平仮名で書くと不思議な感じですが、
iPhoneです。

また！
またまたっ！！
またまたまた～っ！！！
ともまるの携帯が壊れました・・・。

いつもは水に流したとか水に落としたとか、
水関係でやられれちゃう事が多いんですが、
今回は、
相手の話している声が全く聞こえない状況になってしまった。

いやぁ、
携帯がないと本当に不便です。
いつからこんな世の中になっちゃったのかわからないけれど、
そんな事を考える時間の猶予もないくらい、
携帯がないと仕事が全くできません！

で、
iPhone買っちゃいました。
マックユーザーのともまるとしては、
まぁ当然の成り行きか？！

それにしても、
これまでの携帯とは全く違う代物。
いったい何なんだ、マックのこの個性とは！
本当にビックリです。

ちなみに、
左が今まで使っていた携帯。
まだ１年程度しか使っていなかったのに、
ものすごくボロボロ。

毎日毎日、
ドロドロの手や砂埃舞い散る作業所とか水がしたたる田んぼとか、
そういった過酷な状況で使っているので、
すぐに壊れるのも無理ない。

右がiPhone。
まぁ、
これもまたすぐに壊れちゃうのかもしれないけれど、
どうせすぐ壊れるなら、
やっぱりお洒落な携帯を使わなきゃソン？！

先日、
隣の隣の隣の町（どこだ？！）の若手農家仲間さんから、
薪ストーブパーティにお呼ばれしたので、
ストーブ好きのともまるとわたしでウキウキとお出かけ♪

古い、
でもと～っても立派な、
そして大きな農家のお宅の一部をリフォームして、
薪ストーブを設置されたとか。

何ともいえない色合いの、
ステキな薪ストーブでした！
やっぱり薪ストーブ、いい！
我が家もいつかはっ！！
と、
妄想が膨らみまくりでした。

梁からさらに上にのびる煙突と、
シーリングファン。
和風の家にも薪ストーブってしっくりくるのねぇ。

今回は、
薪ストーブを扱っている高岡のTRICONOTEさんが、
ストーブで作る美味しいお料理をたくさん用意してくれていました。

ミネストローネスープは、
お野菜の味わい深く。
ピザはストーブの中に放り込んでパリっと。
キッシュも美味しかったわぁ。
ストーブがあるだけでも笑顔になるのに、
さらにこんな美味しいお料理ができちゃうなんて、
幸せ倍増～♪

集まった面々は、
多くがやっぱり農家。
酪農家もいれば野菜農家もいて、
話はやっぱり農業方面に。
みんな暑い！
あっ、いや、熱い！！

若い農家って、
こんなにも情熱があるんだなぁと、
ものすごく良い刺激をもらってきました。

なんて書きつつ、
私は食べるの専門で、
えへへへ。

美味しいご飯と楽しい会話は、
時間を豊かに過ごす最高の組み合わせ。
本当に楽しい時間でした。

薪ストーブ設置と同時に、
リフォームしたというキッチンと土間！
土間よ、土間！
これも私たちの夢なのよね～。
土間にカマド。
そこでご飯を炊く。
米農家の果てしなき野望です。

それにしてもおうちが、
と～ってもステキで目の肥やしになりました！
古くても、
良いもの本物がちゃんと残っていて、
それに新しい使い勝手の良いものが加わっている。
私もこんな家で暮したいなぁ～。

デザートは、
焼きマシュマロ！
カナダでは、
キャンプの時の定番メニューでした。
懐かしい！

外はカリッと、
中はとろ～り。
それだけで食べるとマシュマロの甘さが嫌味になりがちなのに、
焼くとすごくおもしろいテクスチャーになってグー！

この日の富山県は快晴！
薪ストーブで暖まった家を一歩出ると、
外に広がるのはこんな景色。

剣岳の荘厳な美しさと、
裾野に広がるのどかな田園風景。

Ｉさん、
と～っても楽しいお時間をありがとうございました！
またいつでも、
ご招待お待ちしています（笑）。

狭い我が家ですが、
うちにも是非また遊びにきて下さいね！！

えっ？！
まだやってるの？？？
な～んて声も聞こえてきそうですが（汗）、
はい、
まだまだヤッテマス・・・・。

もう既に確定申告は始まっていますが、
濱田ファームは決算書そのものがまだ、
じぇんじぇんできてません。

一応毎晩、
パソコンに向かって、
頭から湯気をシューシューだしながらやってるんですが、
終わりましぇん。

自分だけの力と知識だけでは、
とてもとても決算書はできないので、
そこかしこで開催されている、
農業簿記の講習会にお邪魔している私たち。

農業簿記のソフト会社の先生が、
決算書作成について丁寧に優しく解説してくれます。
もう、
毎年の事なのに未だにアタフタ。
でもね、
毎年税制も補助金も変わるからね。
いろいろあるのよ。

