週末は、
富がえりのレシピのイベントや（→詳細はこちら）
グレートジャーニーの関野吉晴さんをお迎えしてのトークイベントがあったりして、
かなり熱い富山でした！

そして今日は朝から気温がグングン上昇、
まさに暑い富山です！！

こんにちは！
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

このブログは、
濱田ファームのお客様や、
濱田ファームに興味をもっていただいている方へ向けて、
田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく！
を心がけて書いています。

そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは？
笑顔になってもらえるのでは？？
そういう気持ちでいます。

申し遅れました、私、
このブログ「タンボマスターへの裏道」の書き書き手、
濱田律子です。

そして今日は！
東京からお客様をお迎えしていました。

ライター＆翻訳家のご夫妻、
ワダさんです。

もともとワダさんご夫妻とは、
富がえりのレシピで知り合い、
その後は意気投合。

ワダさんも私たちも美味しいもの大好きの食いしん坊なので、
お互いレストラン情報を交換しあったり、
時に東京でご飯をご一緒したりする仲。

もちろん、
我が家のお米を買っていただいているお客様でもあります。

今回ワダさんご夫妻は、
富山のカレーの取材で滞在されていて、
その合間に我が家に遊びに来ていただきました。

富山でカレー？
と思われるかもしれませんが、
実は富山は海の幸よりカレーをお勧めした方がいいのでは？
というくらい、
ディープで個性的なカレー屋さんの宝庫なんです！
詳しくは、
ご自身で検索してみてくださいね☆

さてワダさんを田んぼにご案内してみたら！
ららら！
何と何と既に出穂している稲がちらほら。

出穂＝しゅっすい、
読んで字のごとくですが、
穂が出てくる事です。

よく見ると、
小さな白い稲の花も咲いています！

正確には、
白いのは稲の花の雄しべの部分。

稲の花は、
早朝の一瞬の間に開いて、
一瞬の間に受精を行うんですよ～。

一般の方の目にとまる事は恐らくほとんどない稲の花ですが、
可憐な白い花の姿、
もし早朝の田んぼをお散歩するような事があれば、
ぜひ探してみてくださいね。

この後は穂揃い（ほぞろい＝穂が出揃う事）となり、
実が充実してきて穂先が垂れるのは、
8月の下旬でしょうか。

順調に生育しています♪

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
富山県黒部市で、
他の誰でもない濱田智和が作った無農薬・減農薬のお米を、
直売・通販でお届けしています。

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まだ梅雨明けしていない富山は、
毎日ジメジメした蒸し暑い日が続いています。

梅雨明けしてもしてなくても、
どちらにしても暑いという事には変わらないと思いますが(笑)、
でもこうも暑いと、
素麺に冷やし中華、
うどんにお蕎麦、
ラーメンだってパスタだって冷たくして。
と、
ツルツルした食べ物が好まれて、
ご飯は嫌がられますよね(笑)。

こんにちは！
無農薬・減農薬でお米を作り、
直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、
富山県黒部市の専業米農家・濱田ファームです。

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田植えや稲刈りだけではない日々の米作りの様子を、
日本一わかりやすく！
を心がけて書いています。

そして、
まいにち食べるお米の事をもっともっと知ってもらえたら、
よりお米を美味しく食べてもらえるのでは？
笑顔になってもらえるのでは？？
そういう気持ちでいます。

申し遅れました、私、
このブログ「タンボマスターへの裏道」の書き書き手、
濱田律子です。

秋はあんなに好かれるお米も、
夏はこんなにも嫌われる(笑)。

お米には可愛そうな季節ですが、
それでもこの時期お米のご注文をたくさんいただいています。
しかも何故か新規のお客様が多い。
本当にありがとうございます！

ありがたいのですが、
先日もお伝えしましたが、
平成28年産のお米、
コシヒカリが全て完売となっていて非常に心苦しい状況です・・・。

でも、
コシヒカリ以外のお米でしたらまだ在庫がございますので、
せっかくのこの機会、
コシヒカリ以外のお米はいかがでしょうか？

●ミルキークイーン
非常に粘り気の強いお米で、
冷めてももっちした食感が特徴。
お弁当にもお勧めです。
全国的に人気が高いお米。

●てんたかく
すっきりさっばりした味わいは夏ならでは！
チャーハンやカレーに最適です。
この時期なら冷や汁にもお勧め！
富山県の品種で、
県外の方に珍しいと喜ばれています。

