※上記時間帯、
PRBARは貸切営業となります。

●参加費:3500円(料理代 ドリンクは別途ご注文ください。)

~その1・地域の炊き込みごはんづくり~

新潟県:雪国の舞茸とバターの炊き込みご飯~三つ葉をそえて~(rice475)
佐賀県:鶏とごぼうの炊き込みごはん~佐賀の海苔をそえて~
富山県:バイ貝と鮭カマの炊き込みごはん~刻みしょうが風味~
山梨県:ニジマスのひつまぶしごはん

~その2・白米食べ比べ~

新潟県:南魚沼産コシヒカリ 最幸級米RICE475「無農薬栽培米」
佐賀県:白石産七夕コシヒカリ
富山県:黒部産無農薬コシヒカリ
山梨県:当日のお楽しみ!

<当日の流れ>

18:00~ごはんとおともと今回のコンセプト紹介
18:10~RICE475自己紹介
18:20~お米紹介→食べ比べ
18:40~グループ自己紹介
18:45~料理開始
20:00~実食
21:00~解散(その後はPRBARでおいしいお酒をのみましょう!)

【主催】ごはんとおとも
橋本英治と詫摩友彦で立ち上げたプロジェクト。
「想いがあるお米農家さんと消費者をつなげる」という想いで活動。
現在は、
都内で地域のお米をつかった土鍋ごはんイベントを開催中。
過去、
今までのイベント参加者は400人近く。

ごはんとおともHP:http://gohantootomo.com/
ごはんとおともFacebook:https://www.facebook.com/gohantootomo

【協力】
象印マホービン株式会社:http://www.zojirushi.co.jp/
REBIRTH PROJECT:http://www.rebirth-project.jp/

<参加申し込み方法>
お申し込みフォーム:http://goo.gl/oMXqFZ

からお申し込み下さい。
ご応募多数の時点で募集を締め切り、
抽選させて頂き結果をご連絡致します。

10月以降のイベント出店のお知らせ

2014年10月12日 10:14 AM

こんにちは!
富山県黒部市の米専業農家・濱田ファームです。
今日は、
マルシェとファーマーズマーケット出店のお知らせ。

今年も、
10月から3月まで(2月をのぞく)、
月一ではありますが東京でのマルシェ・ファーマーズマーケットに出店します!

まずは、
ヒルズマルシェ
毎週土曜日に開催されているヒルズマルシェは、
「作り手に会えるマルシェ」がコンセプト。

まさにそう!
農家に会って、
農家とお話しして、
農家から買う。
それこそがマルシェの醍醐味ではないでしょうか?

場所は、
六本木アークヒルズのカラヤン広場。
サントリーホールの横です。
時間は、
10:00~14:00まで。

濱田ファームは、
10月18日
11月15日
12月20日
1月10日
3月21日
の出店を予定しています!

次に、
青山ファーマーズマーケット

農家だけでなく、
加工品やキッチンカーが多いのも、
青山の魅力。

青山学院大学向かい、
国連大学前、
10:00~16:00までです。

濱田ファーム出店の予定は、
10月19日
11月16日
12月21日
1月10日
1月11日
3月22日
です。

どちらも、
無農薬コシヒカリの量り売り(1合150円)と、
1.5kg(10合)や300g(2合)の小袋をご用意してお待ちしております。
他に、
黒米・米粉・イタリア米もありますよ~♪

お近くにお住まいの方、
是非私たちの顔を見にきてくださいね!

※好評でした米粉クッキー・黒米バーは、
今のところ販売を見合わせております。

※雨など天候の状況により、
出店できない場合もあります。

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

マルシェ出店にともない、
その前後は直売業務をお休みします。

10月は、
18日(土曜日)~22日(水曜日)までお休みの予定です。
ご迷惑をおかけ致しますが、
どうぞよろしくお願い致します!

麦の種まきをしました!

2014年10月11日 5:06 PM

こんにちは!
富山県黒部市の米専業農家・濱田ファームです。

今日から3連休という方も多いと思いますが、
台風が心配ですね。
と、
毎週末そんな事を言っているような気がしますが、
でも今回の台風は特別に心配です。

また雨が降る前に、
何としてでも麦の種まきをしなくては!
と、
一昨日・昨日とで頑張りました!

まずは、
トラクターで田んぼを起こして、

あっ、
富山地方鉄道がちょうど通過!
レトロな車体がかわいいですね。

そして、
動力散布機に、

種を入れて、

よっこらしょっと背負って、

ぶい~んとまきます。

重い機械を背負って、
こんなぬかるんだ田んぼを歩くので大変です。

でもこれで、
ホッとひと安心。
急いでやらなくてはいけない農作業は、
とりあえずなくなりました★

あとは、
熟成させている堆肥の散布と、
草刈りだけ(^_^;)
そう、
稲刈りと新米発送とに気をとられていた隙に、
畔(あぜ)の雑草が伸び放題!
連休中に天気を見ながら刈ろうと思いま~す。

お客様からの声

2014年10月9日 10:24 PM

こんにちは!
富山県黒部市の米専業農家・濱田ファームです。

次の台風が来る前に、
多くの米農家の方々が稲刈りに、
稲刈りが終わった方は大豆の刈り取りを、
そして私たちは、
急いで麦の種まきをしています!

