豚しゃぶ♡
の下には、
ピーラーで薄くスライスしたキュウリがたっぷり。
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ピーマンやズッキーニ、オクラ。
夏野菜が豊富(というか何というかw)な季節の、
お昼ごはん。
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暑いとご飯の支度も億劫になりますが、
ビールを飲みながらやわやわと。
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キュウリの季節になりました!
キュウリ消費で我が家でよく作るのがこれ(中央の大皿)。
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しっとり茹でた鶏肉とキュウリとたっぷりの生姜を、
お醤油ベースのタレにつけて冷やした一品。
先日カナダの友人から、
このレシピを教えてほしいと連絡がきたくらい、
昔からよく作っていたようです。