雪、やみました！

事務所から見える山は真っ白で、
スキー場は春パウダーで大賑わいのようですね。
羨ましい！！

山を見上げながら、
春作業に勤しむ濱田ファームです。

こんにちは！
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく！
を心がけて書いています。

そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは？
笑顔になってもらえるのでは？？
そういう気持ちでいます。

この先、
田植えが終わる5月下旬まで長く続く育苗（いくびょう＝苗を育てる作業）

1：小分け
2：消毒
3：浸種
4：催芽
5：風乾
6：播種
7：ハウスへの苗出し
8：出芽
9：苗をならべる
10：潅水と温度管理

ですが、
今日は2：消毒についてお伝えしたいと思います。

一昨年までは、
温湯消毒（温かいお湯で消毒する方法）をしていましたが、
去年、
天然由来の微生物資材で消毒してみました。

安全かつ手軽、
そして確実に病気を予防してくれるこの方法は、
我が家の場合、
これが最適と考え今年も継続しています。

水に資材を投入すると、
ちょっと濁った色になって見た目は微妙ですが、
しっかりと消毒され病気予防になります！

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

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4月ですが、
天気予報通り雪になりました！
寒い！！

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雪ですが、
トラクター作業に支障はなく。

しっかりキャビンに守られているので、
中はヌクヌクのようです。

寒いのは、
写真を撮っているわ、た、し！

写真では伝わらないんですが、
この時は結構な雪が降りしきっていて、
寒いしカメラ濡れるし。
命がけの撮影でした！

トラクター作業は、
以下の３ステップで進めていき、
田植えに備えます。

1：耕起（こうき＝田んぼを起こす）
2：荒くり（あらくり＝土と水を混ぜる）
3：代かき（しろかき＝田植えの為に田んぼの表面を滑らかにする）

つまり、
1枚の田んぼに3回トラクターで入る。
トラクターはかなりノロノロ運転なので、
すごく時間がかかる作業です。

この日から田植えスタート！
というスケジュールから逆算して、
1日で何枚の田んぼに入るか。
しっかりとしたスケジュール管理も大事だったりします。

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今日4月1日、
新しい元号の話題で持ち切りですね。

普段は、
西暦と元号がややこしい、
とか、
時代に合わない、
とか、
元号を使っている国はほとんどない
とか、
いろいろ言われていたりするけれど。

でもやっぱり元号って、
どこか日本人にとって、
ちょっとした誇りというか、
時代に寄り添う象徴的な言葉、
なのかもしれませんね。

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ビニールハウスの準備が始まり、
トラクター作業も始まり、
そしていよいよ、
育苗も始まりました！