麦の種まきは、
今日と明日で何とか終わりそうです。
天気が良い日が続いて良かったー。

さてさて、
皆さまのお手元に既に今年の新米は届きましたでしょうか?
今年も多くのお客様、
これまで何年もずっと変わらずお買い求めいただいている方や、
どこでどう私たちの事を見つけていただいたのか新規のお客様、
マルシェが縁で繋がった方に、
黒部を旅していて黒部のお米が美味しかったからとご注文いただいた方、
などなど、
たくさんのご注文をいただきました。

本当に本当に、
ありがとうございました!

まだまだご注文を承っておりますので、
気になる方は一番下の注文方法をご覧くださいね。

ところで、
私たち濱田ファームはこの時代、
HPにお買い物カゴという便利な機能を用意もしていなければ、
カード決済もできないという、
超アナログな状態でご注文をお受けしています。

だからお客様は、
いつ電話しても不在なのに根気強くかけ続けるか(スミマセン・汗)、
メールで、
いろいろと御挨拶の言葉やお米を買う理由などなど、
たくさんの文章を書いていただくか、
どちらにしてもかなり不便な方法でご注文いただいております。

でもそれはそれで、
いろいろお話ができたり、
メールでやりとりができたり、
お客様との距離がグッと縮まるきっかけともなっているのも事実です。

そうそう、
最近はFAXでのご注文も多くなってきました。
これならいつでもご注文をお受けする事ができますし、
ご注文に必要な情報に漏れもありません。

そしてその注文用紙に、
多くの方がメッセージ付きでご注文いただいています。
これ、
本当に嬉しいんですよね~♪

今日は、
そんな新米注文時にいただいたメッセージや、
お客様とのメールでのやりとりの一部を、
ご紹介したいと思います!

————————————–

先日は美味しいお米をすぐに届けていただき、
ありがとうございました。
早速真っ白つやつやふわふわのお米を堪能しています。
今日は胚芽米にして食べてみる予定です。

夏が終わりに近づき寂しい気持ちになっていましたが、
秋になればこの美味しい新米が食べられると考えたら
なんだか楽しみになってきました。
またどうぞよろしくお願いします!
(2014.08.28 東京都Y様)


こちらこそ、
ご注文ありがとうございました!

ご自宅に精米機があると、
今日は7分づき、今日は胚芽米といろいろ楽しめていいですね♪

もう既に秋になり、
新米もご用意できております。
Y様からのまたのご注文を心よりおまちしております!

————————————–

主人の玄米好きが加速してきたので、
無農薬玄米を増やしてみました。
新米をたのしみにしております。
(2014.08.30 大阪府K様)


毎年K様からのご注文、
とてもうれしく思っております。
ありがとうございます!

玄米は味わいがあって、
噛めば噛むほど美味しく感じられますよね。
お届け致しました無農薬コシヒカリの新米、
気にいっていただけましたでしょうか?

またお時間がありましたら是非、
感想を教えて下さいね。

————————————–

今年もお世話になります。
たきたてはもちろん、
おにぎりにしてもバツグンなおいしさ!
いつもありがとう。
(2014.09.02 愛知県K様)


こちらこそ、
いつもありがとうございます!
新米は特におにぎりにすると美味しいですよね。
我が家は塩むすびで、
シンプルにいただくのが大好きです♪

————————————–

毎号のファーム便り、
また時折の手書きのメッセージなど心がこもっていて、
行ったことはない黒部に知り合いができたような気分です。
(2014.09.04 埼玉県N様)


うれしいお言葉、
ありがとうございます!

濱田ファーム便りは、
皆さん、日々の忙しい中で読んでいただけているかな?
と、
不安になりながら毎月発行しています。

こういう感想をいただけると、
これからもますます頑張ろう!
という気持ちになります。
ありがとうございました!!

————————————–

今年も美味しいお米を届けて頂きます様に、
お願いします。
去年同様の注文で(^^)
お米ソムリエ合格おめでとう!!
(2014.09.06 大阪府H様)


H様、
いつもいつもありがとうございます!
去年同様のご注文というお言葉、
本当に嬉しいです!!

そして、
おめでとうメッセージもありがとうございました。
まだまだお米ソムリエとして何の活用もできておりませんが、
落ち着いたらゆっくり考えていきたいと思います!

