タイトル通り、
この１週間はこれまでにない人数のお客様が、
約束をしていた人も飛び入りの人も、
遊びに来ただけの人も仕事の人も、
お米を買いにこられた人もお土産を持ってきてくれた人も、
大人から赤ちゃん（１歳前後の子供がトータルで５人！）まで、
もうそれはそれは、
とても多くの方に訪れていただいた我が家でした。

たしかに、
ちょっと忙しかったりはしたんだけれど、
でも、
普段ぐっちゃぐっちゃの家を掃除しよう！
という気になるし、
（実際キレイになっているかどうかは・・・・）
お菓子でもてなそう！
と普段やらないケーキ作りはなかなか楽しいし、
（おいしいかどうかは・・・・・）
何より、
我が家を訪ねてきてくれる人がたくさんいるって、
ただただ単純にすごくうれしい♪

みなさま、
楽しい時間をありがとうございました！
またいつでも、
（昨日の繰り返しになりますが、春と秋はできれば避けてね★）
遊びにきて下さい！！

一番お客様が多かったこの日、
家の中では今年のこめぷろの初会合。

参加者のケーキのリクエストはチーズケーキ。
ワタクシ、
前の晩に必至こいて眠い目をこすりながら焼きましたよ、
はい。
好評でヨカッタヨカッタ。

こめぷろ、
黒部の若手農家が米を直売しよう！
というプロジェクト。
去年の秋にやってみて、
まずまずの成功。
に、
気をよくして今年もやります！

今年は参加する農家さんも売り場も増えそうです。
楽しみだ～。

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つたないながらも、
こうしてコツコツとブログを更新し続けていると、
いろんな方に読んでいただいけているようで、
すごくうれしくなる私です！

注：書き手はともまるではなく、妻の方で～す。

最初は、
うちのお米を買っていただいているお客様向けに、
こんな風にお米を作ってるんですよー、
こういう風に考えてお米をお届けしてますよー、
という情報発信としてブログを更新していました。

が！
実際にこのブログを読んでいただいているのは、
もちろんお客様も多いとは思いますが、
思いのほか同業者、
そう、
つまりは農家の方が多いという事がわかってきました。

先日も、
熱心（？）な読者である県内の若手農家２人が、
我が家に遊びにきてくれました！

「いつもブログ楽しみにしています！」
そう言われちゃー、
しょうがない！
今日ももう寝たい２４時直前ではありますが、
頑張って更新しております、
うぃっす！

富山西部から、
わざわざともまるなんぞ（失礼！）を訪ねてきてくれて、
いろいろ話を聞きたい！
と熱い思いをぶつけてくれた若者２人。

ともまるなんて、
まだ就農５年だし、
面積なんてたった１０ヘクタールだし、
やってる事ハチャメチャなのに（笑）、
参考になったかどうか、
妻としてかなり心配です。

しかも、
発言はいつも通りいい加減番長だし・・・・。

でもね、
私たちの持っているノウハウ（なんて大それたものではないけど）は、
包み隠さず、
全部お伝えしたつもり。

これまで、
私たちがいろんな農家さんに出会ってきて、
皆さんもう、
それはそれは感動するくらい、
情報を出し惜しみすることなく教えていただくもんだから、
あ～、
いつか私たちが逆の立場になったら、
今度は私たちが情報を提供する番になれたらいいなぁ、
そう夢見ていたんです。

だから、
若者２人を迎えて、
ともまる超ご満悦でした！

お客様をお迎えするときは、
なるべく手作りのケーキでおもてなしをしています。
私の母親がそういう人だったから。
今でもその思い出は、
しっかりと私の胸に甘い空気をたたえてくれるから。
だから私も、
頑張って、
でも簡単なシフォンケーキだけどねー、
今回はどっしり系のバナナ豆乳シフォンを用意。

好評でヨカッタ。
またシフォン食べに来るって言ってくれて、
ワタシうれしーのだ♪
またいつでもおいでねー！

あっ、
他の農家さんもいつでも、
あいや、
できれば春と秋以外で・・・・
遊びにきて下さいね！
お互い情報交換できたら、
すごくすごくうれしーです！

最後に、
Ｙ君とＹ君（あっ、どっちもＹだった！）、
２人はまだまだ若い！
未来は夢と希望とにあふれている！！
Boys be Ambitiousだ！
と、
じーさんとばーさんの私たちはうらやましく思うのでありました。
でも、
私たちもまだまだがんばるもんねー。

今日は桃の節句。
毎日何かしらの所要があって、
バタバタしていて倒れそうなくらい忙しいのですが、
昨晩夜なべをしてジェノワーズ（スポンジケーキ）を焼き、
ちらし寿司の具を炊いたりして、
ハハ頑張りました！

ちらし寿司は、
錦糸卵・絹さや・蓮根の甘酢漬け・エビ・いくらで飾りつけ。
他に、
ひな祭りの定番メニューにこだわって、
菜の花の和え物・ハマグリのお吸い物を用意。
プラス、
サツマイモとカボチャの天ぷら・から揚げ。

