君の～、ゆく～道は～、
果てし～なく～遠い～♪

と、
ついつい口ずさみながら歩いている、
ノーサンブツケンサカンへの道。
まぁねぇ、
農協の方の多くが取得している資格だし、
それほど難関というわけではないと聞いているんですが、
それでも私にとっては辛い道のりだったりします。

１日部屋に軟禁されて（？）、
朝から夕方まで鑑定・分析実習。
疲れます。
目もものすご～く疲れますが、
とにかく精神的に疲れます。

講義は３日間、
実習が８日間、
他にも現場実習が９日間、
もしかしたらこの資格、
最後まであきらめずに参加できるだけの忍耐力が、
かなりためされる？！

今日も１日ずーっと、
鑑定と分析。

鑑定は、
お皿にのった米（や麦・大豆）をパッと見て、
それが１等なのか２等なのか、
はたまた等外なのかを判断する事。

パッとです、
パッと。
見た目でそれが１等か２等か判断する、
つまり、
農家さんの収入がその一瞬で決まってしまうわけです。
検査官は常に、
その意識を持って厳格に判断してほしいなぁ、
そう私たち農家は思うわけです。

で、
上の写真は鑑定ではなく分析の方。
一粒一粒、
しっかりと見極めて、
良い粒と悪い粒とをわけていきます。

うるち玄米の、
左が良い粒、
いわゆる整粒（せいりゅう）です。

右は悪い粒で、
未熟米（青い米）や斑点米（虫食い）、
その他未熟（米がふっくら熟していない）などなど。

けっこー、
厳しい目で分けていくのにはビックリしました。
その他未熟なんて、
整粒とのほんの微妙なふくらみの違いで分けられていく。
シビアな世界です。

これはモチの玄米。
白く濁っているので、
余計に見づらい。

青い未熟米は簡単にはねられるけれど、
その他未熟はムズカシー。

最後は大豆。
虫食いはもちろん、
ちょっとでも皺（しわ）があると、
ダメなんですねぇ。

家庭菜園した事がある方ならわかると思いますが、
豆なんて虫の大好物！
農薬使わず育てた枝豆の、
悲惨な事悲惨な事（笑）。
食べるのかなりためらわれる状況。

そのまま枝豆を枯らすと大豆になるわけですが、
大豆になるとさらに壮絶になります。
大豆の選別は虫との戦い！
そんな、
家で作った大豆なんて、
等級検査を受けたら即等外になるんだろうな（笑）。

鑑定・分析実習、
まだまだ続きます！
ガンバロウ。

—————————–

平成２１年産のお米、
直売について詳しくはこちらをどうぞ。

富山県黒部市石田地区。
ここで生まれ育ったともまる。
大学・社会人時代と離れた時期もあったけれど、
結局またここに戻ってきて、
本人も家族も周りの友達も、
みんなみんなビックリの、
米農家になっちゃった（笑）。

ちなみに、
黒部というと全国の皆様から、
あ～、黒部ね、あの黒部ダムのね、
と言われますが、
黒部から黒部ダムには行けませんから！
厳密には、
一般には解放されていない黒部ルートから行けるんですが、
でも基本、
行けませんから！

黒部っ子のともまるでさえ、
黒部ダムを見たのはたった１回だけ。
すごく遠いんです。
山の奥の奥なんです。
繰り返し言いますが、
黒部から黒部ダムには行けませんから。

はっ！
話が全く別の方向にそれた！

昨日の晩の話ですが、
地元の小学校時代からのともまるの友達と、
毎年恒例の海の日（前後）ＢＢＱがありました～！

もう何年このＢＢＱ、
続いているんでしょう。
ってなくらい、
恒例行事のようです。

場所も毎年全く同じ、
石田浜海水浴場。
そう、
黒部は黒部ダムだけではなくって、
山ももちろんありますが、
私たちが住むエリアは海のすぐ側なんですよ～。

今年はＢＢＱ準備担当だったともまる。
なので、
午後からはりきってお買い物、準備して、
ＢＢＱでもホスト役。
肉（野菜なし！・笑）をひたすら焼いていました。

私とcocoもお邪魔。
ＳＩＮＯさん他、
たくさんのおじちゃん＆おばちゃん（もう４０近いからね）に遊んでもらって、
かなりご機嫌にはしゃいでいたcoco。
ウィンナーにおにぎり、
とうもろこしにフルーツ、
いっぱいいっぱい食べました♪

他の子供達と一緒に花火も楽しんで、
夜９時前には退散。

ともまるはその後、
これまた恒例行事の、
夜中１２時を過ぎたら全員素っ裸になって海に飛び込む、
を当然今年もやったようです。
これ、
いったいこの人たち、
何歳までやるんでしょう・・・・（笑）？

帰ってたのは３時過ぎ。
で、
今朝は７時に起きて、
地元の河原の草刈り作業。
炎天下の中、
普段から毎日やっている草刈りを、
休みの日までやってました・・・。
カワイソウ・・・。