●てんこもり
一粒がしっかりした食べごたえのあるお米。
富山県の品種で県外の方に人気があります。

この3品種の価格（玄米・税込み）

5kg・2800円
10kg・5300円
20kg・10000円

精米無料（米ぬか分で1割重さが減ります）

少量の、
1.5kg（10合）サイズも人気です。
3品種を食べ比べるのもお勧め。

てんたかく・てんこもりは、
28年産在庫限りとなり、
今年29年産は栽培しておりません。
9月下旬までの販売となりますので、
この機会にぜひ、
珍しい富山のお米を食べてみてくださいね。

また、
夏こそ栄養価の高い古代米を混ぜて炊くと、
いつものご飯とちょっと違う味わいで楽しめますよ～！

黒米は、
紫宝（しほう）というもち米の品種。
白米に少量混ぜて炊くと（1合に大さじ1杯程度）、
もっちりとしてほんのり甘く、
写真のような紫色のご飯に炊きあがります。

アントシアニンを含む栄養価の高いお米、
それが黒米です。

300ｇ・600円
1kg・1600円

黒米は非常にリピート率が高いお米で、
皆さん1kg単位で買われる方が多くなってきました。
嬉しい限りです！

赤いお米は、
富山県の赤むすびという品種。
古代米の赤米とコシヒカリを交配した、
富山県でしか栽培されていないお米です。

こちらも白米に混ぜて炊くと、
ほんのり色づくご飯になります。

タンニンを含む、
これも栄養価の高いお米で、
夏こそ食べていただきたいです。

300ｇ・600円
1kg・1600円

夏ならではのご飯のレシピとして、
個人的なイチオシはトウモロコシご飯！
簡単で子供から大人まで大人気！！

いつもの炊き方いつもの水加減で、
生のトウモロコシを包丁でこそぎ落として、
少しのお酒とお塩を入れて、
芯ごと一緒に炊き上げます。

ほんのり甘い、
優しい味わいのトウモロコシご飯、
是非お試しください♪

先日ご紹介したイベントで提供された、
宮崎の郷土料理・冷や汁もこの時期ならでは！

たっぷりの薬味で、
サラサラ～っと喉を通りますよ！

夏は嫌われがちなお米ですが、
いろんな工夫で食べてみてくださいね♪

平成28年産のお米は、
9月下旬までの販売となります。

今年29年産の新米は、
9月に入ってからご予約を受け付け、
10月からご用意できる予定です。

どうぞよろしくお願いいたします！

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今日も暑かったですね！
富山は36℃越えでした！！

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濱田律子です。

今日は、
今月末のイベントのお知らせです！

富山の農・食・私たちの暮らしを捉え直し、
大切なものを守りつないで新たな風を起こそうと活動している『富がえりのレシピ』、
今年で5年目になりました！

私たち濱田ファームも超微力ながら、
参加させていただいています。

今年は
【1からつくる】と
【命をいただく】が
テーマ。

メインイベントは、
7月29日（土）富山市民プラザで、
映画「カレーライスを一からつくる」を自主上映します。

冒険界のレジェンド、
あのグレートジャーニーの関野吉晴さんが、
武蔵野美大の学生と9カ月かけてカレーライスを作る、
ドキュメンタリー映画です。

野菜やお米、
そしてスパイスは自分で育て、
鳥をしめるという体験も通して、
命をいただくという私たちの食を見つめなおす作品です。

上映会とトークショーは、
午前10時と、
午後13：30の2回。

ゲストはもちろん関野さん！
そして、
映画監督の前田亜紀さん、
富がえり実行委員長の田中美弥さん。

レシピ本もついた、
映画観賞券とトークショーのチケットは、
2000円です。

そして、
おいしい食のお店が集まるマルシェ、
今回も開催です！

場所は同じく富山市民プラザの、
2Fアトリウムにて。
10：00～16：00までです。

県内の農家さんやお店が、
20店舗以上も集まりますよ～。

自然栽培のお野菜やお米、
体に優しい原材料を使った焼き菓子や玄米菓子、
フェアトレードに富山県産の綿製品、
ホッと一息コーヒーにスパイスたっぷりのカレーなどなど、
書ききれないんですが、
詳細は上の写真を目をこらしてご確認ください(笑)。

