昨日今日と、
黄砂の影響で見通しが悪い状況の富山県・・・。
皆さまお住まいの地域はいかがでしょうか。
こんにちは！
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。
このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく！
を心がけて書いています。
そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは？
笑顔になってもらえるのでは？？
そういう気持ちでいます。
3月下旬から始まった育苗（いくびょう＝苗を育てる作業）についてお伝えする、
人気シリーズ（？）。
かなり遅れがちですが💦
頑張って更新していきたいと思います！
育苗は以下の工程で進めていき、
田植えが終わる5月下旬まで休みなく続きます。
1：小分け
2：消毒
3：浸種
4：催芽
5：風乾
6：播種
7：ハウスへの苗出し
8：出芽
9：苗並べ
10：潅水と温度管理
今日は、4：催芽。
催芽（さいが）は、
種籾（たねもみ）を温かい水につけて、
芽を揃える作業です。
水風呂の後はいい湯加減のお風呂、
といった感じでしょうか。
とっても気持ちよさそうです！
コシヒカリは、
芽が出づらい品種だそう。
この工程で、
しっかりと芽を揃える事が大事と言われています。
温水がくるくると循環して、
水温が下がったり上がったりしないようにする特別な機械、
催芽機につけておくだけという、
単純な作業なんですが・・・・、
その年によって、
芽が揃うまでの時間が全く違うので、
なかなか気が抜けない作業です。
全く芽が出なかったり、
逆に、
すごい勢いで出ちゃう年もあります。
芽が出すぎると、
この後の播種（はしゅ＝種まき）でうまくまけない事があるので、
要注意。
こまめに小窓からチェックして、
芽の具合を確認します。
目安は、
ふっくら種が膨らんで、
1mm芽が出ているハト胸と呼ばれる状態。
どうでしょうか？
うん、
なかなかいい感じではないでしょうか？
それでは次の、
5：風乾の作業へ。
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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。
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