濱田ファームは毎年、
冬の間に長期の休みを取っています。

先日、
ガスや住宅設備で快適な暮らしをサポート！の、
リビックグループさん冊子「リビックルーム」で、
土鍋ご飯をご紹介させていただきました！

こんにちは！
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく！
を心がけて書いています。

そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは？
笑顔になってもらえるのでは？？
そういう気持ちでいます。

さてさてリビックルーム誌面の内容ですが、
題して、
米農家直伝！
新米をもっとおいしく味わうコツ！！

いろいろ書いてありますが、
土鍋で炊くご飯はもう、
びっくりするくらい簡単。
コツというコツがありません（笑）。

気になる方は、
こちらからご覧いただく事もできます♪

土鍋は高価な物もありますが、
ホームセンターで販売されているものでも、
私は十分だと思います。

我が家が愛用しているのは、
三重県は大黒窯の萬古（ばんこ）焼き。

粒立ちよく、
とっても美味しく炊けます！

しかも簡単。
しっかり浸水したお米（夏は30分・冬は30分～1時間くらい）を、
最初から最後まで強火の中火で炊くだけ！
蒸気が出てきたら（2合で10分少々）火を止めて、
蒸らせば出来上がり！！

お手頃価格なのも嬉しいです。

是非みなさまも、
簡単土鍋ライフを楽しんでみてくださいね♪

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

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目の前の山の雪が、
ちょっと前まで山頂付近だけだったのに、
少しづつ少しづつ下りてきて、
今朝なんてもうすぐそこに白い線があって、
あぁぁ・・・（言葉にならない）。

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よりお米を美味しく食べてもらえるのでは？
笑顔になってもらえるのでは？？
そういう気持ちでいます。

10月下旬からせっせと田んぼで作業していた、
堆肥散布。

自家製の籾殻（もみがら）堆肥に続いて、
先輩の酪農家さんからいただく完熟した牛ふん堆肥も、

全てまき終わりましたー！

な、長かった・・・。

けれど、
ここからもうひと頑張り！

今度は、
トラクターで秋起こしです！！

毎年の事ですが、
季節はもう秋から冬に入っているので、
秋起こしという言葉が微妙に当てはまらないような気もしますが（笑）、
田んぼに雪が降る前に、
何とか秋起こしを終えたいです！

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グッと冷え込んだ朝、
今日からセーター始めました！

元々かなりの寒がりなので、
この先の冬が恐ろしくて恐ろしくてたまりませんが、
できるだけ着込んで乗り切りたいと思います！！

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笑顔になってもらえるのでは？？
そういう気持ちでいます。

毎月第2日曜日、
黒部パッシブタウンで開催されているローカルコミュニティイベント、
KAYADOフリー。

ふらっとマルシェに、
季節ごとのワークショップ、
外ごはんワークショップ、
あおぞらフィットネスに、
パッシブタウンモデルルーム見学などなど、
季節の移ろいや自然を体感できる企画もりだくさんのイベントです。

私は去年3月、
KAYADOフリーが始まった当初から運営委員として関わっています。

11月は10日開催、
濱田ファームも久しぶりにマルシェに出店。
たくさんのお客様にお立ち寄りいただきました！

さらに今回は、
ツヤツヤ土鍋ご飯の塩むすびワークショップを担当、
とっても簡単に炊ける土鍋ご飯を炊きました！

私だけでは心細かったので、
ソルトコーディネーターのオシオ屋さんも一緒に。

お米とお塩。
どちらも私たちにとって欠かせない食材ですが、
あまりにも当たり前になっていて、
その存在の有難さだったり生産者さんについてまで、
思いを馳せる時間はないかもしれません。

今回のワークショップをきっかけに、
少しでもお米とお塩の事に心を留める時間を作っていただけたら。
そんな思いでワークショップをさせていただきましたよ♪

実際にその場で炊いた土鍋ごはん、
土鍋の蓋を開ける瞬間はちょっとドキドキしましたが、
ちゃんとツヤツヤのご飯が炊きあがっていてホッとしました！

土鍋は、
愛用している三重県の萬古焼（大黒窯）。

びっくりするくらい簡単に、
そして美味しく炊き上がります。
そして、
良心的な価格なのも嬉しいポイント。

この後みなさんで、
お気に入りのお塩でおむすびを作って、
具沢山の豚汁と昔ながらの糠漬けでお昼ごはんをいただきました！

さてさて、
マルシェやワークショップでてんてこ舞いで、
他のいろんな企画をほとんど見れない1日でしたが、
通りに面した広場では子供たちが落ち葉と戯れて、
とても楽しそうにしていました！

子どもは遊びの天才だなぁ。
五感で秋を感じて楽しんでいました！

美術館スタッフさんによる、
落ち葉を描くワークショップもありましたよ♪

そうそう、
あおぞら音楽会という企画もあって、
いろんな演奏を楽しめる1日でもありました。

実は私も、
いつもマルシェに出店されているカタコト屋さん夫妻と一緒に、
バンド演奏してきました♪

いつもはピアノかキーボードで参加するんですが、
今回は娘の鍵盤ハーモニカで。

カタコト屋さん、
いつもマルシェでは全国を世界を旅して集めた雑貨を販売されていますが、
満を持して12月1日、
惣菜Barカタコト屋をオープンされます！

内見会にお伺いしましたが、
ご自身で改装されたとっても素敵な空間でした。
オープンが待ち遠しいです！！

というわけで、
11月KAYADOフリー出店レポートでしたが、
次回は今年度最後の開催になります。
（1月・2月・3月は寒いのでお休み）

12月8日（日）、
Kurobe Christmas STANDと称して、
クリスマス雰囲気いっぱいのマルシェをメインに開催！
県内外から活躍するクラフト＆フード店が集結！！
濱田ファームも出店します、
どうぞお楽しみに(^^)/

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暴風が吹き荒れる黒部。
昨日はフェーン現象だったのか、
この時期にしては熱い風でした。

うってかわって今日はは冷え込みが厳しくなっています。
いよいよ、
冬タイヤへの交換が必要な時期に入るようです。

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さて、
ブログ更新がものすごく滞っているので、
全く農作業していないかのような秋になってしまいましたが（笑）、
お天気が悪くなければ田んぼに出ている日々が続いています！

先日お伝えした、
自家製の堆肥（たいひ）もホコホコに仕上がって、
10月下旬から田んぼにまいています。

これは、
堆肥をまく為（だけしか使えない・笑）の、
マニュアスプレッダーという農機具。

かなりレトロ（もちろん中古です！）で、
時々不機嫌になって田んぼの真ん中で立ち往生する事もしばしば。

でも、
他の農機具がいかつい仕様になっているのとは対照的に、
可愛らしいフォルムにほっこりする外観で、
私は好きです。

こんな素晴らしい景色を眺めながら、
ひたすら堆肥をまく。
本当に幸せだなって思います。

堆肥は、
化学肥料と違って即効性は全くありませんが、
土づくりの一環として、
また、
籾殻（もみがら）を有効に活用して田んぼに返すと考えて、
頑張って続けています。

9月に刈り取った稲株から、
また新たに葉っぱが生えてきていて、
田んぼが青々としています。

葉っぱだけではなく、
稲穂をつける株まであるんですよ～。
稲の生命力の強さを感じます。

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