マルシェ出店にともない、
1月18日（土曜日）～22日（水曜日）までお休みします。
ご迷惑をおかけ致しますが、
どうぞよろしくお願い致します！
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寒い日が続いていますが、
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
おはようございます！
富山県黒部市の米専業農家・濱田ファームの嫁、
濱田律子です。
寒いのが苦手な私は、
ただでさえネボスケなのに、
冬はもっとネボスケになってしまいます。
お布団にくるまってまどろんでいる時間が、
最高ーに幸せー♪♪
でもすぐ娘に、
「お腹が空いた！」って叩き起こされるんですけどね・・・。
さて今日は、
新作の黒米を使った米粉クッキーのご紹介です！
濱田ファームの米粉クッキーは、
千葉県の焼き菓子工房n*cafeさんで焼いていただいています。
黒部から米粉を送って、
それを使って千葉でクッキーを焼いて、
そしてまた黒部に送っていただく。
輸送の事を考えるとちょっと無駄なんですが、
でも、
きちんとした材料だけで作りたいというn*cafeさんと一緒に、
ちょっと値段が高くなったとしても、
安心できる焼き菓子を皆さまにお届けしたいなと思っています。
そのn*cafeさんに、
新しい米粉クッキーを作っていただきました～！
その名も、
「米粉と黒米の種と実ぎゅっとバー」です。
材料は以下の通り。
無農薬コシヒカリを製粉した米粉、
はさがけで天日干し乾燥させた黒米、
アーモンドにレーズン、有機黒ゴマにかぼちゃの種、
そして国産の豆乳と国産の一番搾り菜種油（和紙濾し製法）、
甘みはメープルシロップと甘酒、
自然海塩
素朴で少し不格好ですが、
ぎっしりとつまった食べごたえのある、
そして滋味深い味わいのバーになりました。
n*cafeさんには、
米粉ではなく、
米粒そのものを使いたいと以前より思っていて、
このバーが出来上がりました。
丁寧に栽培されている米粉と黒米の味わいを、
バーを通じで味わっていただけたらうれしいです！
というお言葉をいただきました。
本当にその通り。
バターを使っていないので通常のクッキーのような味わいではないし、
見た目も華やかなものでは決してありません。
でも、
n*cafeさんの思いと私たちのお米が組み合わさった黒米バー、
是非食べていただければと思います。
今週末のマルシェでも販売する予定ですが、
既に直売スペースで数本売れてしまい、
残り僅かとなってしまいました。
ご希望の方はお早目にどうぞ♪
1本200円です♪♪
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生産者と消費者をつなぐ都市型の市場、
マルシェの出店情報です。
●1月18日（土）
ヒルズマルシェ＠六本木アークヒルズ
10：00～14：00
●1月19日（日）
青山ファーマーズマーケット＠国連大学前
10：00～16：00
無農薬コシヒカリの量り売りや小袋、
黒米・米粉・米粉クッキー等を販売します。
私たちの顔を見に来ていただくのもよしですが、
全国からの生産者とお話しを楽しむのもよし、
楽しい時間を過ごせると思います♪
農産物だけでなく、
美味しそうな加工品やスイーツ・パンにお花、
コーヒー・お茶にお花や石鹸などなど、
見ているだけで楽しいマルシェですよ～。
お近くにお住まいの方、
是非私たちの顔を見にきてくださいね！