天ぷらもから揚げも、
どちらも米粉を使ってカラッと。
本当にサクサクあがります！
一度お試しあれ！！

天ぷらは、
米粉100ｇ・水180cc・卵1個・塩少々を、
グルグル混ぜて好きな材料を揚げるだけ。

から揚げは、
醤油・酒・みりん・生姜などで味付けした鶏肉に、
米粉をまぶして揚げるだけ。

苺のショートケーキ、
は、
久しぶりに作りました！
ジェノワーズなんて本当に、
数年ぶり。
デコレーションは今回はシンプルに。
ちょっとシンプルすぎるかと思って、
後からピスタチオを足してみたけど、
なしの方が潔くって良かったかも。

よく、
お店で売ってるような、
ケーキの真ん中に大量のフルーツがてんこ盛りになっている、
ああいうデコレーションは苦手。
だって、
と～っても切りづらそうなんだもん。

ちらし寿司もいっぱい作ったし、
ケーキもホールになったので、
母屋のおばあちゃんとともパパ・ともママも呼んで、
賑やかなひな祭りパーティーとなりました！

雛人形は、
私の母親の手作りの木目込み。
ありがとう！
大事にします！！

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春の農作業が本格的に忙しくなる前に、
ともまるの生い立ちを何とか終わらせたい。
でもって、
余裕があれば私の生い立ちなんかもアップしたい。
って、
それはちょっとムリかな。

とりあえずは、
ともまるの生い立ち！
前回の大学・大学院時代に続いて、
今回は社会人のともまるをご紹介。

面接で、
「僕、季節の匂いがわかるんです」とのたまわり、
香料会社への就職を決めたともまる。

香料、
それはこの現代社会の食生活の中で、
皆さんが知らず知らずに口にしているもの。
ほぼ大抵の食品の中には香料が含まれている。
逆に、
香料がないと物足らないとさえ思う現代人が多いかも。

イミテーションといえばイミテーションなんだけれど、
安価な材料でより美味しい食品を作ろうと思うと、
香料は欠かせない添加物なんだろうなぁ。

そんな香料を研究して、
実際に作り出す仕事をしていたので、
仕事中はご覧のような白衣姿です。

同期の面々と、
東京の浜離宮で。
観光？！

香料の世界にたった５年しかいなかったけれど、
食品の裏側を知るには十分だったよう。
表示とかそのカラクリとか。

あとは、
人の食べ物に対する感覚のあいまいさ、
例えば、
人は舌だけでそれが何の食べ物かを感じとるのは難しい。
視覚と嗅覚と情報とに多くを頼っている。

マスカットとアロエはほぼ同じ香料なんだけれど、
マスカットと言われて食べればマスカットになるし、
アロエと言われればアロエになる。

極端に言えば、
赤だったらイチゴ、
紫だったらブドウ、
と食べる前から人は判断するんだって。
おもしろいねぇ。

そんな知識は、
実は今もすごく役に立っていて、
米の味に対する考え方にもけっこう影響しているかも。

難しい話はこの辺でヤメ。
社会人の時の愛車は２０５。

今、
私の隣でともまるがこの写真を見て、
良い車だったなぁ～、
また乗りたいなぁ～、
としみじみとつぶやいています。

欧州車は、
デザインもいいけれど、
走りも楽しかったみたい。
でも荷物は全然のらないけれどね。
おまけに当然、
壊れるしね。
クーラー壊れてずっと片手団扇だったもん。

でも、
楽しい車だった、
そう。

その２０５で、
あちこち旅行にも行きました！

これは北海道、
かな。
フェリーで上陸し、
キャンプしながら転々としたようです。

独身貴族、
優雅に遊んでいたんだろうな～。

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米作りは、
単に田植えと稲刈りだけではなく、
あまり知られていない地味な作業の積み重ねの日々です。
収穫後の土作りから、冬の農閑期、１年で最も忙しい田植えの準備、
田植え後の草刈りと草取りの日々、そしてようやく待ちわびた収穫の秋。

そんな様子をありのまま、
できるだけ細かく伝えたい気持ちから、
このブログを更新しています。

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去年の１２月以来２回目の、
大麦の追肥（ついひ：追加で肥料を散布する事）をしました！

１月２月と、
例年になく雪の多い冬。
雪の下でじっと耐えていた麦ですが、
雪が解けて元気な顔を覗かせてくれました！

水が大敵の麦は、
とにかく水はけをよくする溝切り作業が重要。
なのに、
ここぞとばかりに適当番長力（？）を発揮して、
いつも溝切りが不十分。
これまではまばら～に生えてイマイチな見栄えの麦畑だったのに・・・・。

今年は違う！
溝切りばっちりやったせいか、
ご覧の通りの青々とした麦畑に！！

ともまるも、
やる時はやるぜぃ

久しぶりに動力噴霧器をかついで、
肥料を散布。

冬の間でなまった身体に、
重い重い動噴は辛かった。
最後はヨタヨタで、
息切れまでしてたみたい（笑）。

久しぶりの農作業らしい農作業。
でも、
そろそろ身体を慣らして、
もうすぐ始まる農繁期にしっかりと備えなくっちゃね。

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