もうこの先、
本当に本気で休みなし！
5月末まで駆け抜けていく事になります！！

育苗（いくびょう）、
つまり稲の苗を育てる作業は、
春の大事な大事な米作りの最初の過程です。

田植えの時に植える苗は、
ホームセンターに売っているわけでも、
突然降って湧いてくるわけでもなく、
長い日数をかけて育てていきます。

その作業を、
育苗（いくびょう）といいます。

自分で育てると書きましたが、
実際に育てているのは多くの場合、
専業農家です。

小さな農家さんや兼業農家さんは、
時間も設備投資も必要な育苗は大変なので、
大きな農家さんから苗を購入して田植えをする事が多かったりするようです。

実際に我が家も、
ご近所の農家さん用に販売苗を育てています。

育苗の工程は以下の通り。

1：小分け
2：消毒
3：浸種
4：催芽
5：風乾
6：播種
7：ハウスへの苗出し
8：出芽
9：苗をならべる
10：潅水と温度管理

このブログでは毎年、
同じような内容で育苗の様子をお伝えしているので、
愛読者（そんな方いるかなぁ・笑）の方にはもう、
すっかりお馴染みかもしれません。

それでも、
毎年すこしづつ方法を変えたりして、
より良い方法を模索しています。

今日は、
1：小分けの様子。

文字通りですが、
この後の工程でハンドリングしやすいように、
種籾（たねもみ＝稲の種）をネット状の袋に分ける作業です。

種籾、
つまりは、
前の年の秋に田んぼでたわわに実っていた、
稲穂についている籾（もみ）そのものです。

籾殻（もみがら）を取り除くと、
茶色い玄米になり、
精米すると白米になる。

つまり、
食べる事ができるお米そのものが、
種なんですよ～。

お米一粒一粒から芽が出てきて、
苗に成長して、
田んぼに出てさらに成長して立派な株になり、
秋になると稲穂をつけます。

一粒のお米からはだいたい、
500粒くらいのお米が収穫できると言われています。

ご飯茶碗1杯が3000粒くらいなので、
6粒のお米でお茶碗1杯分になる。
そんな、
すごい一粒一粒なんですね。

さてこの後は、
すぐに2：消毒へ。
その様子はまた改めてお伝えいたします。

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少し積雪のあった週末でしたが、
雪はあっという間にとけました。
春のようでまだ春じゃない。
そんな黒部です。

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3月3週目の週末、
今シーズン（平成30年産のお米）最後の東京での出店、
今日は青山ファーマーズマーケットの様子をお伝えします。

いや、まー、
もうとにかくすごい人出でした！
ちょっと気分が悪くなるくらい(笑)。

奥ではお茶のイベントもやっていたんですが、
あまりのあまりで（意味不明）近づけず・・・・。

年々人混みが苦手になってきている私、
この日もそんな混雑さとは無縁の（→それはそれで問題だ！）、
静かなブースでのんびり過ごしてきましたよ。

この日もたくさんの出会いで、
私は幸せな気持ちになりました♡

お声をかけていただいたこちらの、
着物を素敵に着こなしていらっしゃる方、
群馬の米農家・上州百姓米達磨さんのアキラさん。

それだけなら単なる米農家仲間、
出店仲間なんですが、
なんとアキラさん！
カナダに10年暮らしていらっしゃったそうで！！！

カナダに10年！
私と一緒です。

しかーも、
カナダといっても皆さんが思い浮かべるようなメジャーな都市、
バンクーバーやケベックじゃなくて、
レジャイナですよ、レジャイナ！
サスカチェワン州！！
って、
ほとんどの方はポカーンですよね。

私も行った事がない、
なかなかすごい所です。
レジャイナかぁ。
RCMP騎馬警察発祥の地だっけ、たしか。

それはおいといて、
カナダ繋がりで今は米農家という事で意気投合！

カナダ繋がりといえばそういえば、
こちらの方もカナダ（バンクーバーというかリッチモンドですけどね）に1年いて、
今は長野で米農家、
のmomoGファームのモモジさん！

全身赤に金髪というお馴染みのスタイルで、
青山ファーマーズマーケットではすっかり名物出店者さんになっています。

この日は出店お休みで、
単に遊びに来ていただけだったようです(笑)。

こちらも赤いジャケット！
と一瞬身構えましたが(笑)、
でも髪の毛は真っ黒でした。

カタヤマ様、
いつも足を運んでいただきありがとうございます！
イタリア米で作るリゾット、
リポートをお待ちしていますね♪
と、
プレッシャーをかけてみる。

こちらは、
前日のヒルズマルシェに出店していた方で、
青山ファーマーズマーケットにも出店しようかなと考え中との事だったので、
いろいろ情報共有。

そして、
事務局の方もご紹介させていただきました。

出店者同士も実は仲良しが多かったりします。
特に雨だったり時には雪だったり嵐だったりすると、
お客様もいないしとにかく暇だし辛いしで、
結束力が高まるんですよね。

こちらも出店仲間のkuuちゃん。
自身のケーキも青山ファーマーズマーケットで大人気で、
すぐに完売しちゃう凄腕パティシエですが、
自分が出店しない時でもこうして青山ファーマーズマーケットに来ては、
いろんなブースのお手伝いをしています。

とにかく売り方がすごい（笑）！
カリスマ売り子（笑）！！
いや、もちろん積極的にセールスしているわけではないんですが、
すすすーっと人の懐に入り込んで買わせちゃう、
もとい、
買いたいなという気持ちにさせる特技の持ち主。

全く売れない我が家のお米を、
今度kuuちゃんに売ってもらおうと思っています（笑）！

というわけで、
今シーズン最後の東京出店レポートはここまで。

シーズン最後なのは東京だけで、
富山ではこの後も積極的に出店を予定しています。
まずは4月14日（日）の黒部パッシブタウンで開催のKAYADOフリー、
そして5月19日（日）富山市A-Port出店を予定しています！
皆さま、4月以降は富山でお会いしましょう！！

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