濱田ファームも毎年参加していましたが、
今年はお米の在庫がほとんどない状況で断念。

その辺をスタッフとしてウロウロしている予定なので
見かけたら声をかけてくださいね！

メインイベントだけでなく、
約半年にわたる食のワークショップも、
5月下旬～11月23日の約半年にわたって行われています！

上映映画「カレーライスを一から作る」にちなんで、
1からつくるワークショップが盛りだくさん！
富がえりメンバーが、
いろいろな１からつくる関連ワークショップを担当しています。

毎日何気なく食べているものが、
どうやってできているのか、
体験してみてくださいね。

詳細やお申し込みは富がえりＦＢページからどうぞ♪

今年も盛りだくさんな富がえりのレシピです！
どうぞよろしくお願いいたします！

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
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明日から連休ですね♪

濱田ファームは、
暦通り土・日・祝日とお休み、
さらにもう1日、
18日（火）もドサクサに紛れてお休みしちゃう予定です。

ご迷惑をおかけいたしますが、
この間にいただいたお米のご注文やお問い合わせについては、
19日（水）以降、
なるべく早くご連絡させていただきたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします！

こんにちは!
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さて今年は、
これまであまりイノシシ出没のニュースがないような気がしますが、
気のせいでしょうか？？

最近ちょーっと忙しすぎて、
世間の事に疎い私です。

今はまだイノシシが出没していないかもしれませんが、
油断大敵！

思い返せば2年前、
イノシシに荒らされまくって、
収穫量ほぼゼロになった苦い経験がありました。

それ以来しっかりと、
山の上の田んぼ限定ですが、
イノシシ対策の電気柵を設置しています。

今年も田んぼの周りに、
アニマルコードと呼ばれる電気が通るコードを、
ぐるりと張り巡らしてきました。

これがバッテリーなんですが、
名前が「アニマルキラー」。
なかなか顔がひきつりそうなネーミングですね・・・。

でも実際にはアニマルをキルするような強力なものではなく、
軽い電気ショックくらいです。
ビリビリという感触だけでも、
イノシシさんには有効なんだとか。

でも危ないから、
近寄らないでくださいね。

電気柵の設置は、
1人で作業するにはちょっと重労働。

だから、
アウトドア用のチェアに座って、
休み休み、
山の風にあたりつつ、
海を見下ろしつつ、
やわやわ（富山弁でマイペースで）と作業してきました！

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
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昨日11日は、
とにかく蒸し暑かった富山。

気温は37度を超えていたようで、
全国で一番の暑さだったとか！

実はあまり知られていませんが、
いえ、
逆に涼しいイメージをもたれがちですが、
富山は全国で一番暑いという事がちょこちょこあります。

北陸地方を侮ってはいけません！
これからもフェーン現象で暑い日があると思います。
田んぼの水の管理に注意が必要な夏本番も、
すぐそこです！

こんにちは!
無農薬・減農薬でお米を作り、
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あまりの暑さに草刈りは無理！
と判断して、
昨日は休耕田をトラクターで起こしていました。

夕方からまるでスコールのような激しい雨が降ったと思ったら、
虹が出現！
しかもダブル！！

とってもとっても大きい虹で、
とってもとってもくっきり見ることができて。

もう、
それだけで幸せな気分に。

この虹を渡って、
間違っても入善（にゅうぜん）とか魚津（うおづ）、
ともに黒部の隣町ですが、
ではなく、
かの国に行きたい。

さ～むうぇ～お～ば～ざれいんぼ～♪
と、
口ずさみつつ。

雨が降ってちょっと気温が下がるかなと思ったら、
逆に湿度がすごい事に(笑)！
頭から蒸気があがりそうなくらい、
暑かった！！

私が蒸気をあげながら写真を撮っているっていうのに、
ともまるは涼しい顔でトラクター作業。

そう、
トラクターって冷暖房完備なんです。

だから、
日中はトラクター作業、
朝夕に草刈り。
どちらにしても雑草との戦いです。

休耕田は年に数回トラクターで草を起こして、
しっかり管理しま～す。

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黒部の専業米農家・濱田ファーム
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