税理士の先生も来てくれて、
ちゃんと相談したらきっとそれなりの金額なんだと思うのですが、
こういう場では無料で（ありがたい！）、
決算書をチェックしてくれたり相談にものってくれたりするので、
とっても助かってます。

大変だけれども、
自分で決算書を作成すると、
いっぱいいっぱい反省点が出てくるし、
つまりは翌年の課題がわかってくるし、
さらには将来のビジョンもぼんやりうっすら見えてきて、
グーです！

よ～し、
今晩もこれからもう一仕事、
がんばるぞ～！

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昨年始めて作付けをしてみた、
小麦のユキチカラ。
６月に収穫、
すぐに天日干しで乾燥、
そうしてそのまましばらく放置していたのですが、
先日ようやく重い腰をあげて製粉しました！

その小麦を使って、
かねてからの夢だった、
自家製小麦の天然酵母パンを焼いちゃいました♪♪♪

小麦本来の味を確かめたかったので、
シンプルにカンパーニュ。
材料は粉と水と酵母と塩だけ。

え～っと・・・・・
結論から先に言うと、
失敗です（爆）。

まず、
うまく捏ねられない。
通常の水の量ではパサパサになってしまって、
水をたしてたしてたして、
それでようやくどうにか捏ねられた。
ら、
生地がベトベトに。

１次発酵では、
１日たっても膨らまず。
さらにもう１日置いてみたけれど、
それでも膨らまず。
もうこれ以上はさすがにヤバイかなぁと、
無理矢理発酵カゴに放り込んで２次発酵。
もちろんそれでも膨らまず。
そのまま無理矢理オーブンへ。

果たして焼きあがりは、
ご覧の通り膨らまず！
ものすご～いどっしりとしたパンになりました！
クープもお恥ずかしい限りだし・・・。

でもね、
発酵が長かったからか、
天然酵母の複雑な味わいと、
粉そのものしっかりとした風味の感じられるパンになりました！

自家製粉ではやっぱり、
小麦の磨きが足りないのかなぁ。
市販の粉とブレンドすれば問題はなさそうですが、
でもやっぱり、
自家製小麦100％にこだわりたいところ。
今後に大きな課題を残しました。

天然酵母は、
いつもはホシノでお手軽に作ることが多いんですが、
今回はレーズンからちゃんと酵母エキスを作りました。
今また新たなエキスを仕込み中。
次は粉をたして酵母をちゃんとおこして、
リュスティックでも作ってみようかな。

ちなみに右のカンパーニュは、
普通の粉（ハルユタカ）で作ったもの。
こちらはものすご～く上手に焼けました。
ちゃんと膨らんで、
焼きあがりもふっくら。
とあるパーティーにお土産として持って行ったんですが、
けっこう好評でした♪
ヨカッタヨカッタ。

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米作りは、
単に田植えと稲刈りだけではなく、
あまり知られていない地味な作業の積み重ねの日々です。
収穫後の土作りから、冬の農閑期、１年で最も忙しい田植えの準備、
田植え後の草刈りと草取りの日々、そしてようやく待ちわびた収穫の秋。

そんな様子をありのまま、
できるだけ細かく伝えたい気持ちから、
このブログを更新しています。

また、より多くの方に実際の米作りの様子を知ってもらいたいと思い、
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普段は作業着、
オフの時でもパーカーにパンツ、
足元はスニーカーという、
ラフな服装が多いともまる。

でも、
時にはともまるも、
ジャケットを着て出かけることもあるんです。

１年に２，３回程度ですが・・・・。
なのでジャケットは、
ユニクロですが・・・・。

この時期、
ともまるが所属する各種団体（○○青年部とか○○協議会とか）の、
総会ラッシュです！

今年度の事業報告に会計監査、
来年度の事業計画に予算、
などなどの報告をする総会。

そしてセットでもれなくついてくる、
懇親会という名の飲み会。

夜な夜なお出かけのともまると、
夜な夜なお留守番のワタクシ。

そんな日々が続いていますが、
田んぼの雪はすっかりとけ、
日差しは暖かく降り注ぎ、
日に日に春めいてきたような気がする、
ここ黒部です。

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