豚バラのブロック肉は、
塩漬けにして冷蔵庫で保存しておくと、
旨みが熟成されてとっても重宝する食材になります。

そのまま焼くだけで美味しいけれど、
今回は春野菜と一緒にポトフにしてみましたよ♪

アスパラの美味しい季節ですね。
富山県朝日町の藤田農園さんのアスパラで、
アスパラご飯を作ってみましたよ♪

薄くスライスして軽く塩をふったアスパラを、
炊きたてご飯に投入して少し蒸らすだけ。
北海道のうちやま農園さんから教えていただいたレシピ、
とっても簡単で美味しい！
お勧めです！！

忙しい春作業の真っ只中でしたが、
私がハハになって11年のお祝いでした！
言い換えれば、
娘の11歳の誕生日でもあります。

お肉をガシガシ食べて、
ワインもゴクゴク飲んで。

寝ても寝ても寝ても（毎晩20時くらいに寝てます）眠いけど、
とりあえず寝ます！

今週も全力疾走で駆け抜けました！
また気持ちを切り替えて、
月曜日から走りぬけたいと思います！！