帰ってきたらすぐにバタンキュー。
cocoと一緒にお昼寝。
今はもう夕方４時なんだけれど、
まだ２人とも寝ています（笑）。

おつかれ！

富山も今日、
どうやら梅雨明けしたみたいです！

日中はギラギラ照りつける太陽、
夏本番といった感じでした！
でも、
夜はＢＢＱで海辺にいたんですが、
海風がとにかく爽やかなこと！
寝苦しい真夏の夜は、
まだもうちょこっと先のようです。

午前中は、
ビール麦を刈り取ったあとの田んぼ、
雑草がすごい事になっていたのでトラクターで耕起。

大麦の方は、
米粉用に田植えをして、
現在２毛作中なんですが、
こちらビール麦の方は田植えはなし。

こうして起こしてやって、
あとは緑肥になる植物の種まきをする予定です。

写真がちょっと小さくってわかりづらいんですが、
起こしているとすぐに、
サギがエサを狙って集まってきます。

真っ白でスクッと立つ姿は、
この時期のトキより絵になるような気がしますが、
かわいそうなサギ・・・・。
誰も写真を撮りには来てくれないので、
私が代わりに撮っておきました～★

平成２１年産・無農薬コシヒカリの、
米粉の販売は終了しておりますが、
これを使って、
プロのお菓子屋さんがクッキーを焼いてくださいました～！
わ～い、わ～い、
うれしいな～♪♪

仲を取り持って頂いたのは、
自家製堆肥作りの際に仕様する微生物を購入している、
ブイエス科工のＯさん。
いつもお世話になっています！
ありがとうございます！！

そのＯさん、
先日ふらふら～っと遊びに来たので、
無理矢理うちの米粉を押し付けちゃいました。
ら、
お知り合いのお菓子屋さんに
米粉をお渡しいただいたとの事。

そのお菓子屋さんは、
千葉（→私の故郷♪）に工房をかまえるn*cafeさん。
国産小麦粉やメープルシロップなど、
身体に優しい材料でお菓子を作っていらっしゃいます。

じゃじゃーん！
これがそのクッキー、
と、
Ｏさん手書きのメッセージ入りの素敵なカード。

小鳥さんの形をしたクッキーが、
うちの米粉入り。
材料は他に、
菜種油・メープルシロップ・アルミフリーのベーキングパウダーなど、
厳選された素材が使われています。

今回うちの米粉バージョンのクッキーと、
普段使っている米粉バージョンの２種類をわざわざいただいたんです。
で、
味を比べてみたら、
全然違う！
えっ？！
米粉が違うだけで何故にこんなに味が違うの？！
ってなくらい、
味が違う！

これには正直私たちもビックリしました、
Ｏさ～ん！

普段私たち、
何かの味を比べるときは、
外観や先入観で判断しないように目隠しをしていただくんですが、
今回ももちろんそうしました！

うちの米粉を使ったクッキーは、
ざっくりしていて味が濃い！

うちではない米粉の方は、
しっとり滑らかでマイルドな味わい。

どちらが美味しいかは、
人それぞれの好みだと思いますが、
かなり味が違っている事は確かであります。
素材によって、
ここまで味が違うなんて本当におもしろいですね～。

Ｏさん、
こんなおもしろい機会を与えていただいて、
本当にありがとうございました！
n*cafeさんにもどうぞ、
よろしくお伝え下さい！！

そうそう、
私信ばかりですが、
お米も美味しくいただきました～。
お米もそう！
産地や品種・作り方によって味はそれぞれだなぁと、
改めて感じました！

重ねて、
ありがとうございました！！！

————————

我が家の米粉でスイーツといえば、
黒部の石田浜近くのケーキ屋さんのムッティ・ファティでも、
米粉のロールケーキを作っていただいております。
こちらは現在も好評発売中です！
海水浴のついでにでも、
寄ってみてはいかがでしょうか？！

今日は１日ずっと雨。
けっこう激しい雨。

なので、
農作業はもちろん、
ちょっとしたコマゴマした事も、
全然できなかったともまる。
かといって、
休むわけにはいかないし。

なので、
朝からいろんな人に会ってご挨拶をしたり、
電話で農家の先輩に質問をぶつけたり、
秋の準備（米袋の手配やら新米の案内作りなどなど）をしたり、
なんやかんやとやっていたようです。

えっ？
わたし？！
私は相変わらず、
ノーサンブツケンサカンへの道をトボトボ歩いていて、
鑑定・分析実習を１日頑張っていました。
つ、
つかれたよぉ・・・・。

夕方から雨があがって、
外を見たらこんな夕景が広がっていました！

写真ではとても伝えられないくらい、
キレイな夕焼けだったなぁ。

久しぶりに虹も！

虹ってなんだか、
頑張っている人へのご褒美みたい。

また明日も１日、
がんばろう！
そう思いました！

——————————

平成２１年産のお米、
直売について詳しくはこちらをどうぞ。