————————————–

前回と同様にお願いします。
いつもお世話になりありがとうございます。
孫3名の弁当に本当に助かります。
昼でもご飯をおいしく頂ける由、
夏やすみ終わり弁当シーズンよろこんでいます。
1年間安心して米の事考えず食する事出来、
75歳の料理人、家族7名よろこばしき。
(2014-09-08 埼玉県I様)


今年も、
定期発送でのご注文をいただきありがとうございます!
お孫さんが3人もいらっしゃって、
夏休みはお弁当作りまでされているんですね!
毎日のお弁当作りは大変でしょうが、
お孫さんは大喜びかと思います。

また新たな1年間のおつきあいを、
どうぞよろしくお願い致します!

————————————–

いままで同様でお願いします。
今年も新米が無事いただける事に感謝!
一年間お疲れさまでした!
(2014.09.09 東京都H様)


今年もH様から変わらぬご注文をいただき、
本当に嬉しく思っております。
ありがとうございます!

こちらこそ、
今年も新米をお届けできる事に、
感謝申し上げます!!

————————————–

また26年度の新米の予約(取り置き)もお願いしたいです!
もうこちらのお米しか食べられなくなりました・・・。
外食にいっても家族中「うちの米のほうがうまい!」と・・・。
2年前に旅行で黒部を選んで本当によかった!
また機会がありましたら、訪れてみたいです。
どうぞよろしくお願いいたします。
(2014.09.09 愛知県K様)


うれしいお言葉を聞かせていただき、
感激です!
こういう風に言っていただけるから、
直売はやめられません!!

本当に、
黒部旅行がご縁でこうしておつきあいをさせていただける事、
とてもうれしく思います。
また是非、是非、
黒部に、そして濱田ファームへも遊びにいらしてくださいね!

————————————–

去年同様の注文でお願いします。
我が家では食卓の度に「お米美味しいね」が
口ぐせになっています。
(2014.09.11 千葉県I様)


今年も変わらぬご注文、
ありがとうございます!
お米が美味しいと、
それだけで幸せですよね。
私たちのお米が、
少しでもそのお役に立てていたら幸いです♡

————————————–

いつも有りがとうございます!
濱田ファーム便り楽しく拝見いたしております。
日本のお米文化を守っている濱田ファームに、
エールを送ります。
頑張って下さい。
(2014.09.11 東京都I様)


I様からのエール、
しかと受け止めましたー!
ありがとうございます!!

お米文化を守っているというよりも、
ただただがむしゃらに米作りをしているだけですが、
これからも作り続けていけるよう、
頑張りたいと思います!

————————————–

今の注文と同様にお願いします。
度々の変更にも気持ちよく対応してくださり、
とても助かります。
来年度は下の子も小学生になりますので、
春ごろまた変更をお願いするかもしれません。
お弁当が主人のだけになると、
何とも作りがいがないですね。
また一年間よろしくお願いします!
(2014.09.10 山梨県I様)


今年も定期発送でのご注文、
ありがとうございました。

お子様の成長と共に、
お米の消費量も変わりますよね。
これからも、
変更のご希望などございましたら、
どうぞご遠慮なくご連絡ください。

そういえば、
我が家子も来年から小学生でした!
今の今まで忘れかけてました・・・(笑)。

————————————–

10月のマルシェまでもたないので、注文します。
いつもの
無農薬コシヒカリをお願いします。

今年の3月から
(ワンちゃんの)手作り食について本格的に勉強しています。
犬は身体が小さい分、
農薬などの影響も受けやすいんですよね。
人間の子供と一緒です♪
それを考えると、
濱田ファームさんのお米だと安心して食べさせられます。
(2014.9.30 東京都E様)


いつもマルシェに来ていただき、
ありがとうございます!

犬は子どもと一緒で農薬の影響を受けやすい。
なるほど、
そう言われてみればそうですね。
うちのお米を使った手作りドッグフード(と言うんでしょうか?)、
どんなものか興味深々です★

次回10月のマルシェでもお会いできる事を、
とても楽しみにしていますね~。

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

以上、
お客様からの声でした!

平成26年産新米のご注文方法など、
詳しくは濱田ファームのHPをご覧ください。

詳細は、
こちらのページでご確認いただけますが、
手っ取り早く問い合わせたい!
という方はご遠慮なくお電話ください。

受付電話番号:050-3430-8050
受付時間:10時ごろ~18時ごろ

農作業の為留守にしている事が多くなっています。
留守電にお名前と電話番号を残していただければ、
折り返しご連絡致します。

麦の種の消毒

2014年10月7日 5:10 PM

こんにちは!
富山県黒部市の米専業農家・濱田ファームです。

富山は、
台風の被害はほとんどなかったようですが、
昨日は一日ずっと雨でした。

雨だったので、
作業所の中で麦の種の消毒。

最近は麦の消毒も、
温湯です!

小分けにした麦の種。
六条大麦で、
焼酎やうどんに加工される麦です。

お風呂よりもちょっと熱いお湯に、
種をひたしていきますよ~。

このまま、
約10時間ほど。

お湯が冷めないよう、
循環させながら温度を保つ機械です。

カバーをかけて保温して、
さて、
次の作業、次の作業!